秋天自驾川藏线美食容易把人抛，窄了车厢，瘦了衣裳

　　＂一年有365天，而我不仅仅有365个故事，我是行走的二次元，在头条号，把故事讲给你听。＂
　　自驾川藏线，如果沿途人文风景占行程的百分之七十，那美食就会包揽剩下的百分之三十，实话实说，自驾九天，我的脸肉眼可见胖了一圈，从雅安出发，前往拉萨的路上，这三种美食无论如何都要尝一尝。
　　一、雅安的鱼
　　雅安有三宝：雅雨、雅女和雅鱼，生长在周公河、青衣江中的雅鱼体型秀美修长，肉质鲜嫩，早在1700多年前就已经有不少饕餮食客为它吟诗作赋。西晋文学家左思就曾说＂嘉鱼出于丙穴＂，因为雅安曾为三国时期汉嘉郡的辖地，所以左思称其＂嘉鱼＂，唐代后，改称＂丙穴＂，杜甫也曾写道＂鱼知丙穴尤为美＂，能被大唐第一＂吃货＂如此评价，可见其滋味。
　　被津津乐道的雅鱼本身构造也尤为特殊——在头骨之处暗藏了一把＂宝剑＂，相传女娲补天时路过此处，身上佩带的宝剑落入江中，被鱼所食，于是鱼骨中就有了＂宝剑＂，现在这把＂宝剑＂也成了雅鱼的防伪标志。
　　雅鱼鱼骨（图源自网络）
　　远处砂锅里乘着鱼汤，只顾着吃，没拍照
　　雅鱼吃法多样，我热衷于砂锅雅鱼，奶白色的鱼汤包围着白嫩的鱼肉，一碗鱼汤下肚，胃先暖了一半，再搭上鱼肉，一会儿汤就被大家喝得见了底。秋冬的雅安湿冷，我身为北方人着实不适应，捧着热气腾腾的汤碗，才算舒坦了些，直到离开了雅安，我对那道鱼汤依然念念不忘。
　　餐厅环境还不错二、鲁朗石锅鸡
　　鲁朗石锅鸡能声名远扬有一半的原因在于石锅，从新石器时代起，古人依山吃山，从南迦巴瓦峰凿皂石为锅，磨石斧狩猎，石锅的历史也算流传千年，有传言说在布达拉宫还收留着**干布使用过的石锅。现在产于西藏自治区墨脱县的石锅质地绵软，由手工匠人在经过浸泡后打造，虽然已经不再像千年前一般原生态，但墨脱石锅仍然富含着近16种微量元素，对人体有食疗保健的作用。
　　石锅鸡
　　巧妇难为无米之炊，有了石锅的帮衬，藏地独有的跑山鸡和手掌参也是这道菜的灵魂之一，慢火熬制出的汤夹杂着淡淡的药材香味，向导告诉我要喝到这碗汤，至少提前两个小时打电话给饭店上火慢熬，这样喝到的汤才最浓郁。小窍门，喝之前撒点葱花，味道能鲜得人跳起来。
　　手掌参，挺像鸡爪
　　饭店会贩卖料包，500元一袋，打消了我想带回北京的心思，如此滋味还是留在鲁朗当做念想吧。
　　庄园环境三、传统藏餐
　　常走川藏的人会发现一个奇怪的现象，那就是进藏之后仍然能看到不少川菜馆，因为地理位置接近，所以外出打工的四川人多数会选择西藏，来次西藏，无论如何藏餐是一定要吃的，入乡随俗，这是老祖宗留下的礼数。
　　糌粑
　　糌粑，藏胞的传统主食之一，洗净的青稞晾干，炒熟，加入少量的酥油茶、白糖或者蜂蜜搅拌，用手捏成团即可食用，对于游牧的牧民来说，这种便于携带储藏还能充饥御寒的食物再合适不过。
　　酥油茶
　　酥油茶，不同的人对其味道褒贬不一，有人说喝酥油茶是先结婚后恋爱的关系，但来到雪域高原，一碗酥油茶对抵抗高原反应却非常有帮助，藏族喝茶切忌一口喝干，一边喝一边甄满才不会破坏规矩。
　　羊肉，太大只了，需要现吃现切
　　番茄牛腩
　　当然，藏餐中还包含着其他食材，牦牛肉、羊肉......用专属藏族人的方式烹制出来，不知道是不是环境使然，平日里的菜也是令有一番味道。尽管每次出行前都会暗暗告诫自己要少吃，可美食当前，克制早就跑到九霄云外，大快朵颐才是王道。
　　除了以上三种特色美食，行走川藏线，川蜀美食无论如何也是无法抛弃的，然乌湖前的重庆餐厅，辣椒、红油，麻婆豆腐、毛血旺......夹着夹着，一碗饭已经透了亮，都说川菜下饭，确实不是空穴来风。现在只是想想，唾液就已经蠢蠢欲动。
　　窗外是蓝天白云，雪山湖水，身边是同行好友，心情大好，不知不觉又一碗饭见了底。
　　自驾回程，想起那句＂流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉＂，若是引用到我这，正是＂美食容易把人抛，窄了车厢，瘦了衣裳＂。
　　只要挡住脸，就不会显胖，哈哈
　　关于作者：
　　我是二叔，一个生在皇城根，在红旗下长大的北京人，行至80个国家，最念念不忘的是非洲大陆，现在提到旅行心脏依旧会狂跳。如果世界是本集邮册，那每一张邮票都值得被收藏。感谢关注，欢迎评论，与我分享你的生活方式和旅途故事。