选择商用洗碗机并正确使用，不仅可以节约用水和洗涤剂，而且可以有效地洗碗，改善就餐环境和整体卫生。正确使用商用洗碗机的常识是什么？
　　如何使餐具洗得更干净？
　　1.餐具使用后应尽快清洗干净，不要让残留物固化在餐具表面，否则难以清洁。
　　2.把餐具上的残渣倒进垃圾箱。
　　3.餐具不得放置过多、重叠或碰撞。
　　4.喷淋温度达到要求后，再开始清洗餐具。
　　5.采用专用清洗剂和干燥剂，杀菌、消毒、除油功能强；干燥剂可以加快餐具的干燥速度，使餐具表面光亮无痕。
　　6.不要用手擦干餐具，因为毛巾或布本身含有水或细菌，会使细菌再次进入餐具，造成二次污染。
　　7.定期检查洗碗机的工作情况。
　　8.定期检查并补充清洁剂和干燥剂。
　　9定期检查水处理系统是否正常。

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