江苏省泗阳县肉羊养殖发展探讨论文

　　摘要：江苏省泗阳县2014年底，肉羊饲养量100万只，肉羊生产规模化、标准化程度不断提高，产业化经营水平，羊肉质量安全水平不断提升。但也存在养殖户以小户居多、饲养水平较低、专业技术人员缺乏等问题。根据全县肉羊发展现状，需要重点发展高架羊床养殖，推广肉羊杂交、人工授精技术，科学配制日粮，合理利用饲料资源，加强饲养管理，以及推广羔羊补饲和早期断奶技术，从而促进泗阳县肉羊养殖业的发展。
　　关键词：肉羊；养殖；发展；江苏泗阳
　　近年来，在江苏省泗阳县委、县政府的高度重视和省、市业务部门的大力支持下，泗阳紧紧抓住新一轮农村结构调整的战略机遇，以解放思想、转变观念为先导，以农村增效、农民增收为目标，坚持抓圈养扩规模、抓品改创品牌、抓龙头增效益、抓示范带全县的发展思路，全面深化饲养方式改革，不断创新发展养殖模式，使全县肉羊规模呈现快速扩张，质效同步提高的良好发展势头。
　　1基本情况
　　肉羊养殖是江苏省泗阳县优势产业，泗阳县草料资源丰富，饲养技术成熟，饲养规模较大，2014年底，全县肉羊饲养量100万只，同比增长11。37，其中存栏40万只，同比增长12。11，全年累计出栏60万只，同比增长12。04。全县肉羊养殖基地相对集中，运南以新袁、李口为中心，中片以史集、八集为中心，运北以里仁、庄圩为中心，沿废黄河、六塘河、淮沭河形成肉羊养殖集中区。农民养羊规模大多3050只，采取放养与舍饲相结合方式，养殖成本低，年收入23万元左右。21世纪80年代泗阳县引进波尔山羊与本地山羊进行杂交改良，深受广大养殖户欢迎。目前，全县波杂羊比例达60。00。全县肉羊产业已形成规模，开源山羊养殖专业合作社现栏存18000只，年饲养量超过3万只，规模居全市之首，合作社设施品牌战略，已于2011年通过有机肉羊认证，肉羊及其产品供不应求。2013年通过以羊还羊免费发放母羊76000只，涉及农户4960户，养殖户连续3a按每只母羊每年返还一只羊羔给合作社。目前，合作社正在筹建日屠宰1000只以上深加工生产线一条，预计总投资8500万元。为促进肉羊又快又好发展，李口开源山羊与南京农业大学合作，聘请南京农业大学专家教授定期到场指导，先后引进澳大利亚杜博羊、河北绒山羊、山东奶山羊、浙江湖羊，进行杂交改良。2015年，按照县委、县政府关于肉羊养殖发展规划要求，每个乡镇、街道在现有发展规模基础上，全县至少再建5个年出栏2000头以上的规模养殖场。
　　2发展趋势
　　2。1规模化、标准化程度不断提高在饲养方式上，现阶段以小规模养殖占主体，普遍采用秸秆、人工牧草和精饲料作为肉羊的主要饲料，随着市场需求的不断增加，传统的分散放牧饲养转变为舍饲和半舍饲，逐渐发展到高架羊床规模化饲养模式，不但可以利用农作物丰富的秸秆资源，还缓解了肉羊对草地资源和生态环境的压力，规模养殖场配备比较完善的养殖设施设备，高架羊床、饲料贮备仓（房）、青贮窖（池）、铡草机、饲料粉碎机、饲料混合机、舍前运动场、饮水系统、兽医室以及人工授精室等设施设备配备齐全，保证生产的正常开展。规模化、标准化养殖是发展趋势，为全县养羊业的健康发展带来新的契机。
　　2。2产业化经营水平不断提升传统放牧方式不能实现肉羊产业化发展需求，随着规模化、标准化、专业化水平的不断提高，规模养殖场不断增加。类似以李口开源山羊养殖专业合作社为龙头企业，实行龙头企业专业合作经济组织农户或公司合作社农户等产业化经营组织形式不断涌现，形成多方联合的利益共同体，推进规模化、标准化、专业化养殖发展，增强肉羊养殖场户抵御市场风险能力，增加养殖和加工企业的经济效益。
　　2。3羊肉质量安全水平不断提升全县羊肉及其制品无公害农产品认证和绿色食品的认证不断增加，同时实施品牌战略，2012年李口开源山羊养殖专业合作社通过有机认证，肉羊及其产品供不应求。泗阳新袁轩辕食品有限公司开发的新集街羊肉也已取得认证，并荣获2013年第11届江苏名特优农产品（上海）荣誉称号。肉羊及其产品由以前单一的县内销售发展到全国各地，促进泗阳肉羊产业又好又快发展。
　　3存在问题
　　3。1养殖户以小户居多全县肉羊养殖户较多，但整体养殖量相对较小而且分散，规模化养殖的肉羊养殖企业较少，导致肉羊养殖受市场影响大、抗风险能力差，难以促进泗阳县肉羊养殖的做大做强。迫切需要发展规模化、标准化养殖。
　　3。2饲养水平较低除少部分规模养羊户科学饲喂外，大部分农民仍然沿用传统粗放的饲喂方式，缺乏饲养管理技术和科学饲养意识，草料加工技术不足，营养搭配也不尽合理，还不能做到精养精喂，发病率提高，养殖效益较低。在经营成本相对提高的情况下，养殖经济效益较低，挫伤了养殖户的积极性。示范普及科学饲养意识与规范养殖技术显得尤为迫切。
　　3。3专业技术人员缺乏推广优良品种，推广先进技术，搞好疫病防控，是提高肉羊产品产量，增加养殖效益的主要途径。但是全县肉羊养殖点多、分散、线长。