简析轻量级的校园果派创业探索与实践

　　1 高校校园市场的水果系列产品需求探索
　　高校的校园里，永远活跃着无数青春澎湃的青年人，他们或深耕象牙塔，与青灯为伴，苦研学术;或活跃在各类活动，兴趣广泛，涉猎丰富;或早早深入实践，不断开拓，不断进取。 也就是在高校校园这个神圣而充满朝气的地方，其消费属性多以生活为主，其中吃这个事情就占据了普通学生很大一部分的开销，尤其是琳琅满目的时鲜水果，不但是学生们补充营养的不二选择，更是保障了自身的健康水平，在防腐剂，添加剂横行的今天，具有不可替代的地位。当下校园的水果产品出售形式多以水果摊或奶茶店的方式存在。 水果摊往往三三两两，多受到校园地理环境，贩卖商家等因素影响，往往会形成寡头局面，几家水果摊联合起来便可形成卖方市场，在定价与进货上拥有一定的自主权。 而奶茶店则多以果汁等样式呈现水果产品，虽然喝起来方便，但由于只能去实体店消费，且价格偏高，不够生活化的原因，并没有形成高校学子消费水果的主要方式。本文以普通高等学校情况为基础，以桂林电子科技大学本科生与研究生作为接受调查对象，时间为 2014 年 9 月 22 日至2014 年 9 月 25 日 ，以调查问卷 (发放 150 份问卷 ，收回 150份，有效问卷 150 份)的形式对高校校园水果系列产品市场进行调研。问卷共设计有 15 道题， 第 1-2 题为被调查者的基本概况包括籍贯，性别，专业等; 第 3-6 题为调查学生日常接受度高的水果种类与水果产品情况; 第 7-13 题为调查学生日常购买水果，吃水果的行为习惯等，第 14 题为开放性问题，询问被调查者对基于移动互联网的水果派送模式的喜欢程度与建议等。对有效问卷进行分析，由统计结果得出如下结论：
　　(1)学生对水果种类的接受度都很高 ，大多数普通水果如香蕉，苹果，西瓜，柑桔，芒果等受到大家一致喜爱，80%学生更喜欢购买水果产品为去皮，消毒的果肉，但往往担心不卫生，所以会考虑直接购买水果。
　　(2)学生中以广西人居多，占到 70%的比例，所以在喜欢的水果产品中，除了直接售卖的水果和去皮的水果，更偏爱于水果酸，即是一种特殊的水果制品，校园内很难买到。
　　(3)学生在购买水果过程中 ，有 70%的学生出现过想吃水果的时候由于事务或学习繁忙，没有空买水果，导致未购买。
　　(4)学生对基于移动互联网的水果购买与配送平台 ，非常感兴趣
　　2 轻量级校园果派的商业模式拓展
　　根据一系列调查与分析，本项目组发现当下高校学生对水果产品的种类需求广泛，不局限于普通的水果，更喜爱绿色，健康的水果切与水果酸，在购买方式上由于大学活动与上课的紧张更偏爱手机端平台下订单并配送， 对比水果摊的传统经营模式，他们不但在种类上难以突破，在基于移动互联网的电子商务平台上更是缺乏技术与思路， 在服务上更是受传统卖方市场思路影响而质量较低，很难满足高校学子们日益多元化的需求。
　　如何构建轻量级的校园水果派送商业模式，让学生随手订，随时订，预先订。 首先要从进货、仓储、分拣、配送几个环节入手进行探索与实践。 本团队跑遍了桂林市区的水果批发市场，发现小批量的进货不但成本高，还会遭遇以次充好的质量危机，只有摸透市场规律与变化，了解哪家的水果足够新鲜，足够香甜才能保证水果行业 20%-30%的毛利润。 所以团队成员在了解了校内水果摊贩的每天销售量后，选择了 50%的量进行批发。 仓储环节则是免费租用了校园创业场地，保证环境的阴凉，同时因为场地就在校园内，同时可以为下一步分拣和配送提供方便。 在分拣与配送环节，本团队创新的运用物流的核心思想，旨在走量，提高效率，同学下单后，后台人员便会根据订单的购买产品与区域，将订购的水果产品进行分拣装袋并按送达区域分类，进行配送的团队成员就根据自己的配送区域拿货并进行及时的配送。 每到一个流程，下单的同学均可在自己手机上清晰的看到，对自己的订单进行追踪。 同时流水化的下单，分拣，配送过程可以清晰的留下后台数据库中，为团队收集学生需求留下了真实可靠的数据基础，为快速迭代改进服务与商业模式提供了重要依据。
　　3 高校校园水果系列创业实践与总结
　　校园水果市场拥有者巨大的潜力，学生日益高涨的消费能力和其对移动互联网消费模式的习惯能力，加剧了在校园水果电商行业这一细分领域的价值提升。 本团队便是针对此进行不断探索与实践，凝练了几个观点，在此与大家分享。首先，构建轻量级的手机下单购买平台，以微信服务号为体系，比研发 APP 更具性价比，不但能让学生快速上手并习惯，更减少了繁琐的下载，注册流程，简化了用户的习惯，同时基于微信平台，间接拥有了校园内所有学生的客户群体。 用户可进行一键式操作，按个来购买，方便快捷，还能像淘宝一样追踪订单。其次，电商校园水果派送一定要以物流的核心思想来进行运维。
　　因为水果本身的利润不高加上电商历来是通过走量来进行高盈利的特点结合实际实践，我们发现，最初没有流程化分拣与配送时，一小时超过 30 个以上订单式，便会陷入到底效率的工作状态，只有流程化物流与供应链的过程，才能提高效率。既能在规定时间给用户送到水果， 还会让团队成员各司其职，工作难度大大降低。