宝宝的辅食点心奶溶豆(无糖有糖完整版),麻麻get新技能
转眼立冬,大家一定要注意防寒保暖啦,据说北方已经下雪了。天冷,胃口就好,也给我们的小宝贝做一些小零嘴吧!今天推荐一款炒鸡简单的宝宝奶溶豆。
小溶豆可以训练宝宝的抓取动作,也可以提高咀嚼能力。当然,市面上也有很多宝宝吃的泡芙和小溶豆,但是都比不上自己现做的放心。食材简单,下班就可以动手制作哦!
简易版材料:蛋白2个(50克带壳左右一个),奶粉50克
做法:1、将鸡蛋的蛋白和蛋清分离,将蛋白放进无水无油的打蛋盆
2、用电动打蛋器打至硬性(提起打蛋器,可以看见小小的直直尖角就好)(蛋白可加入几滴柠檬汁去腥,我也见过一些小朋友是对柠檬过敏的,所以大家自行判断就好)
3、将奶粉放入打发好的蛋白中,切拌均匀,没有干粉就好。(2点钟方向切换到7点钟)千万不要划圈搅拌,否则会消泡,影响口感。(尽管小宝贝还不会表达,但是我们还是要给她/他最好的口感)
如何搅拌,大家可以参照小岛的教程。
4、烤盘铺油纸,可以刷一层薄薄的油,防止粘连,也可以不刷,将切拌好的混合物倒进裱花袋,可以用裱嘴,颜值更高,也可以直接挤成圆形的。
5、这个量可以做2盘,烤箱上下火100度,25分钟后两个烤盘对掉下位置,再烤25分钟。过程中建议注意一下,每家烤箱脾气都不一样。判断是否烤透的方法之一就是看溶豆是否可以轻松的从油纸上取下。
凉后,就可以装进密封容器保存啦!送人也是美美哒。
制作小贴士:刚开始给宝宝做辅食点心的时候不建议加太多原料。后期可以逐步加入一定的糖粉,婴儿酸奶,或者果泥,想做其他口味的可以加一些水果冻干粉。
我这是加入了草莓粉。
升级版配方推荐
制作原则:都是先将蛋白(蛋黄)+糖粉(可不加)打发,然后混合进粉类(酸奶/冻干粉),装入裱花袋挤出即可。冻干粉5克左右即可。
推荐配方1:蛋清2个,糖粉10-15克(该量不甜,可以增至30克),奶粉10克,淀粉6克,柠檬2-3滴
推荐配方2:婴儿酸奶30克,奶粉25可,淀粉12克,蛋清50克,细砂糖10克,柠檬汁几滴
推荐配方3:消灭剩余的蛋黄——蛋黄溶豆:蛋黄2只,婴儿配方奶粉16克,橙汁3滴
唯爱与美食不可辜负,给小宝贝们做美味也是件幸福的事情吧!
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