西藏美食到处都是,只是你不知道而已
青藏高原平均海拔在3000米以上,气候寒冷,空气稀薄,风速大,日照充足。特殊的地理位置,严酷的气候条件,以及生产生活方式,决定了藏族人独特的饮食习惯
西藏饮食主要为糌粑、酥油、牛羊肉、奶制品、奶茶、青稞酒等
美食合集:
青稞酒:青稞酒分为青稞白酒,青稞米酒,点单的时候不要搞错哟,真的很好喝,一定要尝试下。
林芝酸奶:超市都有卖的,5元一杯也有其他价格的。
牦牛酸牛奶冰棍:在布达拉宫广场超市可以买,没有包装纸,直接拿了就吃。
炸土豆:西藏土豆绵软有沙的感觉,这是内地吃不到的。
炸土豆片:5元一大袋,大街小巷都有,新鲜土豆现炸,香脆美味十足。
松茸菌汤锅:松茸汤底巨鲜甜,烫出来的牦牛肉非常嫩。
牦牛汤锅:汤很鲜美,牦牛肉口感很嫩,和其他牛肉是不一样的,独有的味道,真的很值得一试。
腊猪蹄汤锅:特别地道,猪蹄汤锅在点上个2-3个蔬菜配菜都够了。
石锅鸡汤:这一锅鸡汤堪比美味,佛手参 党参 枸杞 红枣各种大补食材,堪比松茸菌汤的鲜美。
盐井加加面:吃一碗在加一碗,用小石子计数,店里最高记录吃了107碗,配上藏香猪和炒牦牛肉,简简单单又一餐。
火烧蕨麻猪:皮脆肉嫩,味道特别鲜美。
藏装血肠:到了西藏可以品尝一下,吃时不掉渣,不脱皮,清香软嫩,既有血香,又不腻口。
炸灌肺:是藏区的一道特色凉菜,色泽淡褐,外表酥脆里面软嫩,味道鲜美,食而不腻,是一道上好的开胃小菜。
氽灌肠:用新鲜的羊小肠为衣,包裹着不通的材料,味道浓香。
蒸牛舌:能感受到牛舌最淳朴的滋味。
糌粑:味道好极了,再来杯酥油茶简直就是绝配,糌粑除了特殊的香味,还特别适应青藏高原的游牧生活,当地人外出都是将糌粑和酥油揉在一起装在特制的袋子里带在身上,需要食用时只要有水即可食用,即使没有水也可以干吃,既方便又营养丰富,真是味香、质纯,且方便。
香煮油脾:将新鲜的羊脾脏洗净,放入羊油花椒盐等香料。入锅炖煮,出来的口感滑而不腻样的膻味没有被香料完全没过,若影若现。
夏河蹄筋:以羊蹄筋为主料,配以木耳 黄花等分别蒸煮而成。
甜茶:喜欢喝甜茶的朋友,一定要尝一下藏族这边的甜茶。
藏式火锅:大骨熬出的白汁,各种藏式特产堆列在火锅上,想吃就开涮。
酥油茶:西藏特色餐饮,没喝过就不要说来过西藏了,也是是藏族群众生活中不可缺少的食品,酥油茶待客是一种古老的传统。酥油含有大量的维生素A,可润泽气色,增加热量,防止皮肤干裂。
风干牛肉:要说带什么伴手礼回去,肯定就是风干牛肉了。风干牛羊肉是高原地区特有的美食,热量高,这对于生活在高海拔且寒冷地区的人们来说,有利于抵御寒冷、增强体质,这种风味只有在高原才能品尝得到。
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