超高效液相色谱法测定蔬菜中的农药残留

　　引言
　　近年来，食品安全问题的频发，引起了人们对食品安全问题的重视，为此我国的很多科研机构都加强了对食品安全进行研究。其中蔬菜中农药残留问题就是其中备受重视的一个课题。这是因为很多蔬菜在种植中都会喷洒很多农药，造成蔬菜农药残留超标，严重威胁着影响人们的生命安全，也会对生态环境造成严重的污染与危害。因此，如何能够快速准确的检测出蔬菜中的农药残留，保证蔬菜质量安全就成为了人们最为关心的问题。目前，农药残留的检测方法有很多，本文根据国内外残留限量要求，对蔬菜中多杀霉素、氟硅唑、噻虫嗪、茚虫威这4种农药残留量同时测定的超高效液相色谱法进行探索，实现了农药的多残留测定，取得了良好的效果。
　　1实验部分
　　1。1试剂与材料
　　标准品：多杀霉素、氟硅唑、噻虫嗪、茚虫威（纯度99。0）。
　　试剂：氯化钠（分析纯），甲醇、乙腈、甲酸（色谱纯），MilliQ高纯水，十八烷基键合硅胶（C18）吸附剂（4360m），N丙基乙二胺（PSA）吸附剂（25100m），石墨化碳黑吸附剂（CarbonSPEbulksorbent），无水硫酸镁，石墨碳黑氨基串联（PCNH2）固相萃取柱（500mg500mg6mL），氨基（NH2）固相萃取柱（500mg6mL），十八烷基键合硅胶（C18）固相萃取柱（500mg6mL），弗罗里硅土（Florisil）固相萃取柱（1000mg6mL）。净化小柱和净化填料。
　　1。2仪器
　　Agilent1290UPLCAgilent6460MS超高效液相色谱三重四极杆串联质谱联用仪：配ESI源；T25DS25高速匀浆分散器；GB1124089电热恒温水浴锅；AC40氮吹浓缩器；国华SHAC恒温振荡器；TDL5A离心机；MilliQ制水机。
　　1。3样品前处理
　　取不少于1000g样品（空心菜、芹菜、豇豆、黄瓜、番茄、卷心菜、大白菜、丝瓜），去除杂物，取可食部分，将样品缩分至500g，经制样机处理后密封，于4冷藏保存。
　　番茄、卷心菜、大白菜、丝瓜（色素较浅）样品：用NH2柱替代PCNH2串联柱，其他相同。
　　1。4色谱质谱条件
　　1。4。1色谱条件Poroshell120ECC18反相液相色谱柱（3。0mm100mm，2。7m）；流动相：A为5mmolL乙酸铵水溶液，B为乙腈；流速0。40mLmin；柱温40；进样量2L。梯度洗脱程序：00。5min，95A；0。54。0min，9520A；4。07。0min，205A。停止时间7。0min。
　　1。4。2质谱条件离子源：大气压电喷雾电离，正离子模式（ESI）；毛细管电压：3。5kV；离子源干燥气温度：300；鞘气温度：350；鞘气流量：12Lmin；扫描方式：多反应监测（MRM）；5。5min后加电子倍增管电压（EMV）300V。
　　2结果与讨论
　　2。1样品前处理条件的优化
　　2。1。1净化条件的优化蔬菜样品基质中含有较多的有机酸、维生素以及脂肪等，这些物质带来的基质效应将会严重影响检测结果的准确性。为降低或消除基质效应，选择合适的样品前处理方法至关重要。本研究对固相萃取（SPE）与基质固相分散萃取法两种净化技术进行了比较。
　　2。1。2SPE方法中淋洗液体积的优化选择PCNH2SPE，乙腈甲苯（3：1）混合溶剂，考察了不同淋洗液体积（10，15，20，25，30mL）对空心菜中噻虫嗪、多杀霉素A、多杀霉素D、氟硅唑、茚虫威回收率（加标100gkg）的影响。结果表明，随着乙腈甲苯淋洗剂体积的增大，噻虫嗪、多杀霉素A、多杀霉素D的回收率增加，氟硅唑、茚虫威的回收率增加不明显。当淋洗液体积达到25mL时回收率基本能满足分析要求；当洗脱液在30mL时回收率较高，但噻虫嗪的回收率偏高是由于杂质干扰增强。所以确定淋洗剂体积为25mL。
　　2。2质谱条件的选择
　　将4种农药标准储备溶液稀释至500gL，分别进行一级质谱扫描以确定各农药的准分子离子峰；再分别以其准分子离子进行选择离子监测（MS2SIM），并优化碎裂电压（Fragment）；再通过子离子扫描（Productionscan）确定定量离子和定性离子，最后采用多反应监测（MRM）采集模式进行碰撞能量的进一步优化。因为茚虫威的灵敏度较低，所以在茚虫威出峰（5。5min）时开始加电压（DeltaEMV）300V，可以更好地提高其响应值。
　　2。3检出限与线性范围
　　配制4种农药的混合标准溶液，质量浓度分别为5，10，50，100，250，500gL，进样2L，以MRM定量离子的色谱峰面积（Y）对分析物的质量浓度（X，gL）绘制标准曲线，以3倍信噪比（SN）确定检出限（LOD），10倍信噪比（SN）确定定量下限（LOQ），结果见表1。4种农药在5500gL范围内线性关系良好，LOD为0。0330。167gkg，LOQ为0。100。50gkg。图1为5gL标准品的MRM色谱图。
　　2。4回收率与精密度
　　分别采用空心菜、芹菜、豇豆、黄瓜、番茄、卷心菜、大白菜、丝瓜8种蔬菜进行添加回收实验和精密度实验，分别以10，50，250gkg作为3个添加水平，每个添加水平做5次平行实验。
　　4种农药（5种化合物）的平均回收率为70。9123。4，相对标准偏差（RSD）为0。714。2，表明该方法有良好的精密度和准确度，能达到残留分析的要求。图2为空心菜和番茄添加10gkg样品的UPLCMSMS色谱图。
　　2。5蔬菜样品的检测
　　应用本方法对市售多种蔬菜共100个样品进行随机抽检。在杭白菜、空心菜、米苋、芹菜、青菜、生菜等12个样品中检出茚虫威（残留量0。010。25mgkg），茼蒿、苋菜、芹菜3个样品中检出噻虫嗪（残留量0。010。16mgkg），苋菜等2个蔬菜样品检出氟硅唑（残留量0。030。04mgkg）。查询国标、CODEXFAO、欧盟、日本等对噻虫嗪等4种农药在相应蔬菜上最大残留限量值（MRL），发现参照欧盟标准：氟硅唑在所有蔬菜中的MRL为0。01mgkg（国标暂未规定氟硅唑在苋菜中的MRL，规定其在玉米笋中为0。01mgkg，刀豆、番茄0。1mgkg，黄瓜1mgkg）。本次抽检的100个蔬菜样品中，有2个苋菜样品超标（氟硅唑参照欧盟蔬菜上的残留限量值），需谨慎使用。
　　3结语
　　综上所述，蔬菜中的农药残留的检测关系着食品的安全问题，检测人员需谨慎、认真对待，采用正确的检测方法进行检测，以保证蔬菜质量安全。本试验采用超高效液相色谱法同时测定了蔬菜中4中农药残留量，从上述试验结果可看出，该方法的准确度和精密度较高，且简便省时、操作简单、便于推广应用，适用于蔬菜中多杀霉素、氟硅唑、噻虫嗪、茚虫威4种农药残留的测定，满足了现代社会所需要的简便、快速、灵敏、准确的农药多残留分析方法。