生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时会有这样的感受：第一杯喝下去觉得很解渴，但喝得越多越觉得渴，这是为什么？
　　/ 茶叶利尿效果较强 /
　　茶的利尿作用主要是因为茶汤中含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等嘌呤类化合物。这些成分增强了肾脏的血流量，增强肾小球的滤除率，从而达到利尿的效果。
　　与喝水相比，喝茶的利尿效果要比水高出1.55倍。当人体内水分排出过多，而摄入的水又不足以补充身体所需的时候，自然就会越喝越渴。
　　在十分口渴时，要避免立即饮茶，应先喝些水，补充身体所需水分，再继续饮茶。
　　/ 茶叶品质出现问题 /
　　一些不良商家为了让茶叶卖上好价钱，会在茶叶上添加色素、香精等，还有一些是在制作环节上出了问题，如高温烘烤、不完全干燥包装、堆叠不当、储存不当等。这些都会影响到茶叶的品质，喝下去使其出现口干口渴，甚至是锁喉的感觉。
　　所以在购买茶叶时，一定要小心躲开那些添加了不良物质的茶叶。
　　/ 茶多酚作祟产生错觉 /
　　这种情况常发生在喝生普和绿茶的时候，这种感觉其实也并不是口渴，而是细胞被收敛后产生的错觉。当茶汤进入口腔中，茶中的茶多酚会在舌头上形成一层不透水的膜，这时舌头就会感到干燥，使人想喝更多的水。但只要静候片刻，待这层膜被打破后，便立刻会有生津回甘了。
　　/ 一口气喝下的茶量过大 /
　　虽说茶也有解渴的作用，但茶的主要喝法还是＂品＂，像这种一口气大量饮茶的情况则十分少见。
　　如果一次性饮用大量的茶，会降低人体细胞内外的渗透压，使得血液稀释及电解质失去平衡。这时身体为求自保就会将细胞内的水分排出，导致细胞内渗透压暂时性升高，进而产生口渴症状。
　　虽然有这么多种情况会导致口渴，但喝茶更多的时候是享受的，口渴、锁喉这种事，并不会时常发生。
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