鹿回头人回头海南游之四

　　一下飞机，导游就打防疫针，说伙食非常糟糕，在全国诸多景点，仅强于北京（北京真有那么差？）。尽管这里海水很咸，奇怪的是菜肴却淡而无味，建议大家多准备点榨菜下饭。有此关照，自然对＂口福＂不抱希望。想想也好，旅行社省下钱来，多安排几个景点，多饱游客的＂眼福＂，我们毕竟不是什么＂美食团＂。可是几天下来，大家的确是嘴里＂淡出鸟＂来了。不是小菜味淡，恰恰相反，不少菜常常像用海水煮的，又咸又苦又涩，七餐正餐，号称的八菜一汤几乎全是＂老面孔＂。宾馆换了一个又一个，可是那张菜谱也跟着我们周游海南。豆腐、冬瓜、海带、马铃薯、茄子，是＂老伴＂；哪盆菜里放一点肉糜就算荤的了。鱼倒是顿顿有，可是吊诡得很，明明大海就在边上，却没有吃过一次海鱼，而是土腥味十足、我们叫不出名儿的河鱼。汤呢，白开水上漂浮着几束紫菜。我们一直弄不懂：多放点酱油和味精，总不要几个钱吧？这不就在折磨＂食客＂吗？厨师是不是有什么火气，全撒到我们身上来了？……然而，我们一切都忍受住了，因为有个念想支撑着——海鲜，海鲜，去吃一餐真正的海鲜！
　　旅游项目里有一次＂自费海鲜＂。导游提出两种方案，一是集体去星级餐厅吃，每人150元，可以品尝到20种海鲜；二是去吃＂自助＂，但容易被店主＂宰＂，而且不卫生。导游的介绍褒贬分明，她要我们跟她去，正襟危坐享受＂仪式感＂。我们知道，去这种正规的地方，导游的回扣不会少，都不愿意挨＂斩＂；同行几个女孩早在网上搜寻过，便带我们找到了一个网红大排档。果然，在一条不起眼的小巷子里，有一个几千平方米大的排挡，一边是一缸缸活蹦乱跳的海鲜，一边是加工摊。你秤好后，拿去加工，加工费每斤5元。头上是啪啪响的棚布，缝隙里能看到眨眼的星星；旁边是锅盆碗勺的交响曲，一股股浓烈的油烟味、胡椒味往鼻子里冲；周遭都是不拘小节的食客，远处还有行人好奇的目光；那种场面让人想起了水泊梁山的＂大块吃肉，大碗喝酒＂，气氛也豪爽起来，这股＂江湖气＂是更难寻觅的＂仪式感＂吧。老板娘是下岗工人，厨师是她妹妹，所以这是一家有名的＂姐妹档＂。我们点了七个海鲜。我记了下来：芒果螺、石斑鱼、赖尿虾、和乐蟹、蚮子、海胆和橡皮棒，有些东西在上海也见过，但那新鲜度是没法相比的，还有两个从来没有见过的蔬菜：五指菜和四脚豆…炉灶少，上菜慢，来一个消灭一个，我们不住大叫＂老板娘，快点！＂她敏捷地穿行，脸上挂笑，嘴里还不忘跟顾客套几句近乎，阿庆嫂估计就是这个样子了。我们吃得心满意足，她一直送我们到公交站，请我们＂下次还来＂。她知道我们不会有下次了，是希望我们替她做做广告吧，热情的道别很让＂上帝们＂受用，这跟＂挨斩＂的感觉可天差地别哟。——这一餐，每人的花费是……你猜？……60元！
　　三亚不大，很美。尤其登上鹿回头公园，眺望城市全景，三面临山，一面靠海，在缭绕的云雾中忽隐忽现，像煞了一位＂犹抱琵琶半遮面＂的少妇，可是你在三亚的大街上走，就觉得她更像是一个带着田野气和海腥味的姑娘！这是个新兴的旅游城市，是白纸上绘就的，没有历史负担，因此从房屋到街道都设计、安排得妥妥帖贴。风格各异，色彩淡雅，再配以中国最清新的空气，它不火，那才怪呢。听说来自严寒的俄罗斯人对三亚情有独钟，我在景点看到了＂cccp＂（苏联）的俄语招牌，倍感亲切，可惜只看到喝酒抽烟的金发＂捷伐琪卡＂（女孩子），却没有听到＂红莓花开＂的歌声，那＂曲曲弯弯的小路＂和那＂矮小屋里＂的＂灯光＂又到何处去寻找呢……三亚警察稀少，有红绿灯装置的街口也不多，汽车总是开得小心翼翼，礼让路人，很人性化。最不理解的是市中心繁华地段，竟然有一段＂断头河＂，黒臭黒臭，就像是芳草地上一堆狗屎。听导游说有好些年头了。爱美也善美的三亚人怎么会允许其存在呢？也许在我写此文之时已经整改了吧。
　　三亚市政府大楼上镌刻了八个大字＂美丽三亚，浪漫天涯＂。浪漫不浪漫，不得而知；可美丽，那是一定的，要不沈小岑那首歌怎么会唱遍全国、一直唱到现在呢：＂请到天涯海角来……＂
　　鹿回头，人回头！