新华社北京5月1日电（记者 庞元元）为降低疫情传播风险，＂五一＂假期，北京市餐饮经营单位暂停堂食、转为外卖服务。对此，外卖平台和餐饮商户已积极行动起来，多种措施做好保供应对。
　　外卖平台饿了么的数据显示，截至1日下午14点，其餐饮外卖订单增长了近3成。饿了么北京业务相关负责人表示，平台方面积极协调餐饮商户提前做好备货，调配打包配送人员。据预估，因堂食暂停，假期接下来几天，用餐高峰期的订单会相对集中，平台也已提前调配人员保障住宅区周边的配送。同时，为配合防疫工作，饿了么加快智能取餐柜的铺设，积极推广更安全的配送服务，北京已有超过九成商户已经开通＂无接触配送＂。为丰富居家消费的选择，饿了么＂全能超市＂也于近期与大润发、物美等商超合作进行预制菜线上售卖。
　　针对可能增长的商家外卖上线需求，饿了么和美团在北京开通了餐饮商家上线绿色通道，符合资质的商家最快可以在1小时完成线上及人工审核。
　　据介绍，为满足北京市民的生活需求，美团配送增加了3成骑手运力储备，并提高骑手补贴，保障骑手收入。面对商超订单较多的情况，美团启动实时、灵活的＂跨区调度配送＂和＂驻点配送＂，调配1.5倍运力集中保障商超订单。饿了么也组织了专门的配送团队，保障平台全天24小时配送能力。在大润发、物美、京客隆等重点保供商超驻点取送，并为朝阳区、丰台区部分商超门店增派10%-20%配送力量。对疫情管控区域的订单给予＂超时免赔＂和更高单价，鼓励快递员参加保供工作，在安全配送的前提下，以最大努力满足用户需求。

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