伊斯坦布尔风情

　　游览土耳其古都伊斯坦布尔，可亲自体验跨越欧洲与亚洲两大的滋味。优雅的加拉塔大桥，横跨波涛汹涌的博斯普鲁斯海峡，连结了土耳其这座最大城市的欧亚两部分。
　　伊斯坦布尔有1000多年的历史，源远流长，丰富多彩。我徜徉于旧城区的历史遗迹中，仿佛听到古希腊人的战鼓，奥斯曼帝国军队的战火。以及十字军东征的铁蹄。伊斯坦布尔，位于巴尔干半岛东端，扼黑海咽喉，是古代丝绸之路的终点。由于位居战略要塞，它历来是兵家必争之地。公元前6世纪，希腊人在此建城，取名拜占廷。此后的数百年中，曾经历过无数朝代，也易名数次。1457年成为奥斯曼帝国首都，才称为伊斯坦布尔。
　　如今，伊斯坦布尔已成为一个融合各民族文化的国际大都会。傍晚时分，从耸立于亚洲部分的加拉塔远眺，直上云霄的清真寺尖塔在阳的映照下，闪闪发亮，弥漫着浓浓的伊斯兰教气氛，伊斯兰教徒在温暖的海风中像潮水般涌向清真寺。不过，东正教、天主教及亚美尼亚教堂，在城中也到处可见，这说明了土耳其人对宗教的宽容。
　　伊斯坦布尔的清真寺不下450座。最著名的是苏丹艾哈迈德清真寺。它建于1616年，又以蓝色清真寺闻名于世，它的6个塔尖，远望就像斯尼乐园的城堡。
　　伊斯坦布尔四面环水，渡轮是人们的主要交通工具。对游客来说，即使你不知道要去哪里，乘一趟渡轮也是一种享受，而且价钱便宜。大多数土耳其人都能说一流利的英语，善良的他们乐于协助晕头转向的游客，让你感到宾至如归。
　　在闹市中有世界上少见的遮篷大市集，里头有4000家店铺，20家客栈，还有65条小巷。置身其间可嗅到香料、茶叶、香水及水果各种各样的诱人香味。
　　大市场最吸引人之处，是人们亲切与好客的态度。没有人会强迫你买东西，气氛和谐融洽。这里的人似乎都有充裕的时间，可以坐下来陪你喝茶聊天。在这里，待客第一，买卖第二。大市场可以买到亚洲最好的地毯，尤其是前苏联中亚共和国的地毯上市，质量上乘，价钱合理。
　　在摊位上到处可见金、银、铜、瓷的器具，以及皮袋、皮鞋和形形色色的珠宝首饰。只要杀价的功夫到家，处处可以买到价廉物美的商品。
　　不论走到哪里，都可见到咖啡屋、餐馆，而且它们提供形形色色的菜肴，几乎可以满足任何人的口味。土耳其美食主要包括烤肉串、意大利馅饼、船型薄馅饼和阿拉伯人喜爱的炸豆泥。土耳其的国产啤酒，可以和德国酿造的任何啤酒媲美。别具一格、用米制成的布丁一定要亲口尝过，才知其美妙。最后，来一杯土耳其香浓咖啡，再吸口世界上公认最好的烟。不作这些尝试，怎能说是真正到过土耳具其。由于伊斯坦布尔公共汽车服务欠完善，步行是最好的办法。傍晚最适宜散步。值待一看的是现在仍保存良好的古罗马帝国修建的引水槽。传统术结构建筑也不应错过。其中一个地区的建筑，经过改建，变成饭店、酒店、艺术画廊。不过，仍有许多木结构房屋还保持原有风格，在这个熙穰的大都会中，它们成了珍贵的传统。