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吊打麦当劳肯德基!塔斯汀爆火的原因竟是去福建?

  开店速度碾压麦当劳肯德基,两年狂飙2000+新店,它就是火遍全国的中式汉堡——塔斯汀。
  最近窄门餐眼研究了塔斯汀汉堡,发现它能火起来的原因居然是——去福建 。
  来源:网络吊打麦肯的塔斯汀
  成立于2012年的塔斯汀,最初是卖披萨的,开了五年,门店数还不到10家。
  直到2017年,塔斯汀将总部搬到福建,探索出了全新品类——中式汉堡。这也是它真正起飞的一年,全国门店数突破了500家。
  口罩期间,塔斯汀逆势增长,2022年,新增门店数达2406家。肯德基、麦当劳加起来,
  新增门店都不如它(共增长1813家)。
  截止目前,塔斯汀已经在216个城市开了3191家门店,成为了中国第四大的汉堡品牌。
  数据来源:窄门餐眼塔斯汀为何能在福建发展起来?
  中式汉堡总部多位于福建,除了德克士、华莱士、汉堡王这些连锁品牌外,还有许多原创小众品牌,比如,楚郑、大大方方、汉堡状元、花堡旦、堡宴、穆将军、中国汉堡饥饿站等。
  在福建,一个汉堡品牌想脱颖而出,口味和创新上必然要有两把刷子,不然分分钟就会被淘汰。
  来源:网络
  所以,福建是一个快速验证风口的绝佳实验地 ,还有,靠近头部大哥们也方便互相"学习" ,比如,塔斯汀就学习了华莱士的合伙人模式,这套模式让塔斯汀快速拓店。
  窄门餐眼还发现,麦当劳、肯德基的主要供应商——"圣农集团"、"麦王食品"、"福州彩诚广告"等............,总部也都在福建。
  品牌离供应商近的好处在于,食品原材料安全和价格能得到保障,还能降低采购物流运输成本。
  数据来源:窄门餐眼
  反观,塔斯汀的发家地——江西省,在各个方面就稍显逊色了。福建有7847家炸鸡汉堡店,比江西省多2750家,福建人均门店数达1.98家,而江西人均仅有1.09家。 盘点那些靠搬家成功的餐饮品牌
  近年,火到东南亚的霸王茶姬将总部从云南昆明搬到了;头部茶饮品牌的聚集地——四川成都;麦当劳从美国的圣贝纳迪诺搬到了市场更大的芝加哥;必胜客也是从小城威奇托搬到了达拉斯后营收才不断增长的。
  图片制作:窄门餐眼
  所以,找到目标客群,离供应商距离近,良好的市场环境;
  这些才是餐饮企业选址时需要关注的重点,也是帮助餐饮企业日后良好发展的关键。
  以上是塔斯汀的相关数据分析。
  还想知道更多餐饮数据,可以在下方留言,也可以进入 窄门餐眼 查询更多~
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