原料：
　　马兰头半斤、五香豆干三小块、盐适量、香油适量、糖少量。
　　做法步骤：
　　1.所需食材：马兰头、五香豆干、盐、白糖、香油、味精（可放可不放）。
　　2.水开放一点点油。
　　3.少量盐。
　　4.水滚开后放入洗好的马兰头迅速焯水20－30秒。
　　5.迅速投凉挤出水分。
　　6.切成末。
　　7.豆干找切条。
　　8.最后也切成末。
　　9.加入盐。
　　10.香油一点点。
　　11.糖一点点，拌匀。
　　12.完成。
　　小窍门：
　　1.马兰头焯水时水要滚开。
　　2.马兰头焯烫要快速，不要超过半分钟。
　　3.焯好也要迅速捞出投凉，不要放在锅里时间久。
　　来源：美食天下
　　责编：李林芮
　　编审：符亚丽
　　终审：周健军

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