【导读】分享新会陈皮知识,趣说陈皮文化,地道泡每天与你一起分享地道新会陈皮知识。 周末经过一旅游景点,听到了旅客们在议论新会陈皮,有的说新会陈皮价值越来越高,考虑大量去储存;有的说储存新会陈皮难度很高,不懂储存的就不要存太多。各有各的见解,大家都在议论。 那么到底是否适合大量去储存陈皮呢? 个人认为还是不建议的。除非你有足够的经验和储存知识,否则还是少量为佳。 对于一般家庭式的储存陈皮来说,由于量不大,对陈皮稍微有一点了解的,储存起来还是比较简单的,并没有想象中的难度很高。 那么,在储存新会陈皮的过程中,需要注意哪些问题呢? 一、藏 有些朋友储存陈皮,就是一藏了之。也就是把陈皮放在储存容器里面一直这样存下去,从不检查和翻晒。 其实这是不正确的。储存陈皮,要多检查,在十年以下的陈皮还要每年进行定期的翻晒来预防陈皮霉变和虫蛀。 二、冰箱 把陈皮放到冰箱里,就不怕霉变和虫蛀?这也是不正确的。 把陈皮放冰箱储存,不但不能预防陈皮霉变和虫蛀,还会减慢或中断陈皮的陈化。 陈皮适合在常温下,放在自然通风阴凉干燥的环境中储存为佳,这样陈化更自然。 三、密封 如果长期过于密封储存陈皮,不但会妨碍了陈皮的陈化(特别是新皮的时候),还有可能会造成陈皮的味道泛酸。 陈皮是需要与空气接触才能得到好的陈化,但是过于透气也不利于陈皮的保存,所以储存陈皮既需要密封,也需要透气。例如,在密封的储存过程中,如果遇到高温的天气情况下,可以偶尔打开容器的盖子透透气,或者翻晒陈皮等,都是一个透气的过程。 四、湿度 储存陈皮的空间湿度如果是高于70%的时候,就需要把陈皮完全密封储存了。而且还要多留意陈皮的情况。因为湿度大,陈皮是很容易回软后水分多了而出现霉变的。 以上就是关于"储存陈皮"的一些小知识,今天就分享到这里。 想了解更多新会陈皮知识,可到地道泡新会陈皮didaopao 原创作者:地道泡