厨房装修为什么现在都用集成灶而不是传统油烟机？

　　最近正在装修房子，自然会多关注一些家电灶具之类的东西。
　　每次去新房溜达，总会看到有几家邻居购买的集成灶陆续送来，也有师傅在叮叮当当地忙着安装。留心看了看，我们这个单元，就有十几家人安装了集成灶。
　　于是原本看好了分体烟灶的我，也有点儿动心了——那么多人都选择集成灶，它真有那么好吗？比起油烟机+燃气灶的组合，又如何呢？
　　作为一个喜欢考证、钻研的居家生活博主，我特地研究了下集成灶，在这里把成果给大家分享下，为了方便大家阅读，我拟了目录~
　　目录：什么是集成灶集成灶的工作原理集成灶和传统油烟机哪个吸油烟更好侧吸油烟机与集成灶哪个比较好集成灶的＂智慧＂集成灶的优点主要体现在哪里？集成灶的品牌选择选择集成灶需要注意的问题什么是集成灶
　　（以下各种干货，部分来自网络，供参考）
　　首先，什么是集成灶？
　　找了张比较清晰的正面工作免冠照——这就是一台标准的集成灶。
　　集成，就是指的是把吸油烟机、燃气灶、蒸烤箱、消毒柜、储藏柜、直饮水等多种厨房需要用到的电器功能集于一体。但是最基本的功能，也就是＂灶具＂和＂吸油烟机＂，是必须有的。否则，就不能叫做集成＂灶＂了。
　　所以，集成灶实际上是一个非常节省空间的家电。尤其是对于寸土寸金的小户型来说，厨房面积本就不大，还想在基本的烟灶功能之外再安装消毒柜、碗柜以及蒸烤箱，那么也就只有集成灶能够满足需要了。
　　那么说到这里，有朋友会有疑问了——集成灶到底好不好用？
　　这个问题，是我自己也非常关心的。集成灶的工作原理
　　要回答这个问题，就得先来了解下：集成灶的工作原理。
　　前面说过，集成灶的基本功能就是灶具+吸油烟机。那么灶具的话，大家的工作原理都差不多，这个一会儿再说。咱们先来看看吸油烟的功能。
　　集成灶运用微空气动力学原理，采用侧吸、下排风产生流体零压区的原理，把油烟往下吸走，烟雾顺着排烟管排出，废油就收集到底部的废油盒里。一般的集成灶吸油率可以达到95%（这个指标越高，证明油烟吸净率越高，质量越好），有些品牌的集成灶，油烟吸净率甚至可以达到99.97%的极限指标。
　　（这里借用一张侧吸下排的工作原理剖面图，让大家能够更好地看清烟雾的走向，侵删）
　　所以，这里可以明确一点：集成灶吸油烟，是往下走的。这样有没有好处呢？咱们来跟传统的油烟机对比下。集成灶和传统油烟机哪个吸油烟更好
　　集成灶和传统油烟机哪个吸油烟更好？
　　厨房的油烟，主要来自炒菜的烟气和蒸煮时的蒸汽。以下我们用一张图来表示它们从产生到扩散的走向。
　　我建议大家重点关注这张图的绿色部分。
　　其实油烟的逸出，跟大家想象中的＂V＂字型或者＂U＂字型都不一样，它从产生到扩散，中间还有个性感的＂小蛮腰＂——收缩区。也就是说，它先从锅里蒸腾出来，然后出了锅口，乍然＂一缩＂，然后再慢慢扩散。
　　我为什么要重点提及这个＂收缩区＂呢？
　　因为下面我要说到吸油烟机与集成灶在吸油烟方面的区别：
　　吸油烟机是从油烟的＂扩散区＂吸走的油烟；而集成灶，则是从＂收缩区＂就把油烟吸走了。
　　你脑补一下，哪个吸得更干净？
　　当然是集成灶。毕竟，敌军排着队挤在一起让你集中打击，跟敌军已经四处散开来需要你到处搜罗打击，肯定是集中打击更高效啊。永远记住这一点：油烟离开锅具越远，扩散越厉害，导致吸干净油烟的难度就越大。
　　再一个，对于掌勺的大厨来说——
　　同样放张图，大家来看看有什么不一样？
　　还是之前那个＂收缩区＂和＂扩散区＂的问题，集成灶因为在＂收缩区＂就把油烟吸走了，所以对掌勺大厨比较友好，油烟热气不会扑面而来；而传统油烟机呢？大厨烧好一顿饭，脸上也扎扎实实地敷了个＂油烟面膜＂。
　　而且，传统顶吸式吸油烟机因为需要＂悬挂＂在头顶，所以对于身高＂恰好＂卡在油烟机下缘的大厨们，可就不怎么友好啦。但凡颠个锅，或者稍微动作大点，就会跟油烟机来个亲密接触——Duang~侧吸上排油烟机与侧吸下排集成灶哪个比较好
　　那有朋友说了，我用侧吸油烟机，是不是也能达到一样的效果呢？
　　那我们来看看，侧吸油烟机与集成灶，哪个比较好吧。
　　照例，上张侧吸油烟机的＂解剖图＂。
　　侧吸上排油烟机也可以在油烟的＂收缩区＂就把油烟吸走。而且它也可以装在燃气灶的侧面，所以也避免了＂碰头＂问题。
　　但是，我们注意下它的结构。因为侧吸式油烟机毕竟还是采用＂上排烟＂的方式，所以要吸走油烟，必须依靠以下几个关键部件：分离板、集烟腔和电机。在电机的带动下，油烟被吸走，在分离板上，气体遇冷液化，油脂落入废油盒中，而烟气则通过集烟腔被吸走。
　　那么，我们来关注下分离板的位置——
　　（同样找了张网图，帮助大家更直观地了解：这红框里的一大块，就是分离板，油脂在这里被分离，落到油烟机下沿的废油盒里。侵删）
　　所以，实际上我们可以看到，废油盒和分离板的位置，离我们做饭的锅具是相当近的。那么如果分离板清洁的不及时，那么积累的油垢受热，就容易落下来，掉到锅里，或者锅盖上，燃气灶上。
　　那么，集成灶的废油盒在哪里呢？
　　上面其实已经说过了，集成灶是侧吸下排，所以油烟是往下走的，废油就集中到了底部的废油盒里的。废油盒像一个小抽屉一样，往外一抽，就出来了。
　　所以，跟侧吸上排油烟机相比，侧吸下排集成灶更容易清洁，也更不容易让废油污染烹调区。
　　以及，无论是顶吸式油烟机还是侧吸式油烟机，它们都是＂上排油烟＂的，这就意味着它们的集烟腔和烟道都在顶部。所以，油烟机正上方是做不了吊柜的。即使要做，也是把集烟腔隐藏在里面的＂假吊柜＂，基本没有收纳功能。
　　这就是用来隐藏油烟机烟道的＂假吊柜＂，打开之后里面是一根粗粗的烟道，对于小户型厨房来说，确实有点浪费空间了。集成灶的＂智慧＂
　　另外，还有一点要说明的，是集成灶的＂智能性＂。这是吸油烟机+燃气灶所不具备的。
　　有不少集成灶，集成的不仅仅是厨房的功能性模块，还包括了厨房小白最头痛的菜单和＂今天吃什么＂建议，同时还可以根据所烹调的菜色以及烹调环境智能调节火力设定，烹调时间等数据，非常方便。还能通过语音和手机APP控制，让烹调的难度大大降低，而乐趣却明显升高。集成灶的优点主要体现在哪里？
　　所以，我们基本可以得出结论了——与传统油烟机相比，集成灶确实是要更胜一筹的。
　　它的优点，主要体现在以下几个方面。进烟口与火焰口距离设计科学，在黄金位置吸净油烟，避免油烟逸出、避免油烟扑面、避免废油滴落污染，厨房更清洁，烹调更舒适；吸力大，排烟猛，无论爆炒油烟还是高压锅的冲击水蒸气，都可以被轻松吸净；使用更方便，开火同时启动吸油烟，不会忘记打开抽油烟功能，弄得手忙脚乱；有些比较先进的产品（比如森歌的i8ZK集成灶），还有语音控制功能，烹调同时直接语音指令就可以控制，更方便。噪音小，能耗低，热效率高，省电省燃气；全平面设计易清洗，无卫生死角，平时做饭一擦就干净。智能化，解放双手，语音控制+远程App控制更方便快捷。能够更好地嵌入厨房整体橱柜，成为整体厨房的一部分，上方可以正常安装吊柜，增加收纳空间，后续可以继续安装洗碗机等，更整齐美观；安全更高，自动漏气报警、熄火安全保护、定时熄火等有效保护家人安全，漏电自动切断电源，定时关闭炉火。维修极方便，只需从上方打开灶面面板，就可轻松搞定。
　　所以，在经过以上的总结之后，我们可以发现，吸油烟机与集成灶相比，集成灶的优点是明显多于吸油烟机的。集成灶的品牌选择
　　如果我们决定要安装集成灶，应该如何选择品牌呢？
　　我认为，要学会看品牌效应。要选择美誉度高的品牌（非知名度高哦），也就是用大白话说是大家都说好的品牌。
　　集成灶的知名品牌，差不多就是森歌/SENG、火星人/Marssenger、亿田/Entive、、奥田/AOTIN、美大/MEIDA、帅丰SANFER金帝/KINDE、美多/Medal、北斗星、蓝炬星Lajoson 这几个。对这些品牌了解了一下之后，我更看好的是森歌品牌。毕竟其是连续 4 年 618 蝉联京东店铺、单品第一的冠军品质。
　　在刚过去的2020年，森歌获得了企业标准＂领跑者＂证书，产品的油脂分离度、净化环保指数、热效率这3大重点指标在行业中均是排行第一的。
　　而森歌企业，也是相当过硬的冠军实力品牌。不仅拥有高新技术企业、浙江名牌产品、浙江省知名商号、浙江制造认证证书、五星售后服务认证等等，而且森歌电器在厨电产品的技术创新上一直硕果累累，行业首创一体拉伸无缝蒸烤内胆技术，一体式静音风道系统，五重油脂分离技术等等都让森歌的每一款产品拥有着不俗的实力。其产品研发设计更是荣获了中国设计红棉奖、红星奖、金勾奖，艾普兰优秀产品奖，美国MUSE缪斯创意设计大奖等一众荣誉。
　　而森歌门店，也是非常专业的，一组集成灶一字儿排开，不管大小户型，不管想要消毒收纳还是蒸烤功能，它基本都能满足。
　　还有厨房实景的设计，看了之后，我更对集成灶长草啦。
　　在经过一番对比之后，我比较心水的款式，是森歌的i8ZK型号，这是一款集灶具、油烟机、蒸烤箱于一体的集成灶。不仅有12腔直喷燃烧系统保证火力足够猛，火焰足够稳之外，还有变频巡航大风压让油烟＂一点也跑不掉＂；以及3D独立蒸和3D独立嫩烤，一台集成灶，能同时出炒、蒸、烤、炖、煮的大菜，真是太中意啦！
　　尤其让我满意的是，它还有App智能控制和I-SENG烹饪智能系统，烹调前随时get菜单、烹调中智能调配风压，全程智能监控，保证安全，而且可以语音控制，想要它干什么，说句话就成。
　　这里必须特别赞一下的是，这款i8ZK集成灶，搭载了直流变频引擎，哪怕你住在高层，没有独立烟道，也可以根据不同时段的公共烟道压强，智能计算、智能分配动量，智能增压，保证风量、风压衡控在最佳状态，防止油烟倒灌，让烹调体验更加完美。
　　在选定i8ZK的同时，我还长草了一台洗碗机，同样也是森歌的，型号是U8。都说＂1个理想厨房，2台森歌刚好＂嘛，厨房不就两个＂业务中心＂，一个烹饪做饭，一个洗涤洁净，正好集成灶和洗碗机两个＂王炸组合＂，这不就完美解决，不对，是彻底解放了我的家务痛点了。
　　我了解了一下，U8除了集洗碗机、消毒柜、橱柜、手工水槽、果蔬机、万向龙头、沥水帘、皂液器和净水器九大功能于一体之外，同样也搭载了I-SENG智能系统，App或者语音控制，都非常方便，还可以自动判定碗盘的油污浊度，从而控制清洗的力度和压力，一边洗一边消毒除菌，干干净净。而且容量足够大，66L的容量足够容纳家里平时四五个人吃饭的碗碟啥的，真正理想！选择集成灶需要注意的问题
　　最后，还是要稍微说一下，关于集成灶的选择，需要注意的问题。选择比较可靠的品牌；根据自己厨房的面积，以及烟道的位置，选择尺寸合适的集成灶（一定要注意烟道在左边还是右边）；面板的选择，是否钢化玻璃面板（结实，更好清理，更美观），以及如果下方有储物柜的话能否支持自配面板（与橱柜一致）；集成灶的功能是否是自己需要的，如蒸烤、消毒、收纳或者净水等功能，需要哪个就选择哪个；安全性是否可靠？是否属于节能低能耗产品？
　　在考虑好这些问题后，再去选购，那么基本不容易踩雷。
　　最后，也祝大家都能选购到适合自己的，用起来顺手的集成灶！