端午节一家三口的午餐4菜1汤，有荤有素，营养又丰富，真幸福

　　时间过得飞快，一转眼端午假期马上就要过完了，受疫情影响，只能在家周围随便转转逛逛，别的地方想去也不敢去，明天就是工作日了，为了更好的工作和生活，今天中午特意为家人安排四菜一汤，让美食结束我们愉快的端午假期吧！
　　第一道汤：冬瓜虾仁豆腐煲
　　食材：冬瓜，虾仁，油，盐，胡椒粉，淀粉，葱：姜
　　开始制作：
　　1、把虾仁放盐，胡椒粉，淀粉抓拌均匀腌制一下，冬瓜切均匀的小块，豆腐也切成块，
　　2、砂锅里放油油热，放姜片爆香，然后倒入冬瓜，煸炒至均匀，然后放入热水，再倒入豆腐，中小火煮至5到8分钟，再放入粉丝，和虾仁大火煮至两分钟，放盐，胡椒粉最后撒上性感的小葱花，一到大人和孩子都爱吃的冬瓜虾仁豆腐煲就做好了
　　第一道菜：蚝油丝瓜
　　食材：丝瓜，红椒，油盐，蒜末，蚝油，鸡粉，和白糖
　　开始制作：
　　1、把丝瓜洗净，去皮切滚刀块，红椒也切滚刀块备用
　　2、起锅烧油，放蒜末爆香，然后下入红椒和丝瓜爆炒均匀变软，开始调味放盐，鸡粉，白糖，少许清水，大火爆炒化开调料即可装盘出锅
　　第二道菜：红烧鲈鱼
　　食材：鲈鱼，油，盐，生抽，酱油，胡椒粉，青红椒，葱姜蒜，八角，红干辣椒，料酒，白糖
　　开始制作：
　　1、把鲈鱼改花刀放，葱姜料酒涂抹均匀备用
　　2、起锅烧油放盐，防止煎糊，然后把腌好的鲈鱼用厨房纸擦干净，用中小火煎至两面微黄盛出备用。
　　3、起锅在此烧油，放葱，姜蒜，干辣椒爆出香味，然后放入生抽，老抽再次爆香，放入开水，倒入煎好的鲈鱼，放盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，老抽，开中小火，盖上盖子，焖煮5到8分钟。
　　4，时间到了，放入青红椒，大火收汁，装盘即可。
　　第三道菜：西红柿炒蛋
　　食材：西红柿，鸡蛋，油，盐，白醋，白糖，葱末
　　开始制作：
　　1、把西红柿洗干净，切滚刀块，鸡蛋磕入碗中，放几滴白醋，清水搅拌均匀备用，
　　2、起锅烧油放入鸡蛋煎熟煎透备用
　　3、再次起锅烧油放入，西红柿爆炒均匀，加盐，清水和炒好的鸡蛋，白糖，大火爆炒两分钟化开调料，最后装盘再撒入，葱末一道西红柿炒蛋就做好了
　　第四道菜：凉拌黄瓜皮蛋
　　食材：黄瓜，皮蛋，盐生抽，白糖，鸡粉，香油，料油，香菜，熟花生米，红椒粒，蒜末
　　开始制作：
　　1、把皮蛋剥开洗净切块备用
　　2、把黄瓜去皮，用刀拍散切大块备用
　　3、香菜切段，大蒜切末，红椒切小块备用
　　4、准备一个拌菜盆，放葱末，红椒末，加生抽，老抽，盐，鸡粉，白糖，香醋，料油，香油化开调料，先放入拍好的黄瓜搅拌均匀，腌制1到2分钟，再依次倒入切好的皮蛋和香菜熟花生米再次搅拌均匀即可装盘上桌了
　　高高兴兴过节，多吃一些应季蔬菜和水果，把自己的身体养得的壮壮的，胖胖的，以饱满的热情去迎接明天的工作，高高兴兴上班，快快乐乐生活，愿我们的每一天就像过节一样，高兴，温馨，快乐！
　　小林的幸福厨房编辑：芳芳老师