鸡肉加了这三种调料当即鲜美无比台式三杯鸡

　　台式三杯鸡和传统三杯鸡的做法大致相同，首要调料也是一杯米酒、一杯麻油、一杯酱油。不同的是台式三杯鸡多了罗勒提香。而我对三杯鸡的形象却总是停留在年少时那些在啤酒屋的回忆。今天在《詹姆士的厨房》我就和我们一起来共享这道美食和年少时的那段回忆。
　　炒锅，砂锅
　　鸡腿 1只
　　小葱 4根
　　辣椒 3颗
　　蒜头 4颗
　　生姜 1块
　　冰糖 适量
　　红葱头 4个
　　【1】炒油葱酥
　　将红葱头切片。
　　【2】炒油葱酥
　　将色拉油撒入锅中。
　　【3】炒油葱酥
　　将红葱头片放入锅中爆炒。
　　【4】炒油葱酥
　　用滤网将油葱酥滤出，葱油也藏着待会儿要用。
　　【5】炒鸡
　　将姜片放入锅中煸炒。
　　【6】炒鸡
　　将姜片炒至焦香后放入鸡块。
　　【7】炒鸡
　　将蒜块和冰糖放入锅中。
　　【8】炒鸡
　　参加适量清酒。
　　【9】炒鸡
　　放入适量酱油。
　　【10】炒鸡
　　放入适量水。
　　【11】炒鸡
　　放入切好的红辣椒。
　　【12】炒鸡
　　放入切好的葱和适量的黑麻油。
　　【13】三杯鸡出锅
　　将罗勒叶和葱段放入砂锅底部。
　　【14】三杯鸡出锅
　　将三杯鸡倒入锅里。
　　【15】三杯鸡出锅
　　用罗勒叶平铺在三杯鸡上。
　　【16】三杯鸡出锅
　　在锅盖上撒上适量清酒，这样台式三杯鸡就完成了。
　　这道台式三杯鸡看上去就没有一般三杯鸡那么油腻，锅盖一打开就是一股淡淡的酒香味让我胃口大开。鸡肉很入味并且很有嚼劲很有弹性，蒜头吃起来很像是马铃薯的口感，滋味有一点甜。突发奇想要是用这道台式三杯鸡的汤汁来拌面拌饭必定十分好吃。
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　　台式三杯鸡：＂我长这个样子！＂
　　牛筋牛肉笔管面这蔬菜只在中国有，口感新鲜养分丰厚，还有解酒的效果
　　茭白被称为江南三大名菜之一，是我国特有的蔬菜种类，种植时间长，口感新鲜，有肉感，深受吃货们喜欢。
　　茭白的做法也是多种多样，怎样做都好吃，它还有可清热通便，除烦解酒的功用，能免除酒毒，治酒醉不醒。家中有酒宴时，无妨做上一道简略的油焖茭白，甘旨又有利于身体。
　　【油焖茭白】
　　用料：茭白几根，蒜两粒，小葱一根，盐一勺，红烧酱油一勺。
　　过程：
　　1，茭白剥去外衣，洗洁净，霉变有黑点的茭白不要吃，要挑选丰满，水润的新鲜茭白。
　　2，油焖茭白不能切的太薄，吃起来没有口感，切成滚刀块，简略又快手。
　　3，大蒜拍碎，小葱切好备用。
　　4，油锅烧热，下蒜末爆出香味。
　　5，下茭白进去翻炒。
　　6，倒入适量的水，稍微没过茭白，加入一勺红烧酱油，盖上锅盖中小火渐渐焖上几分钟。
　　7，待水分快干时加入少数的盐，大火收汁。
　　8，出锅撒上小葱提味即可。
　　9，软嫩可口，孩子也超爱吃呢。