空气炸锅炸出来的东西是否健康?为了身体,这些常识需要了解清楚
随着时代的发展,现在空气炸锅也渐渐流行了起来,很多家庭已经开始用空气炸锅开始炸东西了,那么空气炸锅炸出来的东西是否健康?炸出来的东西真的不含油吗?为了身体,这些常识需了解清楚。
首先,什么是空气炸锅?空气炸锅,是一种可以用空气来进行"油炸"的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅的工作原理是"高速空气循环技术",它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。大家都是希望用更少的油,来获得食物的健康烹调,原因是因为在一些富含碳水化合物,也就是日常所说的含有淀粉的食物中,如果加了油炸以后,很容易产生一个高温下的反式脂肪酸,而这些对于心血管、对于脂肪的蓄积效果是非常差的。所以才会有空气炸锅这种东西的发明。空气炸锅,通过不加油的烹调,能够把食物加工得更健康,并且相比起油炸,可以获得更美味的口感。
很多人用空气炸锅炸薯条、炸虾条以及用来做一些烤肉,你会发现,这些食材看起来是不油了,但其实食物本身内的含油量一点都没有变少,并且为了味道更好,所以其中的配料是非常丰富的,含有比价较高的盐,并且里面含有一些相应的饱和脂肪酸,所以从这个角度来看,空气炸锅并不是完全安全的,作为正在减重的人来说,我们还是要关注每一道食材。
那么空气炸锅是非油炸更健康、还是非油炸更致癌呢?空气炸锅,就是利用空气来代替油,对食物进行炸制。原理就是把空气在顶部加热,用超大功率的风扇把热风吹到锅里,形成急速的循环热流。实际上空气炸锅无油是不可能的,很多脂肪含量不高的食物,表面还是要刷一层油。当然跟油锅比起来,看着还是相当"低脂"的。
空气炸锅真的致癌吗?所谓空气炸锅产生的致癌物,就是丙烯酰胺,它是一种2A类致癌物。但是丙烯酰胺普遍存在食物中,120度以上就会产生,很难完全避免。我们就只能设定一个人体可以接受的含量,一般淀粉含量高的食物中容易产生。油炸时间越久,丙烯酰胺产生得越多。
所以空气炸锅本身并不是致癌的根本原因,真正的产生原因就是每个人的烹饪方式。所以我们大家可以用空气炸锅多炸肉类食物,少炸淀粉含量高的食物。
【本文由"土家九妹"新媒体独家出品,图片来源于网络。作者媛媛,未经授权,请勿转载、复制】
癌症患者不能吃的发物都有哪些?我就是个肺癌患者,2014年8月做右肺上叶手术切除手术。至今已经七个年头了。下面我想和大家分享一下我的饮食情况。我术后吃了中药近五年,除去不吃麻辣的,其他几乎都吃。我的一日三餐是早
朋友双脚无力麻木,医院检查不出来患了什么病,恳求医生朋友指点?朋友双脚无力麻木,医院检查不出来患了什么病,恳求医生朋友指点?从经典派中医来看,双脚无力麻木为气有余而血不到,全身总血量减少或者气滞血瘀。医院只能检测血液指标是否异常,却不能检查人
长期缺乏锻炼,器官机能下降30!每个年龄层都有最佳运动长期缺乏运动,会有怎样的后果?世界卫生组织表示,运动不足已成为全球第四大死亡风险因素。长期缺乏锻炼,会使组织器官机能下降30。一项针对澳大利亚成人的研究报告显示,每坐一小时,预期寿
输液时如果空气进入了血管,会有什么后果?输液时如果空气进入了血管,会有什么后果?人们担心的应该是空气栓塞的问题。空气栓塞所谓空气栓塞就是当有一定量的空气进入并积聚在血管内,形成明显的气泡,造成血管的阻塞。血管空气栓塞跟其
手麻就是颈椎病吗?有些病误诊后果很严重相信大部分人都出现过手麻的症状,一般持续数秒至数分钟恢复正常,大多是因为姿势不正确短暂压迫局部神经所致。但如果手麻持续时间较长,程度较重,或者伴随其他症状就要引起重视了,很多疾病早
怀孕了第一次做B超,应该做阴超还是腹超?做B超前需要空腹吗?一般情况下,孕妇怀孕了第一次做B超检查是在怀孕8周左右,因为这个时候按照孕妇的末次月经来计算孕妇已经怀孕56天左右了。按照胎儿的发育情况,此时受精卵已经发育成孕囊了,并且已经能够从
高血压病人防止血压升高,应该注意什么方面?如果都没有找到让血压升高的根本原因,何谈治疗高血压!西医用药只是控制症状,治标不治本,因此高血压在西医来说终生用药,无法治好!很多患者也只能无奈的接受我们老祖宗流传下来一句,有病了
高血压115,低血压70,心率85这样的人属于正常吗?收缩压115毫米汞柱,舒张压70毫米汞柱,您的血压水平应该属于在正常范围内。根据中国现行的高血压诊断标准,只有那些血压在14090毫米汞柱以上的人,才算做高血压患者。只要血压在12
老放屁有可能是因为心肌缺血吗?老放屁和心肌心肌缺血的可能性不大。一老放屁可能和进食过多的黄豆酸性肉类经常喝汽水可口可乐等容易产气的食物和产气的饮料有关,除了饮食和饮料,老放屁可能是疾病引起,常见的疾病包括1长期
骨癌有什么症状?一什么是骨癌?骨癌是指骨头正常细胞转变为异常增生的细胞,并且疯狂复制的一类疾病!然而,身体的其它部位的肿瘤也可能通过血液转移等多种方式,转移到骨头上,造成骨头上长癌症!这种情况下就
月经快干净的时候又有点出血是怎么回事?这正常吗?这个现象很正常。女性月经快干净的时候又突然有一些血,经常给没有经验的女性一个措手不及,这种现象叫月经回潮,一般一至二天,量不会太多,基本上这次少量出血后就完全结束了。这个现象属正常