威士忌？伏特加？带你揭秘洋酒背后的资本秘密之保乐力加集团

　　前言
　　大家好，我是小猴。经常喝酒的你经常会见到琳琅满目的各种酒水品牌，不管是葡萄酒，啤酒，威士忌还是朗姆酒，伏特加等，这些品牌不仅仅代表了不同酒水的品牌口碑，同时其背后资本也同样值得你关注。在这些品牌背后其实是一个个酒类巨头，不起眼的一款酒背后却是国际巨头在为你生产一杯好酒，那么今天就让我来为大家揭开这些酒水背后的资本秘密吧。
　　作为本系列的第一篇，本文将带你了解认识法国著名烈酒葡萄酒集团，保乐力加集团。
　　保乐力加集团介绍
　　保乐力加（Pernod Ricard）集团可以说是全球知名烈酒和葡萄酒集团了。由法国两家最大的酒类公司，保乐公司（成立于1805年）和力加公司（成立于1932年）在1975年通过合并组成了保乐力加集团。
　　说到保乐公司和力加公司，恐怕大部分国人并不熟悉。这是两家以制作茴香酒而闻名的企业，茴香酒是一种 用蒸馏酒与茴香油配制而成口味香浓刺激，带有明亮光泽，酒精度约为25度左右的酒 类，茴香酒在地中海附近广受喜爱。当然还有更为刺激一些的苦艾酒也含有茴香成份。喜爱茴香的国人也许对于茴香酒接受起来也会相对容易，毕竟茴香饺子还是很好吃的。
　　保乐公司
　　力加公司
　　回到保乐力加公司的来历，在合并之前的保乐公司旗下的茴香酒和力加旗下的茴香酒可以说旗鼓相当，分别占据了欧洲大部分市场。其中保乐公司的 PERNOD潘诺力加茴香酒以八角茴香油为主，加入了白砂糖进行调味，更适合入口。这里法国人在吃香料上的喜好跟中国人确实有些相似之处，这款酒不知道用来调饺子馅如何。
　　而力加公司的茴香酒则以茴香甘草味为主，入口后带有回甘，想想止咳糖浆的味道，你就应该有画面感了。
　　在1975年，两家公司茴香酒公司作出了历史性的决策，决定合并成立保乐力加集团（Pernod Ricard）。
　　保乐力加集团目前在全球有72家生产企业，是顶尖洋酒的生产商和销售商，同时也是世界三大烈酒和葡萄酒集团之一，大家耳熟能详的洋酒品牌大部分都是保乐力加旗下的。常见的诸如芝华士、绝对牌伏特加、马爹利白兰地、百龄坛威士忌、爱尔兰尊美醇等等，
　　而在葡萄酒品牌上，保乐力加旗下则有巴黎之花、GH Mumm Champaign 香槟、杰卡斯（Jacob＂s Creek）及Montana 新西兰葡萄酒等。
　　喜欢喝鸡尾酒的朋友，耳熟能详的常用基酒品牌，诸如猴王47，Kahlua 利口酒、哈瓦那俱乐部朗姆酒，Malibu马利宝椰子朗姆酒、甘露 Kahlúa力娇酒等也是保乐力加旗下的。
　　保乐力加国内在售酒水介绍
　　目前保乐力加国内电商平台主要酒类分为：干邑白兰地类，伏特加类，鸡尾酒基酒类，威士忌，葡萄酒，香槟等几大类。下面依次来看看这些品类都有哪些好酒吧。 干邑白兰地系列
　　白兰地，作为一种葡萄酒蒸馏后得到的高度酒，广受高度酒爱好者的喜爱。保乐力加旗下 拥有300多年历史的马爹利品牌是全球顶级干邑品牌之一。 成立于 1715 年的马爹利是历史悠久的干邑世家，其在法国及世界各地所建立的卓越声誉，不仅源自深厚的传承，也来自于干邑酿制过程中对技艺的不断磨砺和创新精神。
　　它始终坚持蒸馏纯清葡萄酒技术，口感丝滑优雅、饱含精致的口感是干邑中独树一帜的存在。马爹利 干邑白兰地类别以马爹利鼎盛VSOP系列， 名士VSOP+ 系列，XO系列，蓝带系列，尚选系列为主。价位依次根据桶陈时间，产区因素依次递增，其他细微差别这里不再赘述。
　　陈酿4年时间的鼎盛VSOP系列
　　陈酿4年时间的 名士VSOP+ 系列
　　陈酿25年时间的蓝带 XO系列
　　陈酿35年时间的 XO系列
　　旗舰款陈酿50年时间的 XXO尚选系列
　　鸡尾酒基酒系列
　　喜欢调酒的朋友都知道，鸡尾酒基酒包含了伏特加，威士忌，朗姆酒，龙舌兰酒，金酒，力娇酒等几个类别，保乐力加除了伏特加基酒大类上有着绝对牌伏特的系列丰富产品以外，其他鸡尾酒基酒品牌也一应俱全。
　　伏特加系列
　　首先是做为基酒的伏特加，保乐力加目前国内伏特加类洋酒以绝对牌为主。 绝对伏特加是畅销全球的高端烈酒品牌之一，也是世界首屈一指的高端伏特加品牌。产自瑞典南部小镇Åhus的优质冬小麦和纯净深泉水，以及革命性的连续蒸馏技术赋予绝对伏特加纯正的品质和丰厚醇和的口感。
　　绝对牌伏特加系列目前包含了一些列各种口味的伏特加衍生酒款，青柠，柑橘，草莓，苹果梨，只要你想的到的口味绝对牌伏特加几乎都能找到其踪迹。绝对牌伏特加酒精度数与广为人知的生命之水高达96度的不同，仅为40度可以直接饮用或者添加冰块或饮料调酒饮用。
　　包含了各种口味的调味伏特加产品
　　另外保乐力加伏特加系列还有一款来自波兰的伏特加品牌 维波罗瓦，自从1927年诞生至今，维波罗瓦已远销世界各地。圆润而饱满的酒体加上浓郁的新鲜坚果和热烈的黑麦面包香气，使维波罗瓦极为适合冰冻后净饮或加冰饮用，也适合创作各种高品质的鸡尾酒。
　　在价格上维波罗瓦伏特加仅为绝对牌的一半，口味上与传统采用冬麦酿造的伏特加有所区别，值得体验。
　　龙舌兰酒系列
　　在龙舌兰酒系列上，保乐力加则有奥美加品牌， 奥美加是一款来自墨西哥哈利斯科的高端龙舌兰酒。通过手工摘取生长于高地的蓝色龙舌兰球茎，使用特殊的酵母发酵后而来。奥美加龙舌兰酒使用两次蒸馏得到原酒，最后再在小型的美式橡木桶中陈年而成。
　　目前国内主要在售 两款奥美加龙舌兰酒产品：奥美加银标，奥美加金标龙舌兰酒，分别为短桶陈和陈年桶陈版金标龙舌兰酒。
　　朗姆酒系列
　　在朗姆酒基酒上，保乐力加以哈瓦那系列为主。哈瓦那俱乐部 是1934年在古巴创立的朗姆酒品牌，最初由家族企业Jose Arechabala S.A.在古巴卡德纳斯生产。1993年保乐力加和古巴的政府共同创建了一家国有的合资企业，并向全球出口哈瓦那俱乐部朗姆酒。
　　哈瓦那俱乐部全家福
　　目前哈瓦那俱乐部国内主要销售的品种包含了哈瓦那3年陈酿版，7年陈酿版，哈瓦那俱乐部大师甄选三种朗姆酒。
　　利口酒系列
　　马利宝朗姆酒 作为世界排名第一的椰子口味朗姆酒品牌，代表着闲适无忧的加勒比海生活方式，在全球大受追捧。马利宝拥有丰饶圆润的椰子芳香和淡淡的烘焙香，味道就像饱满多汁的椰子，同时混合了香草和奶油冰淇淋，充满醉人的加勒比海风情。
　　马利宝 度数仅为21度，口感清爽，充满热带风情，是海岛型鸡尾酒不可或缺的一款基酒。
　　这款甘露牌咖啡力娇酒， 于1936年诞生于墨西哥。是世界首屈一指的咖啡力娇酒。由甘蔗朗姆酒与100%纯阿拉比卡咖啡的组合而来，造就了甘露力娇酒的复杂口感——既有咖啡的香醇，又有丰富的焦糖香草香。
　　甘露牌咖啡力娇酒的同样度数不高仅为16度，采用了朗姆酒和阿拉比卡咖啡调配而成，是咖啡型鸡尾酒不可缺少的基酒之一。
　　金酒系列
　　在金酒系列上保乐力加以猴王47系列和必富达伦敦金酒为主。
　　必富达伦敦金酒是目前唯一在伦敦生产灌装的金酒品牌，代表了英国金酒的特点，也是金酒重要的类别之一。必富达伦敦金酒 创立于 19 世纪的伦敦，具有伦敦金酒风格。必富达以伦敦酿制的纯谷物烈酒为原酒，添加了九种天然植物组成混合物，因此口味醇美回味悠长。
　　目前国内必富达金酒以基础版，粉红版草莓味版本，以及包含了12中草药的必富达24金酒三种为主。
　　其中必富达24金酒包含了中国绿茶和日本煎茶作为成分之一，使得酒体包含了绿茶带来的清爽感觉。
　　猴王金酒则是另一个极具代表性的金酒子品牌， 猴王47这款黑森林干金酒取自于蒙格马利·科林所创造的非比寻常的配方调制而成。 猴王47采用了47种原料作为香气成分配以黑森林深处的天然水制作而成 ，使得酒体极具层次感，非常适合制作金汤力以及金菲兹等对于金酒基础有一定要求的鸡尾酒款式。
　　猴王47黑森林干金酒与猴王47黑森林楒洛金酒
　　猴王47黑森林楒洛金酒由于加入了黑刺李成分因此酒体呈现宝石红一般的色彩，同时酒精度也要相对较低仅为29度，与原味版猴王47的46度相比下降不少。 威士忌系列
　　芝华士
　　芝华士作为保乐力加集团的头牌调和威士忌品牌，在国内对威士忌的开拓者和消费者教育起到了重要贡献。芝华士出现在各种影视作品与休闲娱乐场所中，使得国人第一次学会了用软饮料勾兑的方式接受洋酒的口味。芝华士十二年版本也几乎成为了威士忌的标杆熟成时间代表，芝华士代表性的蜂蜜水果味甜而不腻，使得不少初次接受威士忌的人群更容易入坑。
　　目前芝华士系列中包含有：芝华士12年，芝华士新境12年+ ， 芝华士水楢，芝华士XV15年， 芝华士18年，芝华仕耀，芝华士25年，芝华士铭多款产品，分别代表了不同桶内熟成年份。
　　入门当然首选12年芝华士，性价比最高，同时也可以感受到芝华士独特的口味。
　　百龄坛威士忌
　　百龄坛是  保乐力加旗下又一领先调和威士忌品牌，同时也是全球销量第二的威士忌品牌。 百龄坛的历史可以追溯到1827年，乔治-百龄坛在爱丁堡开设了一家杂货店，并开始为杂货店的顾客提供精选的苏格兰威士忌。
　　百龄坛在过去十年间凭借其独特丰富的个性及平衡的口感，在世界各大威士忌竞赛中荣获超过 130 个奖项。从百龄坛特醇到百龄坛 40 年，百龄坛拥有世界上年份品类最为齐全的系列陈酿调和型苏格兰威士忌，保证品质优秀。
　　百龄坛调配型威士忌算是保乐力加旗下较为亲民的威士忌品牌，价位区间总体都不高。其中包含有百龄坛青柠味，百龄坛特醇，百龄坛12年，百龄坛15年，百龄坛15年单一麦芽，百龄坛17年，百龄坛21年，百龄坛30年，百龄坛40年多款产品。常规入手百龄坛特醇和12年两款作为口粮酒是很不错的选择。
　　皇家礼炮威士忌
　　1953年，芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）为向英国伊丽莎白皇后加冕典礼致意，特别酿制了＂皇家礼炮＂，而＂皇家礼炮＂的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。目前皇家礼炮系列以二十一年的百龄坛陈酿威士忌为主，分别有红、绿、蓝及棕色四色陶瓷容器款式。
　　陶瓷瓶身尽显雍雍华贵的贵族气质
　　此外，皇家礼炮威士忌系列还包括了62响皇家礼炮，皇家礼炮38年，皇家礼炮21年苏格兰单一麦芽威士忌等产品，以及皇家礼炮21年马球珍藏系列适合收藏玩家入手。
　　格兰威特
　　作为保乐力加集团主推的单一麦芽品牌。 格兰威特创立于1824年，位于苏格兰斯贝塞产区的莫雷，是苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一。 格兰威特口感平衡，醇美柔和。其中以格兰威特 十二年的味道最具代表性，主要以清爽的口感为主，果味突出。
　　目前，国内市场的格兰威特威士忌目前以12年，15年，18年，21年，25年产品为主，部分为初桶和橡木桶产品。入门人群建议从12年入手，性价比更高。
　　尊美醇
　　尊美醇是全球首屈一指的爱尔兰威士忌，以三次蒸馏酝酿出分外柔滑的口感的爱尔兰威士忌。作为爱尔兰威士忌的代表，尊美醇不仅适合作为口粮酒，也适合用于调配各种鸡尾酒。
　　目前国内尊美醇主要以绿瓶原版和IPA过桶版为主。IPA过桶版就是将威士忌在IPA啤酒桶中进行二次熟成后获得啤酒花风味而来的版本，口味更加丰富。
　　关于更多爱尔兰威士的知识和品类可以参考我之前的爱尔兰威士忌文章：
　　爱来兰威士忌选购指南
　　亚伯乐威士忌
　　亚伯乐是全球广受褒奖的单一麦芽威士忌之一， 由Peter Weir 和James Gordon 在斯珮河边建立， 亚伯乐在盖尔语中的意思是＂潺潺小溪之口＂的意思，而  亚伯乐也确实采用了天然泉水酿造而成，配合美国波本桶为酒液带来的香草气息和西班牙雪莉桶为酒液增添的水果风味和香料感，经过 双桶陈酿工艺后的亚伯乐深受法国人的喜爱 。
　　亚伯乐威士忌同时置于两种橡木桶中陈酿至少十年，待充分熟化后再按照比例混合，最终成就亚伯乐威士忌醇厚的口感及层次感。目前国内亚伯乐以12年，16年，18年，单一麦芽，原桶版产品为主，新手推荐从12年和单一麦芽两款产品入手。
　　朗摩威士忌
　　朗摩蒸馏厂 建立于 1893 年，创始人破产后，被卖给了格兰冠酒厂的老板詹姆斯·格兰特，从此成为了各家调和威士忌厂商的首选基酒。 朗摩的单一麦芽威士忌因其出色的品质而声名远播。与大多数威士忌的陈酿方式不同，朗摩威士忌采用了三桶陈酿工艺（即优质美国橡木桶、奥罗鲁索雪莉桶与传统橡木桶），待威士忌原液充分熟化后再混合调配。
　　同时 朗摩也和日本威士忌渊源颇深，日本威士忌之父竹鹤政孝当年正是在朗摩蒸馏厂中学习的酿造威士忌，之后回到北海道建立了余市酒厂才有了大名鼎鼎的余市威士忌。 朗摩威士忌 的口感平衡并富含层次感，在焦糖与太妃糖的甜香之余还有着辛香的口感，柔滑而独具深度。
　　朗摩当然就要入手单一麦芽款来体验三桶工艺的精妙之处了，目前单一麦芽款也是朗摩性价比最高的酒款。
　　保乐力加在国内四川投资的威士忌酒厂即将于2023年产出国内的第一瓶国产威士忌，也很值得期待哦。
　　葡萄酒系列
　　拉菲罗斯柴尔德葡萄酒
　　拉菲罗斯柴尔德家族于波尔多地区的葡萄酒酿造历史可追溯至1868年。罗斯柴尔德家族拥有拉菲古堡、杜哈米隆古堡、乐王吉古堡与莱斯古堡等数家酒庄。拉菲的每款葡萄酒都突出了风土、强调果味的纯净与平衡，避免过重的橡木味与过浓的酒体，彰显了波尔多葡萄酒的魅力。
　　目前拉菲旗下葡萄酒种类繁多，各种类型都有。既有几十元的入门款，也有上千元的款式，选择十分丰富。
　　杰卡斯葡萄酒
　　作为保乐力加旗下的澳大利亚葡萄酒品牌，杰卡斯凭借其高品质和新鲜浓郁的果香、易于饮用的特点而广受好评。杰卡斯品牌始于 19 世纪 40 年代，由巴伐利亚移民约翰• 格兰姆在巴罗萨山谷中的杰卡斯河边的 44 亩土地上种下了一片葡萄园并建立奥兰多酒厂而来，由此开辟了 170 多年的历史。
　　目前杰卡斯葡萄酒在国内以波点系列和经典，赤霞珠系列为主，波点系列主打起泡酒和甜红型葡萄酒，经典系列则以西拉和梅洛干红为主，赤霞珠系列则为传统波尔多赤霞珠干红为主。杰卡斯系列葡萄酒价格适中，非常适合日常畅饮。
　　帝国田园葡萄酒
　　作为保乐力加旗下的西班牙葡萄酒品牌，帝国田园诞生于1959年的西班牙里奥哈，并畅销英国和德国市场的葡萄酒。它着2000多年的酿酒历史，出品的葡萄酒品质上乘。有着旧世界的结构感和新世界平易近人的风格。
　　目前帝国田园国内渠道很少，主要以田园系列为主，喜欢西班牙里奥哈产区的可以自行海淘尝试下。
　　圣雨果葡萄酒
　　2012年在中国上市的圣雨果是保乐力加旗下的澳洲高端葡萄酒品牌之一。该品牌以格兰姆家族前任总经理路易斯•雨果•格兰姆的名字命名，以纪念他的品格与不懈进取的酿酒理念，同时也向1847年以来所有为此品牌作出过贡献的人们致敬。
　　作为一款高端葡萄酒，目前国内渠道同样比较少，该品牌以经典西拉和赤霞珠为主，拥有多款高端款式，喜欢新世界西拉和赤霞珠葡萄酒的可以尝试下圣雨果的几款单酿款酒。
　　乔治云咸葡萄酒
　　做为保乐力加旗下另一款澳洲葡萄酒，乔治云咸自1830年乔治 • 云咸在猎人谷种下第一棵澳大利亚用于商业酿酒的西拉葡萄树起，因饱满浓厚的果香而闻名的云咸已逐步成为澳洲高品质葡萄酒的典范。
　　乔治云咸采用Bin酿酒木桶的编号为葡萄酒命名是云咸独树一帜的特色。而Bin系列更是云咸产品系列中的代表，完美体现了云咸葡萄酒果味浓郁丰润的特色。
　　乔治云咸的这款BIN888加本纳梅洛干红葡萄酒采用赤霞珠和梅洛混酿，梅洛细腻的单宁，赤霞珠高酸度都使得这款酒的平衡性和陈年性都十分不错，价位上也仅仅百元左右。
　　路易乐图葡萄酒
　　路易乐图目前做为保乐力加旗下的高端法国葡萄酒品牌，在全球众多高端知名的餐厅内均有销售。路易乐图庄园从17世纪便开始了葡萄酒的酿造，路易乐图庄园是勃艮第特优葡萄园拥有者，也是现存历史悠久的家族经营种植者和酒商之一。 由于其葡萄园得天独厚的条件，加之特别的酿造工艺和家族传承，为全球葡萄酒爱好者和消费者带来金丘产区的顶级白葡萄酒和戈东特优园产区优质的红葡萄酒。
　　路易乐图系列以黑皮诺葡萄酒为主，包含多款勃艮第地区干红。尽管属于高端品牌，也是有博若莱村级佳美红做为入门款可以让我们以相对便宜的价格品尝到这款高端葡萄酒的特点。
　　香槟系列
　　美丽时光香槟
　　美丽时光香槟是保乐力加旗下著名高端香槟品牌，之前叫做巴黎之花，随后改名为美丽时光。它拥有超过160英亩的葡萄园，遍布在法国香槟产区各地。美丽时光香槟采用了霞多丽、黑品乐和莫妮耶皮诺三种葡萄混合酿造，明亮而清新。香气兼具圆润和果味特色。
　　美丽时光在售款式不多，入门款 美丽时光法国香槟特级干型，5-600元价格可以尝试一下。
　　而 巴黎艺术年份系列的价格则已经达千元级别。
　　玛姆香槟
　　玛姆香槟则是保乐力加旗下另一家法国品牌，具有180多年的历史。自1827年起，玛姆G.H.Mumm & Cie公司就开始用香槟区优质葡萄园之一的葡萄酿造香槟。玛姆香槟总是与欢庆、精致、荣誉和生活的乐趣联系在一起。玛姆香槟采用霞多丽，黑皮诺和莫尼耶三种葡萄混酿而来，酒精度数为12%，要高于起泡酒5.5%的酒精度。
　　玛姆香槟的定位相对美丽时光要更加亲民一些，常见的红带香槟和桃红香槟都是西餐厅的常客，价格也相对容易接受。
　　丽石庄园葡萄酒
　　丽石庄园 则是保乐力加旗下的新西兰葡萄酒品牌，它位于新西兰高档葡萄酒产区——马尔堡。拥有典型的马尔堡独特土壤的特征，生产出的葡萄果味浓郁，独具风味。丽石葡萄酒的高品质主要得益于葡萄园中光滑的＂太阳石＂(Sun Stone)。石头反射白天的阳光，加速葡萄的成熟，凉爽的夜晚又帮助葡萄保存浓郁的果味。
　　丽石庄园以长相思干白和黑皮诺干红为主，种类相对单一，喜欢新西兰产区葡萄酒的不要错过了。
　　莉蕾开胃酒
　　莉蕾是保乐力加旗下一款法国品牌经典开胃酒。1872年，保罗和雷曼两兄弟在位于法国波尔多南部的波当萨克创建莉蕾酒厂。莉蕾由波尔多葡萄酒和浸渍水果融合而来。采用了来自土耳其、西班牙或摩洛哥的甜橙，来自海地的苦橙，来自南美洲的奎宁，拥有丰富的香气。
　　作为一款开胃酒，与保乐力加两家公司主营的茴香酒颇有些异曲同工之处，因此这款  莉蕾 开胃酒不管是做为餐前开胃单独饮用还是做为鸡尾酒调酒用途十分丰富，同时也是波尔多地区的代表性开胃酒，好奇的你不妨试试。
　　总结
　　作为世界三大烈酒经销商之一，保乐力加集团旗下不同种类的酒水为我们体验不同地区风格不同种类提供了味觉上的盛宴，同时也丰富了我们的口味选择。如果你也是一名美酒爱好者，不妨从中选出最适合你自己的那一款酒吧。本系列还将继续为大家带来其他几大世界酒水集团的科普介绍，请继续关注本系列哦。