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春季要注意早晚保暖,运动进补有学问,医生列的这份养生食单收好

  一年之计在于春。随着天气逐渐回暖,不少人已开始制定健康计划了。杭州市萧山区第一人民医院儿科主治中医师许凌帆从吃、行、疾病预防等日常方方面面做了梳理,春季运动养生需要结合季节特点合理安排。
  图源:视觉中国
  沐浴阳光,慢步缓行
  又到了孩子长高的黄金季节,春季阳光明媚,皮肤接受阳光照射的机会较多,阳光可以促进维生素D3的合成,进而促进骨骼对钙的吸收,促进骨骼生长。
  适当合理的运动可以刺激生长激素的分泌,生长激素是促进孩子身高增长的重要因素,所以可以多带孩子参加户外运动。
  大龄儿童可以进行打篮球、排球、跳绳、游泳等运动,幼儿可以进行摸高跳跃、慢跑等,适当合理的运动有助于孩子像春天的花草树木一样蓬勃生长。
  《黄帝内经》中说:"春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。夜卧早起,广步于庭,披发缓行,以使志生。"和孩子一起早睡早起,慢步缓行,这样有利于精神愉悦,身体健康。
  均衡饮食,这份养生食单收好
  因春季属木,与肝相应,故春季饮食调养的原则应以"升补"为主,宜甘少酸。但甘是指食物的性味,并非是指甜味食物,如春笋味甘性寒,具有滋阴益血、化痰、消食、利尿等功效,是春天宜食之品。
  春季肝气旺盛,肾气较微,在饮食方面要注意戒酸增辛、助肾补肝。同时,还要注意健运脾胃、健脾祛湿。饮食应忌大热大寒,力求中和,根据实际情况,要选择能够保持机体功能协调平衡的膳食。
  如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,应佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防此类寒性菜肴损伤脾胃;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时,应配以具有滋阴作用的菜肴如禽蛋类,以达到阴阳互补的目的。
  图源:视觉中国
  莲藕薏米排骨汤
  原料:排骨200克,莲藕100克,薏米50克,食盐适量,姜数片。
  做法:①将莲藕洗净,切成厚片;薏米洗净,排骨余水;②在锅内放入适量水,烧开后将原料全部放入,待水再开后,改慢火煮2小时,最后放盐调味即可。
  特点:猪肉味甘、咸,性平,具有滋阴润燥的作用,骨头内含大量钙质;莲藕味甘,性寒,熟用健脾开胃;薏苡仁味甘淡,性凉,具有利湿清热,益肺健脾作用。本道食疗方具益肺健脾,补钙,预防感冒,促进儿童成长的作用。
  图源:视觉中国
  豆芽炒猪肝
  原料:黄豆芽150克,猪肝50克,淀粉、植物油、食盐、酱油、香醋、
  料酒、味精各适量。
  做法:①将豆芽掐去根洗净,放入沸水中焯一下,捞出,控净水;猪肝洗净,切成薄片;②淀粉放入碗内,加适量水调成糊状,将切好的猪肝片放入,搅拌均匀;③起油锅,待油热后,放入豆芽翻炒,放入香醋、食盐、炒均盛盘备用。④锅中再倒入植物油,待油七成热时,放入肝片,迅速翻炒并加入酱油、料酒、食盐炒至猪肝入味将要熟时,倒入炒好的豆芽,调入味精炒匀即可。
  特点:猪肝味甘、苦,性温,有补肝养血明目的作用,其营养含量是猪肉的十多倍,能保护眼睛,治疗小儿贫血。
  图源:视觉中国
  春笋肉丝
  原料:猪里脊肉100克,净春笋50 克,鸡蛋清1只,精盐、味精、料酒、干淀粉、水淀粉、植物油适量。
  做法:①猪里脊肉切丝,放冷水中浸至白净,沥去水分,加盐、料酒、味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀待用;②春笋煮熟,切细丝如肉丝粗细,长短相等;③起油锅,烧至四成熟,放入肉丝,翻炒至肉丝变色,倒出沥去油;④原锅内放入植物油适量,倒入春笋丝煸炒,放入料酒、盐及少量的汤,用水淀粉勾荧并倒入肉丝翻炒几下,淋入少量油翻锅装盘即成。
  特点:春笋味甘,性寒,具有清肺、胃之热、消痰通便作用,与营养丰富的猪肉丝同炒,色泽洁白,口味鲜嫩;但笋能发病,故有慢性疾病者不宜多食。
  虾皮白菜包
  原料:虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉、少许调味品等。
  做法:①用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;②小白菜洗净略焯一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;③自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
  特点:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经水烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋含有丰富的蛋白质,对处在生长发育的孩子是一道好吃、好看又富有营养的主食和早点。
  春季是这些疾病的多发期
  春季是各种病菌适宜生长的季节,由于孩子各项生理机能尚未成熟,因此更容易引发一些呼吸道传染疾病。通常这些呼吸道传染病都是通过飞沫的方式传播,常见的包括上呼吸道感染、水痘、麻疹、腮腺炎等。
  当家长发现孩子有不适症状时,应当引起高度重视,并做好相应的防护措施,保证孩子的身体健康。
  图源:视觉中国
  通常的防护措施有:
  1、加强锻炼:家长要督促孩子多进行锻炼,包括跑步,跳绳等体育锻炼,以此来增强孩子的抵抗力。
  2、室内环境:家长要注意室内的环境,保持通风,并注意室内的清洁卫生,以及温湿度,让孩子在舒适的环境下生活。
  3、尽量少带孩子去一些人群密集的地方,避免发生感染。
  带孩子接种相关疫苗。
  春季也是各种植物鲜花的生长,过敏性疾病高发的季节,很多孩子会容易花粉过敏,这也和孩子的过敏性体质有关。除此之外,还有一些常见的皮肤性过敏疾病,比如湿疹、接触性皮炎等。为预防这些疾病,家长要避免孩子与过敏原接触,并勤洗衣物。
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