成都36小时

　　*部分图片来自TC
　　去成都是个很偶然的决定，眼看里程账户又有好几笔快要过期，直接换了一段可以付诸的行程。一个周末的时间，早去下午回，停留30小时不到。我把信息发给了T，她简单扼要地说，＂那就只能吃3顿了。＂
　　要了解一座城市，30个小时肯定是不够的，300个小时可能也只是触及它的表层。但要换个地方过个周末，＂说走就走＂，成都永远是最好的选择之一。
　　12:00
　　抵达
　　江湖菜·组织向南
　　万象南路669号象南里1栋2层
　　早班机，抵达成都刚好赶上午饭，为了这座城市早起永远值得。
　　第一顿的选择，通常是传统的炒菜。本来T想说去吃高新区的柴小馆，基本算是她们近期的食堂，但午餐的队伍不小心变得越来越大，＂小馆＂已经没有那么大的桌子了，她临时决定换到旁边的组织向南，幸好到得早，没想到还捡漏了一张大桌。
　　跟这些年涌现的新派川菜相比，江湖菜让人喜欢的莫过于锅气。
　　点了鳝鱼、鹅肠、牛蛙、鸡、回锅肉……满满一桌，热气腾腾看着就食欲大开。虽然看上去都是从一大盘配菜中找吃的，但每道菜的配料却各不相同。尤其喜欢那盘烧土黄鳝，这家餐厅没有像很多店家那样切成段，而是去骨后保留完整的长条，光是夹起来就已经有了一种大大的满足。
　　饭桌上大家聊起上一次见面是什么时候，不知不觉竟是以年为单位，然后说起过去的这一年，有人凌晨5点从三亚逃离，有人来北京怕弹窗只敢停留4小时办完事情就走，有人在杭州跟客户开会的当下码直接变黄进退维谷，当然也有我这样怕离开北京就再也回不去老老实实待了一整年的……魔幻也好，荒诞也罢，都不足为道，生活还是要继续，只是还有想见的朋友，那就应聚则聚，不要再说下次约了。
　　15:00
　　看展
　　新山书屋
　　嘉州路168号
　　在成都可以找到的休闲方式很多，尤其是有太阳的时候，你会发现当地人会以各种方式晒着太阳，其他的喝茶、咖啡、麻将、扑克、聊天、露营、骑行、发呆……统统成了辅助。
　　但如果是更为常见的阴或多云的一天，看看展览也还不错。
　　去年成都有好几个展览都想来看看，一直未能成行。这次正好赶上朋友的摄影展开幕，下午毫无意外就整个交给这位年轻有为的艺术家黎光波先生了。
　　展览主题叫做＂量子观察者＂，分作两个部分（其实是选取了艺术家整个创作系列中的两部分），＂存活在那些宇宙的最后一个生命＂是他去往各地带回的当地的植物，＂最柔软和最坚硬的「我」＂则是艺术家这些年剪下的头发和指甲，身体里柔软的和坚硬的两个部分。
　　时空的碎片，当下的痕迹，把这些东西聚拢在一起，却又生出了新的意义。
　　展览不算大，位于书店一隅，倒也正合适。书店楼下是他们自己经营的餐吧，是想要探索下时间与人生的要义，或者学一些有用没用的知识，甚至只是单纯地为了口舌之欢，一个地方全集齐了，不愧是成都。
　　19:00
　　晚餐
　　串串·二当家牛肉串串
　　盛华北路189号附202号二楼
　　晚餐只有我和T。来成都，一顿串串或火锅总是少不了的。除了更具成都特色，两个人吃饭的话，串串比起火锅可以吃到的食物种类会多非常多，那还有什么可犹豫的。
　　T说着这家串串的特色是各种牛肉，果然我看到了包裹着折耳根的牛肉串串。好多年前，也是临时起意来成都，T带我去吃火锅，第一次吃到了涮锅的折耳根，惊为天人。红油带走了植物招牌的奇特味道，也失去了原本根茎生脆的口感，变得软糯，嚼起来还有一点点草本的清香，说是完全不一样的食物都不过分。
　　餐厅离铁像寺很近。上次来成都也是在附近吃饭，看见有个露天的茶园，想说什么时候也去晒一下午的太阳。这次等位的时候我们转了过去，夜幕下人走茶凉，只剩下密密匝匝的摆放齐整的竹桌竹椅，远处是那块已成为网红的对联，＂余生很长，何事慌张。＂
　　如果真要想浪费某一段人生，做这个决定的，只能是自己。
　　23:00
　　酒吧
　　Club·霓虹跳舞俱乐部 Neon Dance
　　水井街1号兰桂坊11栋A屋113铺
　　朋友说，成都好几家好玩的酒吧都关掉了，最后决定去霓虹。
　　音乐很吵，人很多，年轻人们跳舞的跳舞，社交的社交。我和朋友坐在外面喝着啤酒，看着来来往往的过客，一切沦为背景，谁也不例外。
　　Bar·夜鹃 Chinese Room
　　青莲上街68号
　　本来想转场去夜鹃，到的时候没想已经打烊了，远远看一眼门脸，十分的中国风，在某个年纪或许是我喜欢的酒吧。
　　过去的一年其实喝了不少酒，有些时候不那么清醒一点，会感觉时间过得更容易一些。其实理想中的酒吧并不需要特别华丽或时髦，有个熟悉的酒保知道你的偏好，到点儿了会劝你到此为止，还能偶尔陪你聊上几句，就已经非常好了。但要怎样找到这样的酒吧呢？或许跟情人一样，都是可遇不可求的吧。
　　Bar·派吧 BAR π
　　磨房街46号
　　一行人又去了派吧。夜已深，整个酒吧几乎只剩下我们一桌，除了一个女生一个人在吧台喝着酒，和酒保有一搭没一搭地聊着天。对她而言，或许这就是她想要的那样的酒吧。但对我们这样的过客来说，喝什么已经不重要了，营业到凌晨五点就是最好的理由。
　　04:00
　　宵夜
　　蹄花汤·明红蹄花
　　糍粑店街10号
　　其实那天我去了两家宵夜。在成都，一天吃多少顿都不过分，它只取决于你的胃还有多少空间。一碗蹄花汤，永远是从夜店酒吧出来的人最好的慰藉。只要看到店里的叔叔们穿着川渝地区招牌的红色格子围裙，就知道一定错不了。
　　13:00
　　午餐
　　雍雅河鲜
　　桐梓林东路1号附1号
　　来成都很少能赶上早饭，但中午还想喝个汤的我，说要不就去列上名单已久的这家大馆子吧（就是很俗气地从米其林指南知道的它）。
　　一开始我以为河鲜只是吃吃鱼，后来才发现，这个＂吃鱼＂，更多是指鱼火锅。两个人不想要那么厚重，点了一份汤，一条蒸的笋壳鱼，十足鲜美，价格也不便宜——当然从某方面来说，这也是它不需要定位或排队等位的原因。
　　坐在靠窗的位子，窗外天气阴沉，树却努力地葱郁着，不像北京，到了冬天几乎只剩下光秃秃的枝杈。我其实并不那么喜欢西南地区的冬天，因为湿冷，没有太阳的时候总是很难打起精神，然而太阳又永远那么难得。但现在看着窗外那两排乔木，却又想，至少表面上，它不曾传递给你直观的萧瑟。
　　15:00
　　下午茶
　　咖啡·wow! coffee
　　桐梓林东路3号锦绣花园西区内7-3-1-2
　　桐梓林是个很适合散步的区域，欧式风格的社区，曾经也是某个阶层追捧的对象，而今除了密布高档餐厅，沿路还有不少咖啡馆，正好可以喝一杯再离开这座城市。
　　进了开在小区里的wow! coffee，不像如今那些网红店大同小异的北欧风，就是一个很温馨的社区咖啡馆的样子，建筑和露天座位让它有了那么一点点的欧洲情调。进门的墙壁挂满了曾经获得的奖项，咖啡师也不需要统一穿着，认真在吧台后忙活着。
　　咖啡师推荐我喝了一杯＂小镇的老烟枪＂，掀开玻璃罩，缭绕升腾起樱桃木烟熏，浓烈扑鼻，确实像是有人冲着你喷了一口烟，但却是好闻的。咖啡也好喝，虽然加了奶，但也能喝出豆子的风味，撒上一层可可粉，混合着木本的芳香，倒是让这个要说再见的下午不那么阴冷。
　　临走时看见窗户上贴着一张海报，仔细看是一封信，大概是说，这几年大家都不好过，咖啡馆决定在升级品质的同时下调价格，为大家带来多一点＂甜＂。
　　很多时候，我们喜欢上一个地方，一些人，就是因为那一点点甜吧。
　　同样的，可以的话，对一些人，一些事，也不妨留下一点点你的甜。
　　Bonus
　　未尽之欢
　　如果说这30小时的旅程有什么遗憾，一是最后我没来得及打包一些卤味回家，过去有来不及吃的，吃不够的，我都会再打包一份带上飞机，除了延续快乐，也可以作为手信，比熊猫可实在多了。
　　过往的年月里，我打包过纪六嬢的甜皮鸭，邱金小炒的牛肉，滋味烤鱼的排骨，洲际酒店的拿破仑……而今有些餐厅早已物是人非，味道制造的记忆却越来越鲜明。
　　二是没能插空安排一次常乐，在我看来，常乐是我心目中绝对的成都之光。手机下单就能选择技师和项目，无需多言，然后是一个小时的放空时刻。所以当我在书店和酒吧边上看到那熟悉的招牌，想的都是，要不要去捏个脚呢……
　　有选择的对象，更有选择的权利，或许这才是生活的基本。
　　再会，成都。