吊打麦当劳肯德基！塔斯汀爆火的原因竟是去福建？

　　开店速度碾压麦当劳肯德基，两年狂飙2000+新店，它就是火遍全国的中式汉堡——塔斯汀。
　　最近窄门餐眼研究了塔斯汀汉堡，发现它能火起来的原因居然是——去福建 。
　　来源：网络吊打麦肯的塔斯汀
　　成立于2012年的塔斯汀，最初是卖披萨的，开了五年，门店数还不到10家。
　　直到2017年，塔斯汀将总部搬到福建，探索出了全新品类——中式汉堡。这也是它真正起飞的一年，全国门店数突破了500家。
　　口罩期间，塔斯汀逆势增长，2022年，新增门店数达2406家。肯德基、麦当劳加起来，
　　新增门店都不如它（共增长1813家）。
　　截止目前，塔斯汀已经在216个城市开了3191家门店，成为了中国第四大的汉堡品牌。
　　数据来源：窄门餐眼塔斯汀为何能在福建发展起来？
　　中式汉堡总部多位于福建，除了德克士、华莱士、汉堡王这些连锁品牌外，还有许多原创小众品牌，比如，楚郑、大大方方、汉堡状元、花堡旦、堡宴、穆将军、中国汉堡饥饿站等。
　　在福建，一个汉堡品牌想脱颖而出，口味和创新上必然要有两把刷子，不然分分钟就会被淘汰。
　　来源：网络
　　所以，福建是一个快速验证风口的绝佳实验地 ，还有，靠近头部大哥们也方便互相＂学习＂ ，比如，塔斯汀就学习了华莱士的合伙人模式，这套模式让塔斯汀快速拓店。
　　窄门餐眼还发现，麦当劳、肯德基的主要供应商——＂圣农集团＂、＂麦王食品＂、＂福州彩诚广告＂等............，总部也都在福建。
　　品牌离供应商近的好处在于，食品原材料安全和价格能得到保障，还能降低采购物流运输成本。
　　数据来源：窄门餐眼
　　反观，塔斯汀的发家地——江西省，在各个方面就稍显逊色了。福建有7847家炸鸡汉堡店，比江西省多2750家，福建人均门店数达1.98家，而江西人均仅有1.09家。 盘点那些靠搬家成功的餐饮品牌
　　近年，火到东南亚的霸王茶姬将总部从云南昆明搬到了；头部茶饮品牌的聚集地——四川成都；麦当劳从美国的圣贝纳迪诺搬到了市场更大的芝加哥；必胜客也是从小城威奇托搬到了达拉斯后营收才不断增长的。
　　图片制作：窄门餐眼
　　所以，找到目标客群，离供应商距离近，良好的市场环境；
　　这些才是餐饮企业选址时需要关注的重点，也是帮助餐饮企业日后良好发展的关键。
　　以上是塔斯汀的相关数据分析。
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