十一来宁夏必吃!没人能拒绝这个深藏不漏的美食天堂
一道家乡美食,就是一份乡愁。一道手抓羊肉,将西北人的豪情演绎得淋漓尽致。提到手抓羊肉,自然就想起了宁夏著名非物质文化遗产——国强手抓。
一份优质上好的手抓羊肉,每一个环节都需精心把控。没有多余的加工,不必其他的调味品,将最原始的美食味道,加以时间的"佐料",慢火炖煮即可。
国强手抓不光成为了游客必吃美食,还传递了宁夏人对手抓羊肉的深厚情感。大家没有头绪去哪里吃的话选择这家基本没什么问题,羊身上的其他部位都可以在这里吃到~
"长脖子雁,扯红线,一扯扯到中宁县...",这句流传于宁夏中宁的歌谣中所说的长面就是蒿籽面,据说已经流传了360多年。
蒿籽面的口感清爽可口,余味悠长,具有很高的食疗价值。制作工艺与平日我们吃到的面食也不同,每一步都严格把控,用料也非常讲究,想必这也是蒿籽面受大家欢迎的原因吧。
在宁夏,想吃到馅大、皮儿薄的手工水饺,仙鹤楼是首选。上个世纪80年代从街边起家的小馆子,经过多年经营,现在已然成为众食客趋之若鹜的餐饮名店。
数十年如一日坚持初味不变,饺子馅选用优质的盐池羊肉,调味秘制而成,油煎饺子是来这里必吃的,入口油而不腻。现在店里还有饺子方便食客外带回家自己煮,方便了不少。
这道菜的羊肉得水土之利,无膻味,肉质细嫩,入口肥而不腻。黄渠桥羊羔肉的制作技术不仅被列入非物质文化遗产,它的魅力还大到许多游客为了品尝美味,专门奔赴到黄渠桥。
正宗的黄渠桥爆炒羊羔肉味道鲜美,堪称一绝。红灿灿的辣椒包裹着羊肉,绿色的青椒完美地激发了羊肉的鲜味,再加上柔软又筋道的土豆粉条儿,直叫人垂涎欲滴,欲罢不能~
任何远道而来的游客在品尝了这道正宗的黄渠桥羊羔肉之后,必定会伸出大拇指连连称赞。
一碗正宗八宝茶的原料非常考究,一般指:茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、冰糖这八种茶料,俗称"老八样"。
刘三朵八宝茶体验馆不仅有各式口味的八宝茶,还是一个小型八宝茶的博物馆,是吴忠八宝茶种类最全的店铺。
店里装修很有设计感,陈列着许多精美的茶具,对感兴趣的口味还可以现场品尝,喜欢喝茶的朋友来到这里绝对不会空手而归。
羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。很像西安的拉条子,纯手工擀制而成的面条,筋道可口,值得一试。
这里的羊肉搓面像极了艺术创作,搓面雪白、香菜翠绿、羊汤清亮、豆腐乳白、羊肉鲜嫩,用筷子挑起,瞬间就香气四溢了,不仅味道好吃,价格实惠,分量也是没得挑,快跟小编一起去吃吃吧~
羊杂碎食材丰富,口感非常有嚼劲,大部分喜欢吃羊肉的宁夏人,都是以一碗羊杂开启美好的一天。
这就是羊杂碎的魔力。初见它,品尝的过程就是一种探险。这份勇气,马上会得到鲜香热辣的回馈,直到你的味蕾彻底被它俘获,徜徉在独特的羊鲜味中,一边由衷赞叹,一边心怀敬畏,再气定神闲地说一句,"美咂了!"
没有哪个疲累的灵魂,是一碗羊杂碎唤不醒的。如果有,就吃两碗。
宁夏的高担酿皮色泽微黄、质地弹润,吃起来很糯很有嚼劲,配上一勺红油辣椒和麻酱,使得酿皮的口感更上一层。
外地的朋友们,来宁夏一定要吃上这一口!
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