集成灶集成烹饪中心，都讲集成有什么不同？我的经验你用得到

　　即将过去的2020年很特殊，上半年忙着宅，下半年忙工作、忙生活，很多事都受到了影响，其中包括装修……
　　没有过不去的坎，生活还要继续，那些计划的事还是得干！最近好几个准备过完年开始装修的小伙伴，都开始让我推荐家电，主要是厨电、冰洗等电器，因为涉及到橱柜开孔、留位置、留电等问题，需要提前规划。无论烟灶，还是冰洗，都是我们日常生活使用频率极高的电器，一直以来我的态度都是，在能力范围内选最好的，因为这些电器会用很多年，设计、品质、功能，直接影响多年的使用体验，用的爽不爽对心情影响很大。
　　与冰洗我更倾向于推荐松下、LG等外资品牌不同，厨电方面我是国产品牌的铁杆，作为方太的老用户，我会结合自己的使用体验，推荐小伙伴们优先考虑方太的产品，然后他们就不约而同的甩给我同一个问题＂方太的集成烹饪中心和集成灶，哪个更好？＂
　　虽然家里用的也是方太的烟灶，但并不是集成烹饪中心，这个问题还真不敢贸然回答，考虑到父母家的烟灶已经用了很多年，也该换了，所以一不做二不休，趁周末有空去了趟离家很近的天津解放南路居然之家方太专卖店，充分了解一下方太集成烹饪中心再解答小伙伴们的疑问。
　　经过一番了解，我把集成灶、方太集成烹饪中心两类主打集成的产品的差异，归纳成一下几个问题，方便大家更清晰的了解和认识两种产品的差异。都是集成，具体表现有差异
　　外观方面：集成灶集烟机、灶具、消毒柜/蒸箱/蒸烤箱于一体，设备更集中，物理上＂集成度＂更高；方太集成烹饪中心，虽然也是主打集成概念，但其实是一个模块化的产品，物理上，烟机是独立的，灶消是分体安装的、灶蒸/灶蒸烤箱是一体的，这样的设计为后期的升级需求和保养维修提供了便利。
　　功能方面：集成灶和方太集成烹饪中心都实现了烟机、多种烹饪机的功能集成，可以说不分伯仲；但各功能的专业性上，方太也有一定的技术优势。
　　应用方面：方太集成烹饪中心的一体式操作面板、烟灶蒸烤联动、蒸汽后排等设计，在使用中会带来更高的＂集成＂感，更易用。真的要寸＂土＂必争吗？
　　虽然物理集成度更高的集成灶，可以有效节省吊柜的储物空间，但也带来了如下问题：
　　1、 与橱柜整体协调性稍差；
　　（网图侵删）
　　2、 电机下置不但占据底部空间，而且逆势将油烟向下吸，一方面管路更容易堆积油污，另一方面在集中做饭的排烟高峰期，逆势排烟阻力更大，更容易出现因排烟不畅导致的油烟逃逸情况。
　　3、 电机下置，逆势下排不仅需要在装修时修改烟道，而且后期清洁需整机拆出，作为用户完全自己动手很难，清洁成本高，难度大。而不定期清洁的话，排烟效果变差是必然的……
　　4、 集成度高导致油、烟、气、电集中于机身之内，安全风险更大，对产品的安全性能要求更高。
　　相对而言，方太集成烹饪中心模块化设计选购灵活度更高，我们可以根据自己的喜好、预算灵活搭配烟灶消蒸烤。
　　而且，灶消蒸烤部分嵌入橱柜的设计，与橱柜协调性更好，更美观，更适合打造一体化的高品质厨房环境。
　　另外，虽然集成烹饪中心烟机独立牺牲了一部分吊柜空间，但油烟上排烟管走吊顶的设计避免了烟道改动节省空间，更符合我们多年来形成的使用习惯，而且顺势排烟不易堆积油污、更易清洁等优势明显。而集成灶电机下置、烟管是要走地柜的设计，则牺牲了地柜空间。在我看来，而实际生活中，地柜更多存放常用物品，利用率、实用性更高。
　　不仅于此，独立的烟机在风量、风压等性能参数上有着绝对的优势。
　　风量是决定油烟机能否快速吸走油烟的重要性能指标。单位时间内吸走空气的体积越大，吸油烟效果就越出色；风压关系到在高峰时段自己家的油烟 ＂挤＂进烟道的能力，挤不进去则会倒灌回来，也是越高越好，尤其是住高层建筑低楼层的小伙伴，更需要关注风压参数，选小了天天能知道别人家炒啥菜……
　　具体上，方太集成烹饪中心拥有23m³/min的大风量和900Pa的大风压，与集成灶普遍的17m³/min的风量和300Pa的风压相比，高下立分，对于炒菜油烟较大的中式烹饪而言，无疑独立烟机设计的方太集成烹饪中心更符合中国国情。
　　23m³/min的风量基本上就是1秒之内就会把灶台上方的空气全部吸净的节奏，即使在灶台上支个炉子在家烧烤，也不用担心油烟会逸散出来……在专卖店实际感受了一下，烟机开与不开的差异，效果还是非常明显的！集成灶、集成烹饪中心哪个适合中式烹饪？
　　中式烹饪讲究大火爆炒，通过大火爆炒锁住食材的营养与美味。为什么我们总觉得，同样的菜在家炒不出饭店的味道呢？技术是一方面，家里燃气灶的火力不够大，也是一个重要原因，而决定火力大小的是燃气灶热负荷和热效率的积。《家用燃气灶具》国家标准GB 16410-2007指出，家用燃气灶最大热负荷是5.23kW，所以喜欢中式烹饪的话，要综合考虑燃气灶热负荷和热效率，热负荷越接近5.23KW越好，热效率则越高越好，方太的集成烹饪中心是国家一级能效的，比较节能省气。
　　目前市场上很多传统集成灶火力都在4.2 kW左右，相比之下，方太集成烹饪中心的燃气灶的燃气灶火力达到了4.5 kW，无疑更适合中式烹饪。工欲善其事，必先利其器，想要炒一手好菜，燃气灶也是很关键的。
　　在大火力的基础上，方太的灶具还实现了高达63%的热效率，属于较高水准，更加高效节能。虽然天然气并不贵，但更高热效率的产品更符合我们倡导的节能环保的主基调。
　　另外，烟灶等厨电使用过程中天然气、电等多种能源同时使用，所以安全性也是我们应该考虑的重要因素。方太集成烹饪中心的独立烟机设计，实现了油烟单独排放的同时，灶具部分采用上进风，气、电分离的设计，整体实现油、烟、气、电有效分离，安全性更高一些。
　　而传统集成灶高度集成下，烟灶等设备都安装在一个相对封闭的空间，油、烟、气、电不能有效分离，混合排放存在风险，对产品的安全性有更高要求，所以如果选购集成灶的话，一定要擦亮眼睛，在安全性上把好关。消蒸烤有啥不同点？
　　同样是得益于独立烟机的设计，方太集成烹饪中心可以实现150L的超大容积。
　　上下两层的消毒柜，上层碗篮空间大可以有效收纳全家餐具，大尺寸的盘子、汤碗也不在话下。下层平网设计，摆放更加灵活，锅具、砧板悉数收纳，消储一体保证全家餐具安全。
　　消毒效果方面，方太集成烹饪中心实现二星级消毒，通过臭氧+紫外线的双重消杀，像常见的大肠杆菌、脊髓灰质炎病毒，都能有效杀灭，充分保障全家健康；消杀之外，加热烘干、风机排湿双管齐下，充分保证储存环境的干燥，有效避免潮湿环境下细菌滋生二次污染餐具。也许有人会说，现在洗碗机高温冲洗烘干就能给餐具消毒，消毒柜有什么用？但是我想说的是，很多洗碗机虽然能有效清洗并烘干餐具、但它们不能烘干自己，餐具干了，洗碗机还湿着呢，所以洗碗机+消毒柜组合使用，才是最健康的选择！
　　相对而言，受到电机下置的影响，集成灶的容积很难超过100L，75L左右是比较普遍的水平。也许你觉得，集成灶的蒸烤空间更大，但也面临着同样的问题，受到电机体积的制约，集成灶蒸烤空间虽大，但进深浅，用大盘子烹饪＂大菜＂时会捉襟见肘。
　　方太集成烹饪中心的蒸汽出口位于燃气灶后部，排出之后，便可被大风量烟机吸走，高效彻底排出蒸汽，让烹饪告别蒸汽烦恼。
　　烹饪中心蒸箱/蒸烤箱内部采用瓷膜+不锈钢内胆的设计，日常清洁更加容易。而且空间更接近我们日常使用习惯，空间足够，进深大，同时烹饪多道菜品也能从容应对，轻松自如。
　　另外，蒸箱/蒸烤箱内部配置了纯嵌平设计的190mm大直径蒸发器，蒸汽发生速度快、效率高、持续稳定，保证蒸制效果的同时，还有效减少烹饪后的积水。而目前有的集成灶还采用基本的下凹式蒸发器，不但蒸汽发生效率无法有效保证，而且用后积水多，难清理，选购需要擦亮眼睛，仔细甄别。物理分离，也能联动
　　刚到门店的时候，我有个疑惑，＂这种烟机、灶消/蒸/蒸烤分离的设计，可以随意搭配烟机，为什么非得这几款才叫集成烹饪中心呢？＂了解体验之后，才发现，原来另有玄机。
　　虽然物理上，集成烹饪中心的烟机和灶具部分是分离的，但实际上，它们是以我们最熟悉的方式联系着，这就是——WiFi热点。
　　二者建立无形的联系之后，在我们打开燃气灶的同时，油烟机会自动启动，科技感、仪式感满满。
　　经常做饭的你肯定遇到过这种问题，准备饭菜的时候，手不干净，开油烟机会弄脏按键区域，清洁起来比较费劲，而且清洁按键区域容易反复触发相应功能，挺烦的……
　　方太集成烹饪中心不但具备烟灶联动功能，而且支持手势控制，挥手即可实现开关操作，而且支持自动巡航增压，免去繁琐的手动调节之外，还有效避免弄脏触控面板的情况。了解产品的时间并不长，但我6岁的儿子已经掌握了手势控制，临走的时候已经能熟练操作了，可见其足够简单易操作，老人使用的话，基本也没什么学习成本。归来感受
　　说实话，自己家装修之后，我是许久没细致了解过烟灶这类厨电产品了。探店归来，最突出的感受就是，科技驱动下的产品真是日新月异，即使相对传统的厨电也给人耳目一新的感觉，个人认为，高度集成的厨电一站式解决方案将是未来厨电的发展趋势。
　　具体到集成灶和方太集成烹饪中心这两类产品而言，虽然各有千秋，但仔细想想还是集成烹饪中心要更具优势。方太作为深耕厨电多年老牌劲旅，对厨电产品及其特性有着更深刻的理解，既集成又独立的烟机设计就是很好的体现，不但拥有23m³/min的超大风量、900Pa大风压，顺势排烟更轻松更顺畅，而且清洁起来更容易。烹饪部分，方太也是更懂中国家庭、更懂中式烹饪，大火力、高热效率，既适合中式爆炒，又安全节能环保；得益于烟机独立的设计，让烹饪中心空间利用更合理，更高效，无论是灶消，还是灶蒸/蒸烤形式，充足空间带来的都是更加好用、更加易用的结果。不仅于此，方太集成烹饪中心还有嵌入橱柜颜值高、整体性强，智能联动、手势控制科技感强等特点。与集成灶相比，设计、功能等方面优势还是比较突出的。
　　但高品质产品也是要付出相应代价的，与相同功能的集成灶相比，方太集成烹饪中心的价格要更高一些，加上区域橱柜的成本，整体上，选择方太集成烹饪中心也意味着更多的投入。
　　不过我个人认为，如果不是特别计较预算的话，方太集成烹饪中心是一个更优的选择。
　　那么最后你会怎么选哪个，我们聊聊？