读懂进口葡萄酒的酒标

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　　酒标就好像是葡萄酒的＂身份证＂，上面详细记录了葡萄酒的各种信息，今天，来教教大家如何读懂酒和酒标。
　　一、外文标签
　　酒标上的5大要素
　　通常，酒标上有 5 个基本要素，包括：原产国（地区）和产区（Region）、生产商或酒庄（Producer/Chateau/Domaine）、葡萄品种（Variety）、年份（Vintage）和酒精含量（ABV）。
　　解读五大要素
　　1
　　原产国（地区）和产区（Region）
　　原产国（地区）和产区信息标明酿造葡萄的地区。
　　敲黑板！！！
　　一般产区信息越具体该款葡萄酒的品质可能会更好。
　　比如：一瓶来自法国的葡萄酒和一瓶来自法国波尔多波亚克产区（Pauillac）的葡萄酒，后者写的更具体，品质就更有保证。
　　2
　　生产商（酒庄、庄园）
　　这个信息告诉你葡萄酒的出处，具体是由谁来生产酿造的。
　　在新世界产区通常会标注在酒标的显眼位置，在旧世界产区中则常出现在酒标的底部不显眼的位置。
　　3
　　葡萄品种（Variety）
　　葡萄品种是酿造该酒所选用的葡萄品种。在新世界产区通常会标注葡萄品种。在欧洲则多数不会标明葡萄酒品种，而是标注产区，因为每个产区可以选用的葡萄品种是固定的。
　　常见的红葡萄品种：
　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
　　梅洛（Merlot）
　　黑皮诺（Pinot Noir）
　　西拉（Syrah / Shiraz）
　　丹魄（Tempranillo）
　　常见的白葡萄品种：
　　霞多丽（chardonnay）
　　雷司令（Riesling）
　　长相思（Sauvignon Blanc）
　　琼瑶浆（Gewurztraminer）
　　4
　　年份（Vintage）即葡萄采收年份。
　　不同年份的酒价格有差异，品质也不同。听起来很玄乎，其实也很容易理解。
　　葡萄是农作物，看天吃饭。还是拿深圳的荔枝来举例。深圳的荔枝有大小年之分，大年产量多，品质好。小年产量小，价格贵。对于不同的葡萄酒产区，每一个年份的情况都是不一样的，法国波尔多比较好的年份有：2000、2003、2005 和 2009 年等。
　　5
　　酒精含量
　　葡萄酒是一种发酵酒，即在酵母的作用下，把葡萄中的糖分转化成酒精和二氧化碳。如果葡萄中含糖量越高，所酿的葡萄酒酒精含量就越高。葡萄中的糖分累积，是由光合作用产生，温度适宜的前提下，气温越高的产区，光合作用效率越高，葡萄中积累的糖分更多，因此所酿的葡萄酒酒精度也越高。
　　二、中文标签
　　按照《中华人民共和国食品安全法》第九十二条，进口的食品应当符合我国食品安全国家标准。再根据GB 7718-2011 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等规定，进口葡萄酒的标签必须标注以下内容：
　　01
　　品名
　　一般都是***红葡萄酒，或者***白葡萄酒
　　02
　　配料表
　　葡萄酒的配料表很简单，一般都是这么写
　　原料与辅料：葡萄汁、二氧化硫。
　　03
　　酒精度
　　这个一般与外文标签的酒精度一致，应以＂%vol＂为单位标示酒精度。
　　04
　　原产国或原产地，比如：
　　原产国：法国
　　05
　　净含量
　　这一项与外文标签一致，一般以750ml居多。
　　06
　　进口商的名称、地址、联系方式
　　07
　　日期标示
　　生产日期/灌装日期，就是这瓶葡萄酒形成最终销售单元的日期。
　　葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期。
　　08
　　贮存条件
　　预包装食品标签应标示贮存条件，葡萄酒应根据实际贮存要求标示。
　　09
　　警示语：过量饮酒 有害健康。
　　还可以选择性标注：产品类型、产区、葡萄品种、葡萄采摘年份、产品介绍、获奖情况等，但要真实、准确、有依据。
　　再敲一下黑板！
　　2022年1月1日起生产的输华食品，应当在输华食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。
　　部分图片源自网络
　　供稿单位：深圳海关