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吃的那点事

  吃,于中国人而言,是件浪漫而有趣的事情。自古皆然。
  老祖宗孔子就说,"食不厌精,脍不厌细",并且对善吃会吃进行了总结,具体就是八不食,食材不新鲜、包括达不到色香味俱全就不动筷子;到了清代,随园老人袁枚更是讲究,他家后厨好象天天在过年似的,连豆腐和土豆都有几十种做法,丫鬟穿着精致的丝绸衣服上菜,一道菜品总会附有一个传说或一首小令,再佐以歌舞丝竹,太平盛世的欢喜似乎都表现在吃上了。作为一位美食家, 他所著的《随园食单》更是其四十年舌尖上美食的产物,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。我一直纳闷,他这么会吃,怎么就没有得"三高"呢?
  明末清初的李漁对吃更是登峰造极,这位随庵主人,吃肉可以吃出乐感来,简直是把生活过成了诗,在《闲情偶寄》中,所有对吃的描述都细腻动人,让人垂涎三尺,叹为观止。
  还有曹雪芹。在《红楼梦》里,他描写食品就多达186种,从而赋予了饮食以文化的形式和内涵,显示了一种高雅诗意的生活方式。刘姥姥二进贾府,尝了一道"茄鲞",你看凤姐教刘姥姥做这道菜的烹饪技法:"把才下来的茄子把皮签了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是了。"说的象玩儿,做起来可就难了。
  从古吃到今,中国人吃出了八大菜系。其实如果按花样细分,加上宫廷菜江湖菜家乡菜西餐小吃宵夜排档之类,何止八大,恐怕八十大也不止。光一个鱼香肉丝,就要近二十种调料,一个大厨一个味道,仅仅因为油温不一样,炒出的菜就差之千里。
  川菜的火爆热闹、鲁菜的踏实温厚、粤菜清淡淳味、徽菜如花间小令、东北菜一锅乱炖......生活就这样充满了人间烟火气,并由里而外,世界各个角落到处开花,那里有中国人,那里就有中餐馆。
  但最寻常的日子哪里是那些大餐能取代的,当千帆过尽繁华落幕,老了,就又回归了最普通的家常,一粥一饭间,如此踏实妥帖,丝丝入扣,所谓山高水远,到最后,归于平淡。

想带娃去安徽玩,周末两天,有啥推荐的?如果大的景点,黄山,九华山,方特都可以,但是说实话,这个天爬山比较累,可以带小孩去玩玩水,皖南那边几个小县城山水都不错,徽杭古道也可以去走走体验下,这里推荐下老家哈,可以看看图片,苏州朋友五星酒店请吃饭,上一条鱼竟没去鱼鳞,服务员正常吃法中华民族有着五千的灿烂历史,美食文化同样源远流长。对于吃,中国人一直以来都是相当的讲究,特别是江南一带的老百姓,对于吃那是格外的细致。有着天堂美誉的苏州,自古以来就被称鱼米之乡。这南沙礁坪面积最大的岛礁,未来可容纳几十万人,目前由谁控制?关心中国南海的朋友都知道,中国南海共有四大群岛,这四大群岛中,南沙群岛的地位显得尤为特殊和重要。南沙群岛地图南沙群岛的海域面积高达86万平方公里,与周边国家越南印尼马来西亚文莱菲律恭喜!四川这7人入选全国金牌导游培养对象四川观察文旅新闻工作室姚晞文化和旅游部11月22日发布公告,确定了2021年金牌导游培养对象的140人名单,其中四川共7人入选,分别为史珂马恋钟泽明吴祥王琦黄磊和杨晓飞。金牌导游培山村也可以躺着收钱了Original豆腐乳儿非凡油条自然资源定价和交易,哪有那么容易?之前读过温铁军老师的作品,他总是强调山水林田湖草综合系统规划,把所有的资源全部作价,取得收益。这种说法听上去高大上退休后想要一辆SUV自驾游?这篇文章给你精挑细选了几款不错的SUV最近很多人问我,说我马上就要退休了,想买一款适合自驾游的SUV,带着家里人出去转转,但是不知道买哪一款适合,请问有没有推荐的?很多人在忙碌了一辈子之后,都想来一趟说走就走的旅行,抛青藏高原最大的城市西宁漫记2021年4月24日晴题记站在西宁大街上随便哪个地方,海拔高度都比登上南岳衡山的山顶还高1000米。昨天早上离开兰州的时候,天有些阴沉,还下着小雨,雨水打湿了兰州站广场上那匹快乐的江西铅山的特色小吃,当地人天天吃外地人不想尝,曾上过舌尖江西上饶下面有一个叫做铅山的地方,铅山顾名思义是因为出产铅而出名,这是一个人杰地灵的地方,早在商周时期就已经有人类生活的痕迹,所以这里的饮食文化也源远流长,有不少特色小吃,上饶人也爱上曼谷的理由,曼谷呆3年,这5点我最爱曼谷算是泰国生活便利,包容性最强的城市了,相对来说,在曼谷生活,不会感觉自己是个异乡人,或者是外国人,很难融入进去。在曼谷就很自在,基本上跟国内生活差不多,只不过语言上可能会有障碍广西鲜为人知的水上古城,400年来只能乘船出入,至今不通公路芒果旅行日记中国地大物博,各种奇闻轶事层出不穷,比如湖南挂在瀑布上的古镇,贵州住在山洞里的村子,云南住在天坑的人家,等等。这次自驾广西柳州,听闻当地有一座水上古城,四面环水至今不通上海低调的千年古镇,风景不输朱家角,古韵十足免费开放上海是我国经济最强的城市之一,也是许多年轻人趋之若鹜的城市,不过上海也不仅仅是经济强大,这里还是一座著名的旅游城市,在上海有许多知名的景点,著名的东方明珠塔豫园醉白池等等,这些都是
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