第二节ampnbspampnbspampnbspampnbspampnbsp人类对细菌和真菌的利用
第二节 人类对细菌和真菌的利用
一、 教学目标 1、 举例说出发酵技术在食品制作中的应用。 2、 说明食品腐败的原因,运用食品保存的一般方法保存食品。 3、 举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。 4、 说明细菌在环境保护中的作用。 5、 通过观察、探究、收集资料等活动,培养学生探 究学习的合作交往的能力。 6、 利用所学知识,为家乡的发展出谋划策,培养学生热爱家乡的情感 。 二、 重点和难点 重点:举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用,说明细菌和真菌与人类有着密切关系。难点:利用发酵技术制作食品的原理。 三、 课前准备 教师:自制课件示发酵作用的原理(细菌和真菌促进淀粉的分解);日常生活中的发酵食品(啤酒、豆豉、面包、馒头等)。学生:观察发酵现象;探究食物保鲜方法;收集日常生活中保存食品的方法及原理;调查了解本地区人们在污水处理和垃圾处理方面的有关资料。 四、 课时分配 两课时 五、 -- 学习内容学生活动教师活动复习提问、导入新课互相讨论,积极发言,回答老师提出的问题。提问:细菌和真菌能够危害动植物和人的健康,使食品腐败变质,它污的存在对人类有没有益处呢?讲授新课第二节 人类对细菌和真菌的利用 肯定同学们的回答,引出新课内容。细菌、真菌与食品的制作 各小组展示课前做的观察实验,并介绍观察到的实验现象;瓶中的液体不断有气泡冒出,使瘪的气球胀大。提问:为什么会有气泡冒出呢?仔细观看,认真分析,得出结论。阅读教材,结合生活经验,讨论思考题。请同学们展示课前做的观察实验。提问:你们观察到什么现象?提示学生所观察到的现象就是发酵。你能解释这一过程吗?演示课件:示酵母菌把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。引导学生分析实验现象产生的原因。 甜酒品尝会 同学们互相品尝、交流经验,互相说制作的过程,感受成功的喜悦。 出示掰开的面包、馒头很松软。这些小孔就是二氧化碳形成的,可我们为什么没有吃到酒味呢?请思考课本第一题 。肯定学生的回答,及时补充。 品尝、评价、鼓励。 第二课时细菌、真菌与食品保存 展示实验结果讨论分析、得出结论。各小组积极讨论,互相补充归纳出保存食品的主要方法和原理 ,以及注意事项。了解防腐剂的使用及危害。列举本地区人们保存食品的一些方法,如腌制品、感菜等,进一步思考 :怎样保存更有利于健康? 请各小组展示"探究食物保鲜法"的实验结果。对学生进行鼓励,作出评价。提问:1、食品腐败的原因是什么?2、采用哪些方法能保鲜食品?指导同学观察课本"观察与思考"。结合已做好的探究实验和调查资料,讨论思考 :1、图中有几种保存食品的方法?2、说出不同的方法依据什么原理?3、你还知道哪些方法可以防止食品腐败?针对本地区饮食习惯,引导同学选择健康的生活方式。细菌、真菌与疾病防治 认真阅读,小组讨论。认同选择正确的用药方式。关注转基因技术在药品生产上的应用。正确认识科学研究与技术进步的社会价值。指导阅读课本76页"抗生素今百昔"。请同学讨论课本75页练习第2题 。指导学生代科学技术在医药方面的应用。向学生渗透sts教育。 细菌和环境保护认真阅读,理解细菌在环境保护方面的作用。各小组交流调查的本市有关生活污水和工业废水排放情况及垃圾处理情况。积极思考,纷纷献计献策。指导学生阅读教材内容。提示利用所学知识为家乡的建设和发展出谋划策。鼓励、支持学生的行为。
3。5等比数列的前n项和(第一课时)教学目的1掌握等比数列的前n项和公式及公式证明思路2会用等比数列的前n项和公式解决有关等比数列的一些简单问题。教学重点等比数列的前n项和公式推导教学难点灵活应用公式解决有关问题教学
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子集全集补集教学目标(1)理解子集真子集补集两个集合相等概念(2)了解全集空集的意义,(3)把握有关子集全集补集的符号及表示方法,会用它们正确表示一些简单的集合,培养学生的符号表示的能力(4)
3。4等比数列(第一课时)教学目的1。掌握等比数列的定义。2。理解等比数列的通项公式及推导理解等比中项概念。教学重点等比数列的定义及通项公式教学难点灵活应用定义式及通项公式解决相关问题教学过程一复习引入1等
分期付款中的有关计算(二)教学目的通过分期付款中的有关计算的教学,使学生学会从数学角度对某些日常生活中的问题进行研究教学重点分期付款问题进行独立探究的基本步骤教学难点将实际问题转化为数学问题一复习引入1研究
1。3。2ampnbspampnbspampnbsp函数的奇偶性ampnbsp教学设计1。3。2函数的奇偶性教学目的(1)理解函数的奇偶性及其几何意义(2)学会运用函数图象理解和研究函数的性质(3)学会判断函数的奇偶性教学重点函数的奇偶性及其几何意义教学难点判断函数
含绝对值的不等式教学目标(1)把握与()型的绝对值不等式的解法。(2)把握与()型的绝对值不等式的解法。(3)通过用数轴来表示含绝对值不等式的解集,培养学生数形结合的能力(4)通过将含绝对值的不等
用二分法求方程的近似解教学设计(一)学习目标(1)理解求方程近似解的二分法的基本思想与步骤能够借助科学计算器用二分法求给定方程的满足一定精确度要求的近似解(2)通过启发学生利用直观想象分析问题来培养学生
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3。1。1方程的根与函数的零点ampnbspampnbspampnbsp公开课教案教学目标1能够结合二次函数的图像判断一元二次方程根的存在性及根的个数。2理解函数的零点与方程的联系。3渗透由特殊到一般的认识规律,提升学生的抽象和概括能力。教学重点难点1重点理解函
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