1928年，红军叛徒准备刺杀彭德怀，李聚奎赶紧上前，一把将他

　　熟悉军史的都知道，彭德怀的性格非常刚烈，眼睛里揉不得沙子，训起人来丝毫不留情面。对于这样的威严统帅，手下一旦犯了错误，那自然是噤若寒蝉。
　　彭德怀
　　比如在抗美援朝初期的第一次反击作战中，梁兴初的38军出师不利，贻误了战机，彭德怀直接在开会时训了他，梁兴初顶了一句：不要骂人嘛！
　　彭德怀更火了，他拍案而起：不要骂？你梁兴初没有打好，老子就是骂你！你延误战机，按律当斩！骂你算客气的，我彭德怀别的本事没有，斩马谡的本事还是有的！
　　梁兴初
　　但有一个人却不怕彭德怀发火，有一次甚至还在他发火时直接怼了回去。他就是开国上将李聚奎，为什么他的胆子这么大呢？
　　1926年9月，李聚奎参军，被分到湖南独立第五师第一团三营当兵，当时一团团长正是彭德怀。李聚奎由于作战勇敢，很快升为中士班长。
　　但当时部队一直拖欠士兵的军饷，于是李聚奎等老兵组织了起来，去找上级闹饷，彭德怀得知此事以后，非常支持他们的行动，还专门来到三营给他们讲话说：你们很久没有发饷了，生活艰苦，现在你们要求发饷，我完全支持！
　　李聚奎听到这番话以后，格外开心，他认为这个彭团长要比师长开明得多。从此以后，他事事都听彭德怀的指挥，在彭德怀的指挥下，他的革命激情日益高涨，1928年，他跟随彭德怀参加了平江起义。
　　平江起义
　　起义成功以后，彭德怀将起义部队整编为中国工农红军第五军，由他任军长。但此后的两个多月，红五军遭到了国民党军队的前堵后追，不得不到处转移，全军很快由2000余人锐减到700多人。
　　红五军到达九宫山以后，彭德怀将红五军的编制缩减为5个大队，李聚奎被任命为第三大队的中队长。
　　这一时期是红五军最困难的时期，官兵们缺吃少穿，只能靠野菜充饥。但有一天彭德怀巡视部队时，却发现一大队大队长雷振辉正在偷吃烧鸡，他非常生气，不仅把烧鸡充公，而且狠狠地批评了雷振辉，并对他说：胆敢有下次，一定不会轻易放过你！
　　雷振辉在旧军队时就一直跟着彭德怀，此时受了批评，很不服气，他心想自己以前在旧军队时吃得的、喝辣的，没想到暴动以后却为了一只烧鸡而偷偷摸摸，竟然还挨了批评。他越想越气，竟然有了叛逃的想法。
　　雷振辉剧照
　　雷振辉于是找到同样心怀鬼胎的第四大队大队长李玉华商量逃跑一事，当天晚上，李玉华以去放哨的名义把队伍带跑了。彭德怀知道此事后，决定把雷振辉监视起来，以防他成为第二个李玉华。
　　雷振辉见叛逃已不可能，于是有了一个更加恶毒的想法。第二天早上，彭德怀集合部队讲话，雷振辉突然冲上来，伸手就夺彭德怀警卫员薛洪全手中的驳壳枪，企图射杀彭德怀。薛洪全紧紧攥住枪把不放，两个人扭打在一起。雷振辉身高力大，把薛洪全压倒在了地上。
　　在这千钧一发之际，站在队伍前面的李聚奎一个箭步冲上去，将雷振辉拦腰抱住，狠狠把他摔倒在地。此时第三大队大队长黄云桥掏出了手枪，将雷振辉击毙了。
　　多年以后，彭德怀授了元帅，跟随彭德怀多年的老部下还直夸奖李聚奎，称李聚奎当时反应快，从枪口下为我军抢回一个元帅。但李聚奎总是笑一笑，从不渲染，更不张扬。
　　1950年6月，美帝国主义悍然发动了侵略朝鲜的战争，中央军委决定组建东北边防军，准备在必要时进行抗美援朝，军委还决定调时任第四野战军副参谋长的李聚奎出任东北军区后勤部部长，负责组建后勤机构，筹措战备物资。
　　从10月11日开始，李聚奎指挥部队向朝鲜北部突击运送各种物资。几天以后，他见到了彭德怀，两人已阔别多年，非常高兴，但寒暄几句后，彭德怀就要李聚奎向他汇报工作。
　　彭德怀
　　李聚奎如实汇报：经过我们的努力，已经运送了大批物资。但是由于时间仓促，敌机轮番轰炸，运输工具不足，运送物资的预定计划没能全部完成。
　　彭德怀听后严肃地说：志愿军过江作战，要是没有弹药，没有饭吃，我可要找你算账！怎么样，能不能保证？
　　李聚奎回答说：一定保证！但从目前的情况来看，不知道能保证到什么程度。
　　彭德怀一听马上就火了，他用手指着李聚奎，并提高了嗓门：仗还没打，你怎么就保证不了啦？
　　李聚奎却不怕彭德怀发火，他也跟着提高了声调说：不是我李聚奎不保证。我是在拼命往前送！可是我的400辆汽车才用了3天，就损失了一半！
　　李聚奎
　　彭德怀听到这番话以后，口气也软了下来，他对李聚奎说：困难是不少的，但要用一切办法解决！实在解决不了的向上反映，我也想办法。
　　事后曾有人问李聚奎为什么不怕彭德怀，李聚奎笑着说：彭老总这个人有时跟小朋友一样可爱，哪怕在气头上，你跟他讲道理，他还是听的。
　　李聚奎回去以后，经过认真地总结，发现在运输干线上设防空哨兵，专门监视敌机活动，可以大大提高运输效率、减少车辆损失，他马上向彭德怀建议在交通干线上广泛建立防空哨。
　　彭德怀采纳了李聚奎的意见，他调了9个团共2万人的兵力，在2800多公里的交通干线上，设置了1568个哨所，形成了一支防空专业大军。
　　志愿军防空力量
　　防空哨所建立以后，哨兵只要发现敌机飞过来，就打信号枪，司机听到就躲着走，或者找个地方把汽车藏起来，汽车的损失由开始时的百分之四十减少到百分之零点几，可谓是创造了一个奇迹。
　　但随着抗美援朝战争的进行，又有一个问题暴露了出来，由于敌机轰炸，前方不能生火做饭，战士们只能忍饥挨饿。只有尽快寻找一种便于保存携带、又随时能食用的食品才能解决前方将士的吃饭问题，有人提议做饼干，但因饼干体积大、不便携带被否定了。
　　对此李聚奎心急如焚，在苦思冥想中他突然想到了在1937年的西路军失败后，自己只身千里乞讨寻找红军的途中，曾吃过老百姓给的一种炒面，食用方便，也容易保管，正符合志愿军目前作战的需要。
　　这种炒面是我国北方地区的一种传统食品，它不同于现在市面上的炒面条，而是以糜子、芸豆、玉米、青稞、甜菜根、小麦、大豆、高粱米为原料，炒熟后磨制成粉，随时均可食用。
　　炒面
　　李聚奎于是指示东北军区后勤部按照70小麦，30大豆、玉米或高粱的成分生产加工一批样品，这些混合的粮食经炒熟、磨碎后，再加入0。5的食盐，炒面的样品就这么制作成功了。
　　然后李聚奎将样品送到志愿军司令部去征求意见。彭德怀司令员和洪学智等几位副司令员看了样品之后，非常满意。11月20日，彭德怀让洪学智给东北军区后勤部发电报：送来干粮样子，磨成面放盐好。炒时要先洗一下，要大量前送。
　　就这样仅仅过了20多天，第一批200多万公斤的炒面就送到了前线，受到了官兵们的热烈赞赏，志愿军战士正是靠着一把炒面一把雪，战胜了美帝野心狼。
　　志愿军战士吃炒面
　　1951年3月，李聚奎去了一趟朝鲜，在前往志愿军司令部的路上，为了避开敌机的轰炸，他乘坐的车一直是夜间行进，不开车灯。但就要到达司令部的这天晚上，由于车子颠簸，李聚奎的腰部一阵剧痛，竟然晕了过去。
　　此时天已经亮了，由于白天不能开车，司机只好将车开到山上隐蔽了起来，直到天黑以后，司机才将他背上了汽车，送到了司令部。
　　彭德怀见李聚奎一脸痛苦，就问他：你怎么了？
　　李聚奎说：被车子颠簸了一下，腰受了伤！
　　彭德怀很心疼，连忙用手去抚摸李聚奎的腰部，然后对他说：夜间行车要开着灯走，这样走得快。开灯走被打中是个死，不开灯翻了车也是个死，反正都一样！我就是开着灯走的。
　　正是由于李聚奎在朝鲜战场上的突出贡献，1951年10月15日，朝鲜民主主义人民共和国授予他一枚自由独立一级勋章。
　　李聚奎
　　李聚奎回国以后，在1952年6月被军委任命为新成立的后勤学院的院长，当总干部部副部长徐立清向他宣布这项任命时，他大吃一惊，连连推辞：不，不！这个我干不了。不要说我没办过学，就是上学，我也从未进过正规学校的门啊！
　　徐立清说：这可是彭老总推荐、毛主席批准的啊！你不干，别人想干还不行呢！
　　原来是彭德怀见李聚奎在抗美援朝战争期间保障有力，是个难得的后勤方面的人才，这才推荐的他。李聚奎见老首长已经发话了，也就只好接受，他在任院长的3年里，培养了400名优秀学员，为我军的后勤建设作出了重要贡献。
　　毛泽东接见李聚奎
　　运动期间，李聚奎也受到了冲击，但他一直惦记着老首长彭德怀，当他得知彭德怀去世的消息后，悲痛不已。
　　十一届三中全会以后，党终于为彭德怀平反，恢复了他作为伟大的无产阶级革命家、忠诚的共产主义战士的历史本来面目。李聚奎总算能够欣慰地笑了。
　　1995年6月25日，李聚奎因病在北京去世，享年91岁。