早上一碗双交面,午后百间楼三道茶,晚上浔酒配浔蹄真是绝配
清晨,水乡古镇在祥和的睡梦中渐渐苏醒,古运河边炊烟袅袅,一碗热气腾腾的双交面即将上桌。
来到浙江南浔古镇,大家都推荐这碗双交面,一种南浔特色面食,酥肉与爆鱼是比较传统的双交面,再搭配卤汁、雪菜等辅料。这个早上一碗鲜香汤面让我能量满满踏上一天的古镇之旅。
漫步在曾经富甲天下的豪宅大院里,感受着这里古朴又华贵的气息,不知不觉已经中午时分。看上去馅料饱满,现包现煮的大馄饨让我止住了脚步。这碗大馄饨果然没有让我失望,骨头熬制的肉汤浓香扑鼻,伴着四月的花香让人沉醉,一碗馄饨下肚温暖了身心。
午后,游走在百间楼的连廊里,不知不觉中有些困意,这时一只学舌的八哥让我放慢了脚步,并决定在这喝一个老板推荐的南浔特色三道茶。
三道茶就是由甜香的锅糍茶、咸鲜的熏豆茶和清淡的绿茶这三杯茶组成的。在茶碗里加入"糯米锅糍"又叫风枵,放上白糖,冲上开水,就是一碗别有风味的锅糍茶。熏豆茶是南浔地区的传统土特产品,以熏豆为主料,加上辅料胡萝卜干、桔皮、芝麻和绿茶叶等,有通气开胃健脾的功能,又有浓郁的乡土气息。绿茶一般用西湖龙井,安吉白片等江南地区知名绿茶。
老板还送了枇杷和瓜子,一个惬意的午后就这样度过了。
锅糍茶
熏豆茶
品完南浔特色三道茶,又顺着酒香来到了一家酒坊,原来南浔以大米为原料用传统工艺酿造的米酒也远近闻名,晚上一定要尝尝。
夜幕降临,找一家地道小馆,点几道本地特色菜,老板推荐了浔蹄,看的人垂涎欲滴。浔蹄采用民间传统工艺烧制而成,色泽红润、口感软糯、香而不腻。一口浔蹄一口浔酒,浓郁的酒香混合咸鲜的蹄髈真是绝配。酒足饭饱后,在美丽的夜色中回到酒店,结束了南浔古镇愉快的美食之旅。#水晶晶南浔水晶晶女孩#
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