第4课农耕时代的手工业

　　第4 课 农耕时代的手工业
　　【课程标准】
　　列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。
　　【课标解读】
　　应掌握不同时期金属冶炼技术、纺织业的发展，官营、私营手工业的发展特点及地位变化和原因，明确明朝中后期对资本主义生产关系产生的促进作用。认识农业的发展与手工业发展之间的关系。通过对官、私营手工业地位的变化进行分期分析，得出手工业生产部门不断增加、劳动分工越来越细、生产技术不断进步、多种经营形态并存、长期领先于世界是中国古代手工业发展的特征。
　　【考试大纲】
　　手工业的发展
　　【知识梳理】
　　一、主要部门和发展概况
　　（一）主要成就
　　1．冶金业
　　（1）冶铜业：
　　青铜时代：是指从 到 。
　　商周时期青铜铸造是主要手工业部门，技艺相当成熟。特点是：数量较多，种类齐备，工艺精湛，使用广泛。
　　思考1. 为什么把夏商周时期称作＂青铜时代＂？
　　提示：青铜时代，是指人类社会已经发明和制造了青铜器，运用于生产和生活领域，使整个社会面貌发生了巨大变化的时代。它相当于我国的夏商周时期（即从二里头文化时期到春秋末期，历时约15个世纪）；之所以称为＂青铜时代＂其主要依据是：第一，生产规模大，技术水平高。第二，生产数量大，品种多，价值高。第三，青铜铸造是商周时期的主要手工业部门。
　　（2）冶铁业：
　　春秋时期：发明冶炼 和 的技术。这是我国冶金技术的重大成就，也是世界冶铁史上的奇迹。
　　（3）燃料：
　　①汉代：人们开始用 作燃料，并用来冶铁。北宋相当普遍。中国是世界上最早发现和使用煤的国家
　　②南宋末年：开始用 冶铁，明朝流行开来。
　　2．纺织业
　　（1）丝织业：
　　①上古时代：人们已经学会养蚕缫丝。
　　②西周：丝织工艺有了突飞猛进发展，品种日益丰富，花色图案精美。
　　③汉代：丝绸远销欧洲，获＂ ＂称号。
　　④唐代：出现 技艺，以＂ ＂手法自由变换色彩，纹饰极具艺术神韵。
　　（2）棉纺织业：
　　① 以来：棉花种植由边疆迅速向内地传播，棉纺织业成为新兴的手工业部门。
　　②元代： 全面推广先进技术，发明脚踏三锭纺车； 在元明时期成为全国的棉纺织业中心。
　　③明代后期： 已取代 成为广大民众的主要衣料。（棉布主要特点： ）
　　思考2.棉纺织技术作为一个新兴部门为什么得到了迅速的推广？
　　提示：丝织品太贵重，往往为社会上层穿着，很难在民间推广；而棉布柔软、保暖，并且结实耐用，适合各阶层穿着，社会需求量大；棉花种植由边疆向内地的推广，为棉纺织业的发展提供了原料；棉花加工技术的进步也推动了棉纺织业的发展。
　　3．陶瓷业
　　（1）制陶业： 的发明是新石器时代手工业中最重要的成就。陶器工艺如 、
　　、 等。
　　（2）制瓷业：
　　①东汉晚期：烧出成熟的 。
　　②南北朝：成功烧制出 ，是制瓷技术上的重大突破，为我国制瓷业开辟了广阔前景。
　　③隋唐时期：陶瓷工艺臻于成熟，唐代瓷窑遍布南北，制瓷业成为一个独立的生产部门。瓷器成为人们不可缺少的日常生活用品。
　　④宋代： 成为＂瓷都＂，出现了各具特色的地方瓷窑。
　　⑤元代：开始进入 生产时期。
　　⑥明清时期创造出更丰富多样的制瓷工艺， 和 一起成为对外出口的大宗产品。
　　世纪，中国国瓷器风靡欧洲，价格高于黄金。 世纪，中国瓷器已遍销全世界，并深入到普通的外国人家庭。
　　（二）古代手工业发展的基本特征
　　1．手工业生产部门不断增加。
　　2．规模越来越大、劳动分工越来越细。
　　3．生产技术不断进步。
　　4．多种经营形态并存，互为补充。
　　5．历史悠久，源远流长，长期领先于世界。
　　6．手工业生产布局随经济重心的转移而变化。
　　二、主要经营形态——生产方式的变化
　　原始社会晚期：手工业从农业中分离出来而独立；夏商周时期：手工业发展，但由官府垄断；春秋战国时期：官营手工业继续发展，出现民营手工业、家庭手工业。
　　1．家庭手工业：农户的副业；产品供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。
　　（1）特点： 与 相结合。
　　(2) 影响：对于稳定 起到了一定作用，但技术落后，生产分散，妨碍了市场发育。
　　2．官营手工业
　　（1）产生：西周时期。从西周到明朝前期，官营手工业一直占据着最主要的地位。
　　（2）特点：官府统一经营管理；集中的大作坊；主要生产军用品和供官府、贵族消费的生活用品；生产不计成本;工匠职业世袭；生产范围广、规模大、分工细；明代以前占据主导地位。
　　（3）优势和不足：
　　①优势：资金雄厚、规模经营，利于细密分工和协作；工匠集中、管理严格，利于技艺水平提高。
　　②不足：官府提供原料，不计成本、不入市场、缺乏竞争；采取 手段，引起工匠反抗。
　　3．私营手工业
　　（1）兴起：春秋战国时期
　　（2）发展：春秋之后，在曲折中发展，成为手工业生产中日益重要的成份。 以后，在制瓷、纺织、矿冶等行业中，超过官营手工业，占据主导地位。
　　（3）特点：民间私人经营；主要生产供民间消费的产品
　　（4）经营方式的变化：唐代以前，以农村家庭副业和城镇家庭小作坊的形式组织生产。唐宋以来，商品经繁荣，私营手工业的产品大量进入市场。明朝中后期使用众多工人的手工作坊或工场日益增多，并孕育出 关系。
　　思考3.古代手工业由官营为主到私营为主变化的原因有哪些？
　　提示：生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质和技术基础；农业生产的进步为私营手工业的发展提供原料；而商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱也有利于劳动力的获得。
　　【知识拓展】
　　1．手工业的含义；古代中国手工业的三种主要经营形态
　　手工业是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。原始社会晚期，从农业中脱离出来，形成独立的生产部门，之后有了较大发展。
　　官营手工业、民营手工业和家庭手工业是古代中国手工业三种主要经营形态。官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产，主要生产武器等军用品和供官府、贵族消费的生活用品。它利用国家权力征调最优秀的工匠，控制最好的原料，生产不计成本，产品大多非常精美。民营手工业由民间私人经营，主要生产供民间消费的产品。家庭手工业是农户的一种副业，产品主要供自己消费和缴纳赋税，剩余部分才拿到市场上出售。在中国漫长的自给自足的自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。
　　2．中国古代手工业产品享誉海内外的原因
　　①中国古代手工业品是日用品和艺术品的完美结合，应用于人类的物质生活和精神生活。
　　②陆上和海上丝绸之路为中国手工业产品向海外交流提供了便利条件。
　　③古代封建王朝利用馈赠手工业品方式，加强与亚、非、欧各国的友好往来。
　　【走进高考】
　　例１．（xx年吉、浙文综卷）明代松江地区棉纺织业兴盛鸦片战争以后走向衰落。兴盛的原因是该地区
　　a．盛产棉花 ｂ．交通便利，便于外地棉花运入
　　ｃ．出现了机器纺织业 ｄ．有大量农业剩余劳动力转向纺织业生产
　　解析　在当时条件下，明代松江地区棉纺织业兴盛的主要原因是因此地盛产棉花， b、c、d项在当时是不可能具备的。所以答案为a。
　　例2.（08山东基本能力测试，59）(1分)传统文化是现代流行文化的重要灵感源泉。《青花瓷》这首歌在同学们中间广为传唱，＂素坯勾勒出青花笔锋浓转淡＂＂色白花青的锦鲤跃然于碗底＂，传神地表达了青花瓷的特点。下列关于青花瓷的说法不正确的是
　　a.青花瓷的出现要早于青瓷、白瓷
　　b.青花瓷的烧制成功，使瓷器与书画的结合更为紧密
　　c.青花瓷是一种彩瓷，景德镇是其重要产地
　　d.元代以后，包括青花瓷在内的瓷器大量销往海外
　　解析：a。我国唐代就已经形成了＂南青北白＂两大制瓷系统，而青花瓷在元朝时期才出现。
　　例3.（xx全国文综卷）下图为（图略）宋代济南刘家功夫针铺印记中，其上部文字为：＂济南刘家功夫针铺印记＂；中部文字为＂认门前白兔儿为记＂；下部文字为＂收买上等钢条，造功夫细针，不误宅院使用，转卖兴贩，别有加饶，请记白＂。从该＂印记＂中能够获取的准确历史信息是
　　a．宋代已开始生产钢针
　　b．宋代出现中国最早的商标、广告
　　c．宋代已有集原料收购、生产加工和批发贩卖为一体的经营方式
　　d．宋代出现了资本主义生产关系萌芽
　　解析　此题要求学生从图片中获取准确的历史信息，旨在考查学生的读图、识图和理解能力。a、b两项中的＂开始＂和＂最早＂是不能从图片中获取的信息， d项的表述既不能从图片中获取，又与教材内容相悖，故排除a、b、d三项。通过题干文字表述的内容，可知c项是正确的。
　　例4．自南宋末年至明清，民众服装，被褥原料和主食品种有什么变化？其原因是什么？这种变化有何积极影响？
　　解析 本题看似考民众的服装、被褥原料和主食品种变化问题，实际上是一个农业生产发展变化和农业新品种引进的问题。要把农业生产的发展和人民生活的改善有机地联系起来进行思考。
　　答案：
　　变化：南宋后棉布逐渐取代麻布成为民众主要服装和被褥原料；明朝时期玉米、甘薯逐渐成为米、面之外的新的主食品种。
　　原因：棉花种植面积的扩大和纺织技术改进；种植玉米、甘薯成本低、产量高；棉布物美价廉，深受欢迎；国内各民族之间的交流和中外交流促进纺织技术进步和高产农作物的引进。
　　影响：民众生活有所改善，有利于社会稳定和发展；经济作物的种植和商品经济的发展，最终导致江南一批工商业城镇的兴盛。
　　【课时训练】
　　一、选择题
　　1. 古代青铜艺术进入繁荣时期应是在
　　a．商周时代 b．秦汉时期 c．南北朝时期 d．隋唐时期
　　2．瓷器是中华民族祖先的伟大发明，下列说法正确的是
　　ａ.从陶到瓷的过渡开始于新石器时代 ｂ.青瓷技术要求比白瓷的更难
　　ｃ.隋唐时期白瓷进入了成熟期 ｄ.景德镇在元代成为＂瓷都＂
　　3．缂丝技术是我国独特的丝织工艺，它出现于
　　ａ.西汉 ｂ.唐朝 ｃ.北宋 ｄ.明朝
　　4．＂今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之．其衣被天下后世，为
　　功殆过于蚕桑也＂这句话反映的现象是
　　ａ.棉布保暖性好，可以御寒　　　　　　　　ｂ.棉布因其实用性广为流行
　　ｃ.棉布完全取代了丝织品的地位　 ｄ.棉布功劳大于丝织品
　　5．杜甫《又于韦处乞大邑瓷碗》诗中写道＂大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。＂你认为诗所描写的应是
　　ａ.青瓷 ｂ. 白瓷 ｃ. 青花瓷 ｄ.彩瓷
　　6．（xx年，全国）下列手工业行业中，较早兴起的是
　　a．冶铁业 b.制瓷业 c.造纸业 d.印刷业
　　7．＂工匠各有专能，匠有常主，计日受值．有他故，则唤无主之匠代之，曰唤代。无主者黎明立桥以待。＂这段材料反映了明代丝织业中
　　ａ.官营手工业规模不断扩大 ｂ.私营手工业规模不断扩大
　　ｃ.产生了雇佣劳动关系 ｄ.工匠与机户关系紧密
　　8．下列金属冶炼技术按出现的先后顺序排列正确的是①青铜铸造技术②灌钢法③用煤
　　作燃料冶铁④焦炭炼铁
　　a. ①②③④ b. ①③②④ c. ①③④② d.②①④
　　9.某收藏家收藏的瓷器有邢窑白瓷长颈瓶.青花釉里红婴戏碗.粉彩开光花尊,该收藏家
　　生活的时代不早于
　　a.唐 b.宋 c.明 d.清
　　10.宋末诗人艾可叔曾写道＂车转轻雷秋纺雪,弓弯半月夜弹云……机杼终年织妇勤＂,
　　这反映了
　　a.宋代制瓷的高超技巧 b.宋代丝织业的发展
　　c.宋代棉纺织业的发展状况 d.宋代冶炼技术的进步
　　11.下列关于我国古代官营手工业和私营手工业的叙述，不正确的是
　　a．春秋战国时期，私营工商业兴起
　　b．唐代私营手工业在许多行业超过官营手工业，占据主导地位
　　c．从征役制到募役制，是官营手工业生产关系上的重大进步
　　d.明朝中后期，私营手工业中孕育出雇佣劳动关系
　　12．《国语》中说：＂庶人食力．工商食官。＂这反映的是
　　a.官府垄断工商业 b. 工商业受官僚剥削
　　c.工商业者不属于庶人，属于官僚 d.工商业者不劳而获
　　13.我国陶器文明的时代应该主要是在
　　a．新石器时期 b．商周时期 c．南北朝时期 d．唐宋时期
　　14.对古代官营手工业的分析，不正确的是
　　a．技术水平高，推动了古代手工业技艺的提高
　　b．生产不计成本，生产效益低下
　　c．元朝实行匠籍制度，影响了生产者的积极性
　　d．宋朝出现的雇募工匠制度是对生产关系的调
　　15. 棉布成为中国人的主要衣料是在
　　a．唐朝 b．宋朝 c．元朝 d．明朝
　　二．材料解析题
　　16.下列材料：
　　材料一 ＂（齐国）太公……乃劝以女工之业……织作冰 琦秀……之物,号为冠带衣履
　　天下。＂ -----《汉书.地理志》
　　材料二 ＂今棉之为用,可以御寒,可以生暖,盖老少贵贱无不赖之.其衣被天下后世,为
　　功殆过于蚕桑也.＂ ------(清)王应奎《柳南续笔》
　　材料三 ＂五亩之宅,树墙下以桑,匹妇蚕之,则老者足以衣矣。＂-----《孟子.尽心上》
　　材料四 ＂明万历苏民无积聚,多以丝织为生.东北半城皆居机户,郡城之东,皆习机
　　业……工匠各有专能,匠有常主,计日受值.有他故,则唤无主之匠代之,曰唤代。无主者,黎明立桥以待。＂
　　请回答:
　　（1）材料一中的＂衣履天下＂的纺织原料是什么?材料二发生了什么变化?结合材料分析
　　变化的原因。
　　（2）根据材料一指出当时的一个纺织业中心城市,材料四的中心在哪里?为什么会有这种
　　变化?
　　（3）比较材料三,四在经营方式上有何区别?这种变化说明了什么?
　　17.中国古代的手工业历史悠久，素称发达。中国是世界上最早养蚕织绸的国家，有＂丝国＂之誉。中国又是世界上最早发明瓷器的国家，被称为＂瓷器大国＂。
　　请回答：
　　(1)简述这两种工艺品在对外交往中的地位。
　　(2)这两种影响巨大的工艺品为什么不能使中国的对外贸易有长足的发展?
　　第4 课 农耕时代的手工业
　　参考答案
　　一、选择题
　　1－5 acbbb　6―10　acbdc 11－15 baadd
　　二、非选择题
　　16.
　　解析：本题通过材料之间的分别比较,考查对丝织业原料,中心和经营方式变化及原因的深刻认识,以及比较分析历史问题,得出历史结论的能力. 要点:
　　(1)丝;棉;丝织品太贵重,往往为社会上层穿着,而棉布柔软保暖,结实耐用,物美价廉，适合各个阶层穿着。 （8分）
　　(2)齐国的临淄;苏州;随着全国经济重心的南移,丝织业中心也发生了变化. （8分）
　　(3)材料三是农民的家庭副业形式,材料四是明朝中后期丝织业出现了雇佣关系;这说明了生产力的进步和商品经济的发展程度大大提高。（8分）
　　17. 解析：(1)问注意结合所学知识；(2)问注意结合小农经济社会的特点来回答。
　　(1)唐朝以前，丝绸是对外贸易的主要物资，通过丝绸之路，汉代的丝织品源源不断地运到西亚和欧洲。中国瓷器从唐代起已输出到国外，取代丝绸成为中华文明新的象征。
　　(2)古代中国是一个小农经济占主导地位的国家，小农经济是中国封建社会农业生产的基本模式。生产主要是为满足自家基本生活的需要和交纳赋税，这就决定了中国的对外贸易不可能有长足的发展。