吃大梁骨喝羊汤，伏天养生首选！济南这家美食名店惊艳了世界

　　伏天，人体能量消耗大，但也是进补的好时机
　　三伏天吃羊肉是最佳的养生法之一，能起到冬病夏治的食疗效果。吃羊肉首选大梁骨，也就是俗称的＂羊蝎子＂，还有就是与之搭配的回锅羊汤。
　　本期就来为您盘点济南：最正宗味美的大！梁！骨！+ 天然无添加的羊！肉！汤！
　　为了给广大美（ji）食（pin）达（chi）人（huo）带来最直观全面的报道，济南旅游自媒体联盟及学生旅行资讯平台孟凡迪总编在助理韩家春副总编的陪同下来到华誉食府进行亲身品评。华誉食府是一家主打清真风味的三十年老店，坐落在西客站西侧小金庄村，双层庭院式格调，曾经获得了＂第十一届全国运动会清真饮食服务单位＂等多项国家级和省市级荣誉。其金牌产品＂正宗小金庄大梁骨＂还被山东省商务厅评为＂齐鲁名吃＂，成为闻名国内外的味蕾地标。
　　大梁骨俗称＂羊蝎子＂，低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质、易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳之功效，素有＂补钙之王＂的美誉。在其烹饪过程中，经过长时间的焖制，使里面的钙质很容易被人体吸收，老年人吃了能缓解骨质疏松，中年人吃了能养颜美容，青少年儿童吃了能增高健脑，堪称老少皆宜、四季均享的全能美食。资深的美食点评家都知道，济南最好吃的大梁骨就在槐荫小金庄，而华誉食府的大梁骨之所以好吃，这里有三个独家的秘方：羊肥、料足、手艺好！
　　特色酱牛尾软嫩鲜美，与牛腱肉的口感颇为相似，其富含铁和锌等多种营养元素，能够补气、养血、强筋骨，是冬日绝佳的滋补食材。而酱牛肉则嚼劲十足、咸香开胃，其蛋白质和氨基酸含量极高，经常食用可以有效提高人体的抗病能力，因此也是非常值得推荐的一道菜品。
　　华誉食府的回锅羊肉汤配料实在、火候到位，最主要是没有任何添加剂，真正达到了纯天然的健康享受，这也从侧面反映了这家老字号名店注重品质的经营理念。
　　会做椒香手撕牛肉的饭馆平时是很难遇到的，因其选用的牛肉部位极为珍稀，且在制作时也需要超群的厨艺，故而不为大众所熟知。只要是热爱美食的人，当吃到这里的椒香手撕牛肉时，感动的心情瞬间溢于言表。丝丝酥脆，回味悠长。
　　这里的蒜爆羊肉微甜而清香，可以放心地大快朵颐而不会有油腻的感觉。色泽鲜亮、羊肉与蒜瓣的味道相互浸透，可谓相得益彰。
　　品尝一口这里的炒羊血，就会发现与之前吃过的完全不同。最强烈的感受就是新鲜！因为华誉食府的牛羊肉食材都是当天宰杀，羊血也都是最新鲜的。不仅吃得开心，还能吃得放心。
　　爆炒卷心菜和酸辣炒豆芽都是酸酸甜甜的风味小菜，与牛羊肉这样的＂硬菜＂搭配起来十分解腻，恰到好处。
　　除却上述菜品外，华誉食府还有招牌牛蹄筋、蒜泥羊肉、酱牛肉、凉拌牛肚、酱香牛舌、烤羊腿、清炖羊排、牛肉水饺、干炸牛里脊、喜庆全鸡等众多拿手菜肴和麻酱烧饼、粗粮窝窝头等风味小吃，有待于大家前来逐一尝试。
　　华誉食府的每一道特色菜品都令人印象深刻，在这里感受到的不只是饕餮大餐的无尽回味，更能感受到这家老字号的热情好客与诚信经营。＂食神＂蔡澜指出：应该把一些老菜原原本本地记录下来，留给年轻人，这样才不会消失。期待能有更多五湖四海的朋友来到泉城、来到小金庄，一起畅享保存在这里最为传统的至美珍馐！
　　华誉食府地址：
　　济南市槐荫区物流大道小金庄东首88号电话：87989877、15168832888