在早期的阶段，中国的自动商用洗碗机缓慢放缓。市场上只有少数商用洗碗机厂家。很多人认为商用洗碗机比人工洗碗需要用更多的水电，洁净度不如手洗，除了担心商用洗碗机洗不干净外，不能洗中国菜碟和筷子和大锅，汤锅，许多人更喜欢选择用水槽人工洗碗，不喜欢商用洗碗机。
　　今天，随着人们对商用洗碗机的理解和洗碗机市场份额的增加，商用洗碗机已经不断增加了稳定的用户增长，人们越来越讨厌人工洗涤。
　　自动洗碗机介绍：
　　自动洗碗机通过高温和高压水流360°机械冲洗在餐具表面，以及清洁剂分解表面油和残留物的餐具，加上热水浸泡食物残留物，使油和残留物快速分解和落下并双重清洁和灭菌的双重效果。洗碗机的工作方法基于机械效应和化学合成。
　　1.在洗涤泵的驱动下，洗涤液在喷淋状态下直接冲刷餐具的表面。
　　2.化学作用，有效去除钙，镁离子影响皂化反应，提高水质，改善洗涤效果。洗涤过程中添加的洗涤剂反映了餐具中的良好碱性皂化，让油污从餐具表面脱离。当水温达到45°C至50℃时，活性材料可以发挥作用。鉴于洗碗机独特的独特洗涤和洗涤环境，洗碗机具有良好的灭菌功能，常见细菌可以在100摄氏度的温度环境中杀死，同时，洗涤剂本身具有良好的抑制作用。

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