来源：【交汇点新闻客户端】 编者按 江苏跨江滨海、水网密布、土地肥沃、物产丰盈，是我国有名的美食大省，八大菜系之一的＂淮扬菜＂就诞生于此。千百年来，在这片人文荟萃的土地上，厨师和食客们融合南北烹饪技艺之长，用品类丰富的食材，在锅碗瓢盆间创造无数佳肴，既有精致大气的国宴名菜、工艺考究的＂非遗＂珍馐，也有寻常巷陌的小吃茶点、田间地头的乡土美食。 从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推＂味蕾上的江苏·本土美食志＂。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。 美食简史 在我国，制造肉脯有悠久历史。孔丘有＂市脯不食＂之说，足见周代市场已有肉脯出售。南北朝时，肉脯已有多种制作方法，如五味脯肉、白脯法、甜脆脯法等。 靖江肉脯属于苏菜系，便于贮存和携带，既可以是餐桌上的冷菜，又能是旅游时的方便食品。早在1956年，靖江肉脯就走上品牌化之路，＂双鱼牌＂猪肉脯远销新加坡、日本、美国等地。1981年，该品牌获得＂商业部优质产品＂称号。 依据原料不同，靖江肉脯可分猪肉脯和牛肉脯，制作流程考究，以猪肉脯为例，要精选新鲜猪后腿的纯净瘦肉，制作方式为烘干，不需要经过水煮。 产地口味 泰州靖江市。成品为片型，色泽棕红，甜中带咸，咸中带鲜，薄至透光，多食不腻，反而越嚼越香。 烹饪手法 步骤一 选用新鲜猪后腿肉，去除脂肪、筋绊； 步骤二 将后腿肉切成薄片，薄片宽8厘米、长12厘米，厚度为1厘米至2厘米； 步骤三 每10斤原料肉片，分别加入特级酱油840克、白糖1.3斤、胡椒5克、鸡蛋300斤、味精50克； 步骤四 将步骤三中的调味料混合溶解，拌入肉片内，搅拌均匀，使调味料充分拌入肉中，腌制约1小时入味； 步骤五 将肉片平摊于烘烤架上，使肉片整齐排列且中间无缝隙； 步骤六 将烘烤架放置在烤箱内，进行烘制，烘房温度保持在65 C左右，大约烘烤5小时至6小时，可烘干成干坯，取出自然冷却后，即成半成品； 步骤七 在筛内放置已烘干的半成品，放入温度约为150 C的高温烘炉或空心烘灶内，用高温烤至出油焙熟，肉脯呈棕红色； 步骤八 成品含水量在10%以下，置于干燥通风处或密闭容器内保存。 整理：刘春 制图：郑玲玲 图片：江苏省餐饮行业协会 编辑: 金亦炜 本文来自【交汇点新闻客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。 ID：jrtt
耕升GeForceRTX4070Ti追风EX评测强悍性能不逊上代卡皇随着英伟达推出RTX40系列显卡已有一段时间，RTX40系列显卡的性能表现已经使得不少的朋友为之心动。在近期英伟达将RTX40系列显卡的又一款产品RTX4070Ti正式推向市场，而人生是XXXX的主观题人生是XXXX的主观题焦虑这是所有的感受的里面我最熟悉最想逃避的。第一次清楚的感受到焦虑的时间其实已经是在高中了，不算早，但是却在之后很长的时间里我也深受其害。不过幸运的是，直到现超记牛倾听者听力熊希沃听力机哪家强？只看这一篇就够了经常有爸爸妈妈问我二娘，市面上的听力机，你觉得哪个好？二娘亲测了各款听力机，今天来给大家具体写写超记牛倾听者听力熊希沃四大常用听力机，供爸爸妈妈参考。所以，选听力机，只看这篇就好了数字化社会治理这三年，科技支撑更强大了吗？2022年12月25日，浙江大学社会治理研究院发布了2022中国社会治理百强县（市区）榜单。图为浙江大学社会治理研究院院长郁建兴介绍榜单评估过程和方法。（受访者图）过去三年的疫情防他们看好中国买买买！中国2023年社会消费品零售总额或将达50万亿元，最新预测（央视财经天下财经）随着疫情政策优化调整，我国消费市场逐渐回暖。全球四大咨询公司中的德勤与普华永道，也都非常看好中国经济前景。两家公司的经济学家，都首先把目光聚焦在了消费复苏上。视见证微观的力量2022年中企国际化十大案例发布一言难尽的2022年终于过去，被寄予厚望的2023年欣然而至。企业家们员工们希望能拓展新的市场，希望可以获得新的订单，希望全球化国际化取得新的进展等等，这些希望，都浓缩在1月3日的两大天逸热门机型套装搭配，更适合HiFi烧友初入门从整套音响系统着手，若将音箱比喻成歌者的喉舌，那么音源是其声带功放则为体魄线材就是血脉这位歌者的演唱风格是否得到你的青睐，很大程度上取决于他的嗓音，也就是否能对得上你的口味。其实，继小米后，美国NPELonghornIP孙公司在德起诉Realme集微网消息，近日，美国非执业实体（NPE）LonghornIP发布消息称，旗下OxMobileTechnologiesLLC（OMT）的德国子公司OxMobileTechnologmotog53明天10点正式开售！重新定义入门超大杯手机中国新闻1月4日，摩托罗拉官方宣布，motog53将于明日（1月5日）10点全面开售。该机定位5G全击手，将重新定义入门超大杯。motog53明天10点正式开售据联想中国区手机上半年换机值得等等看的三款真旗舰，三星一加小米，你更看好谁？随着2023年的到来，今年上半年的新机发布大潮又开启了大幕。各家厂商的主打旗舰，或即将发布，或爆料频出，还没有发布就已经成为大众热议的机型。下面笔者就盘点三款值得等待的旗舰手机，大NVIDIA下一代显卡采用3nm工艺用哪位科学家命名还没想好毫无疑问，RTX40系列给广大玩家带来了极致的游戏体验，因此大家对于NVIDIA下一代显卡非常好奇，近日，NVIDIA副总裁数据中心业务总经理IanBuck确认了会在2024年推出