云南必吃美食,去云南旅游别错过,每一款都是舌尖上的美味
云南有壮丽的自然景观,独特、多元的民族文化,大自然赋予了云南独特的魅力。美食必不可少,每一种都是好味道,去了可不能错过啦!看看你都品尝过哪几种吧 01
野生菌火锅
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野生菌火锅是云南特有的美味,食材生态、味道鲜美,深受无数食客的最爱。云南复杂的地形地貌,多样的森林类型·、土壤种类以及独特的气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,种类多,分布广,产量大。
去云南吃菌,服务员都是先把东西端上来煮,不给碗筷的,问了才知道,说有的菌不煮到一定时间吃会中毒的,怕客人不了解忍不住先吃就不给先上筷子。听完让人哭笑不得,它有毒还有人吃它,当然是因为它富含多种维生素、优质蛋白有益于人体健康的成分,种类多样,吃起来富有层次感,去云南最不可错过的一味美食。 02
过桥米线
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区,过桥米线的主要食材就是大骨头和米线,配料也是非常多。吃米线最重要的是它的汤底怎么样,汤底做好了,这碗米线也就成功了。
吃米线时要先吃肉,在它最嫩滑鲜美的时候放入口中,吃完荤菜再吃点素食解腻,最后我们喝汤收尾,还不烫嘴。 03
汽锅鸡
汽锅鸡因其营养丰富鲜嫩可口而深受广大群众的喜爱,属于滇菜系;因该菜品用汽锅蒸制而得名,其主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,在很大程度上保持了鸡的原汁原味,有补虚养生、补血、健脾开胃的功效。 04
大理砂锅鱼
大理砂锅鱼是大理地方名菜之一,其做法是将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。锅中沸滚,飘红映绿,色彩绚丽。趁热食用,鱼肉嫩、味道鲜美,营养丰富,配上一碗米饭,吃个两大碗不成问题。 05
宣威火腿
宣威火腿历史悠久,其特点:只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称"云腿"。 06
沾益辣子鸡
沾益辣子鸡,是滇菜的代表作,其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺,辣而不辛、食和味醇,此菜成色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。
沾益辣子鸡,是滇菜的代表作,其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺,辣而不辛、食和味醇,此菜成色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。
云南的特色相信大多数人都还没有尝试过,不妨叫上三五个好友一起去品尝美食,也是一件有乐趣的事,谢谢大家观看,有问题可以留言哦。
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