春日美食,应个景
春天来啦,万物复苏。我这颗热爱挖野菜的心又蠢蠢欲动啦!
记得小时候,每天都会去大地里挖野菜。一挖挖一天。大风刮得睁不开眼睛也要去。荠菜是最多的,最好挖。挖回家一筐,摘着摘着就没耐心了,扔掉,第二天继续去挖,吃不吃不重要,就喜欢挖,和小伙伴乐此不疲的挖挖挖。有时候妈妈也会帮我摘,然后给我包饺子吃,那叫一个香啊!不过包荠菜饺子是要放肉的,所以包饺子时候不多。基本就是蘸酱吃,我创新的做法是凉拌,但是大人们不买账。
荠菜,其性凉、味淡,入脾、胃、肝经,具有清热解毒的功效,可于除热、祛湿、消肿,对痈肿、目赤,有很好的治疗效果。润肠通便的功效可用于治疗大便干结。脾胃虚寒者,不建议吃。
荠菜饺子,真的很好吃,很喜欢那个味道。现在可以买的到荠菜了,很便宜,不过还是喜欢自己去挖,就爱那个劲!
当当当当当……蒲公英来咯
我们这里叫‘婆婆丁’ 蒲公英味苦,甘而寒,清肺祛痰,清热解毒,有很好的药用价值。脾胃虚弱者不建议实用。
这东西挖回来就直接蘸酱吃,吃不完的就晒干,留着泡水喝。小时候不喜欢吃这个,因为苦,现在野生的还是苦,市场买来的只有一点苦味,但是失去了原有的味道反而不好吃了。哈哈,就快到了挖野菜的季节了,婆婆丁我来啦!!!!
当当当当当……曲麻菜
曲麻菜也比较好挖,不过曲麻菜生长的时候正是地里打农药的时候。所以挖的时候要找没有打农药的地方挖。挖回来,直接蘸酱,蘸酱。哈哈,东北的蘸酱菜,万物皆可蘸酱[偷笑]一碗鸡蛋酱,上诉三种野菜我就可以吃一大碗大米饭,我可太好养活了[呲牙]
当当当,看看这是什么?
我们这,管这个叫大脑门儿[呲牙]可以生吃蘸酱,也可以凉拌,腌咸菜。不过我不喜欢吃。
这是大地里自然生长的野菜。还有山野菜哦!
刺嫩芽
我个人不喜欢刺嫩芽的口感和味道。
蕨菜
蕨菜我还是喜欢吃腌制的,炒的不喜欢。
虽然这两样不是很喜欢吃,但是可以卖钱钱呀,所以我还是很有上山采摘的热情的。
这就是我念念不忘的春日美食了,时令菜,哈哈!!!写着写着,这颗采野菜的心,已经快控制不住了,野菜呀,快快长起来吧!!!
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