雪糕刺客，它来了！平价冰淇淋，却走了

　　这年头，谁还没有被雪糕刺客＂背刺＂过！
　　在夏天，本应该是肆无忌惮吃雪糕的时候，在打开冰柜的那一刻，看着琳琅满目的雪糕，脑子里面想的不是雪糕香甜美味的口感而是高昂的价格。
　　要说买的没有卖的精，以前去超市，哈根达斯，梦龙之类的＂高档＂冰淇淋好歹还会单独放个冰柜，提醒普通消费者这不是咱消费得起的。
　　而现在的卖家各个比猴还精，把一些高价的冰淇淋放在普通冰柜，看上去其貌不扬，普普通通的包装，让你误以为和其他雪糕一样很便宜。
　　在结账的时候，看着两位数甚至高达三位数的价格，心都在滴血啊！
　　要说雪糕刺客的代表，那钟薛高绝对是绕不开的品牌。
　　没错，就是它！！！
　　钟薛高这个品牌创立于2018年，是第一个将雪糕卖出66元的国产品牌，被网友们称为＂雪糕界的爱马仕＂。
　　真正让钟薛高声名鹊起的事件是，其创始人接受采访时表示：
　　＂钟薛高的毛利和传统冷饮企业的毛利相比，其实略高。最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的，成本一定是不断涨价的。＂
　　说人话就是：我的产品成本高，技术好，消费者不识货。
　　就算你成本高，技术好，但你能好过伊利和蒙牛吗？
　　就拿小时候的奢侈雪糕＂巧乐兹＂举例。
　　巧乐兹背靠伊利，伊利成立于上世纪90年代，资金背景雄厚吧！
　　论实力，哪怕钟薛高再怎么会优化供应链，降低成本，拿到高品质的原材料，你新生品牌能拿到的，伊利也能获得吧！
　　你18年创立的品牌，就算你砸钱做研发，生产工艺也不会比伊利强吧！
　　关键的关键，钟薛高的高价雪糕并不是先进的生产工艺做出来的，而是撒钱做营销做出来的。
　　纵观钟薛高的发家历史，不难发现，钟薛高做雪糕不咋样，做营销倒是蛮溜的。
　　与传统雪糕巨头不同的是，钟薛高的广告投放主要集中在年轻人聚集的新媒体平台，其中以抖音，小红书为主。
　　在新品发布的三个月里，小红书中钟薛高的种草笔记超过2000篇，在抖音信息流广告，博主的带货中也能看到钟薛高的身影。
　　相反在传统媒介电视，广播，线下广告牌中很难看见钟薛高投放的广告。
　　在渠道选择上，钟薛高分别选择了图文和短视频领域的头部平台。
　　除此之外，钟薛高十分热衷和其他品牌联名，从顶级文化IP故宫到新式茶饮奈雪的茶，仿佛没有钟薛高不能合作的品牌。
　　究其原因，还是为了扩大品牌影响力。
　　得益于前几年的国潮兴起，钟薛高顺势借了一把火，将其定义为地道的中式雪糕品牌。
　　并且从宣传，包装，海报，联名中，我们都能看到钟薛高的＂用心良苦＂。
　　当然，钟薛高的＂用心良苦＂并不是为了弘扬中国文化，而是披上＂国潮＂的外衣，卖出高价。
　　至于地道的中式雪糕品牌，钟薛高，它也配？
　　90后童年雪糕之光＂小布丁＂第一个表示不服。
　　还有老街旁的＂老冰棍＂，一块钱一根，实惠！
　　以及深受学生群体喜爱的＂绿舌头＂。
　　最后来看看，同样的价格，一个钟薛高能吃多少其他品牌的雪糕。