清明节,建议老年人少吃青团和红烧肉,多吃1肉2芽,平安过节
"柳阴嫩绿藏莺语,花径余香著燕泥",时间一晃就到四时八节之一的清明节了。清明节既是缅怀先人、悼念先人、纪念祖先的传统节日,也是出门踏青春游的最佳季节。人们会在这几天回老家扫墓祭拜,会带着老人一起出去看景色,会做上几道大餐给家人品尝。
建议老年人这个季节需要忌嘴,不能来者不拒。因为春季养生需要遵循阴阳平衡的原则,再加上小雨绵绵,特别容易感冒等。记得少吃青团和红烧肉,多吃"1肉2芽",助力平安度过深春。
为什么要少吃青团和红烧肉?
清明节吃青团是很多地方的习俗,为什么要少吃呢?因为青团大部分都加了糯米粉,里面馅料的热量也很高,大量进食容易消化不良、腹胀、腹痛等。
红烧肉是大小聚会必不可少的一道美食,是待客的硬菜,建议老年人也要少吃。因为经过一个冬季的温补,老年人身上的脂肪堆积了不少。这个时候还吃油腻厚重的食材,不仅会造成营养过剩,也容易导致身体各种不适。 1肉:鸡肉
老年人不要谈肉色变,适当吃一点肉不仅可以解馋还可以补充营养。鸡肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,适当食用也不会长胖。
推荐食谱:鸡肉土豆焖饭
食材准备: 鸡腿4个、葱、姜、料酒、生抽、老抽、胡萝卜半根、豌豆米少许、土豆2个、大米200克、盐、食用油
制作过程:
①我们把鸡腿洗干净,剁成小块。锅中烧水,放入鸡块。加入料酒、葱、姜去腥,开大火煮。等锅表面有很多浮沫时捞出鸡块,用温水冲洗干净,沥干水分。
②锅中滑油,倒入鸡块煸炒。等炒干鸡块表面水分后加入生抽、老抽,翻炒上色,焖煮2分钟。
③土豆去皮,洗干净,切成小块。胡萝卜也洗干净,切成小块。把豌豆米、胡萝卜丁、土豆块倒入锅中,翻炒上色。
④普通大米提前泡1个小时,淘洗干净,倒入锅中,翻炒一会儿。
⑤把食材全部盛入电饭煲,加开水。开水量和食材齐平或者高一点点,开始煮米饭。
⑥等电饭煲调到保温状态时,焖5分钟。加点盐调味,拌均匀就可以食用了。
2种芽
第1种:黄豆芽
黄豆芽是芽类食材中最常见的一种了,水嫩可口。黄豆芽一年四季都有,但是春季吃豆芽对身体最好。春天是万物生发的季节,人体需要大量的营养来维持机体的运作。
黄豆芽的蛋白质、维生素含量很高,粗纤维、钙、磷等也很丰富,并且热量低,价格也不高,烹饪方法百变。
推荐食谱:家常肉丝炒黄豆芽
食材准备: 黄豆芽150克、里脊肉80克、淀粉、生抽、老抽、辣椒1个、韭菜少许、蒜子、盐、猪油
制作过程:
①我们把黄豆芽的根剪掉,泡入水中5分钟,淘洗干净。锅中烧水,水开后放入黄豆芽焯水。约1分钟后捞出来,用冷水冲洗一下,沥干水分。
②里脊肉洗干净,切成肉丝。加入生抽、淀粉顺时针搅拌一会儿,腌制几分钟。去掉辣椒的蒂部和籽,洗干净后切成丝。锅中加入猪油,倒入肉丝煸炒。等肉丝变色后再加点老抽翻炒,放入蒜子、辣椒,开大火爆炒。
③把黄豆芽倒入锅中,开大火炒。
④韭菜洗干净,切成小段。等黄豆芽炒到透明是放入韭菜,开大火炒。
⑤加盐调味,翻炒均匀后就可以出锅食用了。
第2种:桑树芽
芽类食材数不胜数,桑树芽常常被忽略。桑树芽吃起来虽然有点粗糙,但是营养不输大鱼大肉。它的营养均衡易被消化,含有丰富的氨基酸、粗蛋白、维生素、胡萝卜素、视黄素等,对维持生长发育代谢都有好处。
桑树芽可以炒着食用,可以烧汤,也可以涮火锅等。
推荐食谱:上汤桑树芽
食材准备: 桑树芽200克、皮蛋1个、蒜子、咸鸭蛋1个、盐、猪油、味精、姜
制作过程:
①我们把桑树芽泡入淡盐水中10分钟,搓洗干净。锅中烧水,水开后加点盐和猪油。倒入桑树芽焯水,约40秒后捞出来。用冷水冲洗一下,挤干水分放入碗中。
②皮蛋和咸鸭蛋放入锅中煮,大火煮5分钟后捞出来。剥掉蛋壳,切成小块。锅中烧油,放入蒜末炒。等蒜末炒香后放入皮蛋和咸鸭蛋炒。锅里面冒很多小泡泡就不用炒了。
③加入开水煮,水开后加点盐、味精调味。锅中汤汁变白后浇到桑树芽中就可以食用了。
结语:清明节既是缅怀先人的节日又是踏青游玩的日子,美食是节日中不可或缺的东西。老年人记得要管住嘴,再开心也不要吃好多青团和红烧肉,多吃"1肉2芽",助力平安健康度过春季。
#全国斜杠老年大赛##清明时令饮食#
致敬英雄袁公当代神农氏隆名伟业昌中华平生勤勉励后人良田千亩,莫过一日三餐广厦千万,莫过卧榻三尺。袁隆平老爷爷,毕生都在为国家奉献,为惠及他人,为照耀我们!他为国人的粮食问题,殚精竭虑,奉献
治愈生活的18件小事(值得收藏)知乎上有个问答请用一个字来形容你现在的生活状态。很多人的回答是累。现如今,快节奏高压力的生活,让很多人如同上紧了发条的时钟一般,终日处在忙碌和焦虑之中。塞万提斯曾说弓弦不能老绷紧了
人一定要对自己狠人的一生,无论过得好与不好,都要对自己狠。人活一辈子,相信每个人都在经历着生活带来的酸甜苦辣,懂的都懂。日子过得怎么样,自己最清楚。特别疫情全球肆虐这几年,相信每个人都真真切切感受
人民日报金句摘抄(6)一路披荆斩棘,一路凯歌前进叮您的今日人民日报金句摘抄已经送达,点击上方关注鸭鸭吧!图片源自网络1。七十三载栉风沐雨,七十三载春华秋实,亿万中华儿女意气风发信心满怀,正昂首阔步前行在实现中华民族伟大复兴的康庄
一些句子图片来自网络。1我记得你爱我,或许是我记反了。余光中2我本身就是一个不喜欢主动的人,虽然灵魂有趣,但不爱表达,还死倔,也慢热。贾平凹3我在她的眼睛里读到,我们原可以一起白头偕老,永
曝光荣耀80Pro令人惊喜,荣耀60彻底凉凉瞬间价崩创历史自独立以后荣耀数字系列已经实现一年两更,或许接下来即将出场的荣耀80Pro更令人惊喜。据悉,该机有望在11月份左右正式亮相,并且很有望实现挑战已久的高端梦。值得一提的是,由于荣耀8
我终于整理了手机里的5万多张照片OK妈说有没有人跟我一样,手机照片和视频很少删除和整理,偌大的存储容量几乎都被它们给占了。5万多张照片和近4千个视频,看到手机上的统计,自己都吓了一跳。因为太多年没有导出照片了,所
集索尼诸多黑科技之大成,降噪耳机扛把子索尼WF1000XM4开箱索尼在2021年发布WF1000XM4真无线降噪耳机后,作为老索粉一直想要入这款真无线耳机。我之前用过这个系列一代的耳机,三代XM3也用过一段时间。现在到这款耳机发布一年之后,终于
LCD永不为奴!盘点那些值得等的新机,除iPhoneSE4还有惊喜似乎是因为iPhone14系列销量不及预期,苹果为了改变市场一片唱衰的情况,提前曝光了明年发布的iPhoneSE4消息。作为LCD阵营的代表作,iPhoneSE4会有哪些提升?对于
小爱同学的智能家居设备推荐一设备选择因为一直使用苹果手机,所以在智能家居设备上选择了米家和homekit都支持的aqara产品。房子是老破小,主要购买了能控制吸顶灯的开关控制床头灯的插座控制其他品牌空调的空
展会直击奥德曼酒庄惊艳亮相两大展会9月23日,奥德曼酒庄参加苏州举办的第四届大运河文化旅游博览会。耆红1765古法加烈葡萄酒典藏蛇龙珠干红等多款经典产品纷纷亮相,吸引了众多国内外朋友纷纷驻足品尝。德州是大运河上的历