生鲜蔬菜普通菜叶类等级（1）

　　甜麦菜 芥菜
　　A级1、无压伤，株形完整；2、干净无泥；3、规格大小均匀；
　　B级1、轻微压伤，有轻微脱叶，断茎，不超5%；2、能观察到个别植株有泥，不超5%；3、规格相对均匀；
　　C级1、轻微压伤，有轻微脱叶，断茎，不超15%；2、植株普遍稍微有泥；3、规格不均匀，大小、重量相差达到30%
　　D级1、出现压伤，脱叶，断茎的植株数量占总体15%以上；2、植株清洁度低，带较多的泥土；3、规格不均匀，大小、重量相差超过30%生菜
　　A级1. 植株外形完整，菜叶紧实不松散。2. 菜叶水嫩软脆。
　　B级1. 植株外形完整，存在部分松散的菜叶，出现松散的情况的数量不超过总体数量的10%。2. 菜叶水嫩软脆。
　　C级1. 植株菜叶松散情况数量约为10%-30%。2. 菜叶偏软。
　　D级1. 菜叶松散情况的植株数量大于总数的30%。2. 菜叶偏软溶烂。油麦菜、菠菜
　　A级1. 菜叶叶尖不枯黄，叶面油量有光泽，纹路较为明显。2. 不烂心。3.根部清洗较干净。
　　B级烂心数量占总数的5%以下，阴雨天气烂心率可增加至20%（烂心程度不严重的情况下）。
　　C级1.烂心率约为5%-10%，阴雨天气烂心率可增加至20-50%（烂心程度不严重的情况下）。2.根部附着较少泥沙。
　　D级1. 烂心率在10%以上，阴雨天气烂心率50%以上。2. 烂心情况严重。根部泥沙较多较厚。小白菜
　　A级1. 菜茎白净无泥沙。2. 植株较小，长度约15cm左右，整体细长。
　　B级1． 菜茎白净含少量泥沙。2． 植株较小，长度约15cm-20cm左右，整体细长。
　　C级1. 菜茎较多泥沙。2.植株长度约20cm-25cm左右。
　　D级植株长度大于25cm。茎叶肥大宽厚。空心菜
　　A、B级1. 菜叶细尖，菜茎鲜嫩易掐断。2. 菜茎长度合适，不过长。
　　C级1. 菜叶较为宽大。2. 菜茎长度较长、较粗。
　　D级1.菜叶较为宽大。2.菜茎长度较长、较粗。3.菜茎较老，无法轻易掐断。上海青
　　A、B级1. 整体大小规格合适且总体大小较为一致，几乎无明显差异。2. 外形饱满，菜茎不断裂。
　　C级植株大小出现了较大过较小的情况，占比约在20%-50%左右。
　　D级植株规格不一致的占到总体数量的50%以上。红薯叶
　　A级1. 整体植株长度合适，不过长。2. 菜叶深绿，菜茎翠绿有光泽。3. 菜茎较嫩易掐断。
　　B级1. 整体植株长度合适，不过长。2. 菜叶深绿，菜茎翠绿有光泽。
　　C级1. 整体植株长度稍长。2. 菜茎较老，不易掐断。
　　D级1. 整体植株长度稍长。2. 菜茎较老，不易掐断。油菜心
　　AB级1. 菜叶油亮，菜茎较短且较嫩，用指甲可轻易掐入菜茎留下痕迹。2. 菜茎不宜过粗及过长
　　C级1. 菜茎较老，不易掐断。2. 菜茎出现部分干水萎蔫现象。3. 菜茎过粗或过长。
　　D级1. 菜茎较老，不易掐断。2. 大部分菜茎干水现象严重。3. 菜茎过粗且过长。