导读：绍兴，简称＂越＂，古称越州，是浙江省地级市，国务院批复确定的中国具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市。今天就带大家来了解下绍兴＂四大小吃＂
　　1、蛋蒸肉
　　用绍兴话讲做＂懒惰饼子＂，主要是以蛋羹和肉末为主要原料，在制作的时候，把牛肉切成丁，然后绍兴自制料酒，这个非常关键，只有那些经验老道的老者，才能掌握其中的技巧。
　　2、 黄酒棒冰
　　棒冰作为夏天必不可少的美食，黄酒棒冰融化在口中混夹着浓郁的黄酒味儿，有种众人皆醉我独醒的错觉。深受游客喜爱。
　　3、糟鸡
　　糟鸡可是绍兴年夜饭和春节家宴上常见的菜，采用绍兴的越鸡和酒糟为原料，经过白煮、腌制、醉糟等一系列工艺精制而成，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，是冬令时的佳品。如果我告诉你，多吃鸡肉能够温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效
　　4、绍三鲜
　　绍三鲜是去绍兴必吃的，虽然也没有很合我口味，但食材还是很丰富的。鸡汤做汤底，还有肉丸，鱼丸，蛋饺，猪肚，虾等等。有点像绍兴版佛跳墙，把喜欢吃的食材都加进去了。

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