喝酒虽然伤肝，但却能够营造一种愉快、轻松的氛围，在阖家团圆、朋友重逢或事业顺遂的时候，喝点小酒的确是很好的抒情方法，这无可指摘。
　　不过，即便是喝酒应当注意合理搭配，很多传统的下酒菜虽然味美味足，却并不适合拿来佐酒，如有不甚，可要小心脂肪肝提前找上门。
　　喜好喝酒的朋友，劝您别再挑这3种下酒菜，当心肝脏受不了。
　　1.油炸食品
　　说到下酒，油炸花生恐怕是最有名气的一个。然而，花生本就是脂质含量极高的油料作物，和酒精一起进入身体后会大幅度增加肝区的代谢负担。更不用说很多人喝酒都是在深夜十分，此时大量摄取酒精和脂肪，会使得肝脏无法得到充足的休整，并提高其病变概率。
　　除了花生外，其它油炸食物也不建议佐酒，换成卤菜、蒸菜或许更健康。
　　2.烧烤食物
　　和油炸食品类似，深夜烧烤虽然能够满足人们空虚的肠胃，但也给消化道以及肝脏带去了过重的负担。特别是在饮酒时，人们的味觉感知能力会有一定滑坡，这就导致在吃到焦糊食材时难以及时明辨，其中诸如多环芳烃、亚硝酸盐等强致癌物质就会进入食道、产生危害。
　　所以，烧烤虽好，也要保证处理得当，切莫让它伤身。
　　3.膨化食品
　　大多数膨化食品也是经过油炸脱除水分之后再进行出售的，这样才能够保障它们恒定的风味和脆薄的口感。因此，膨化食品的热量往往很高，甚至能够达到同质量米饭的5倍以上。和酒精搭配之下，难免会让过多的脂质在肝脏淤积并导致病变。
　　所以，喝酒时要选对佐酒菜，而在饮酒后，也不妨来一杯茶水帮助醒酒和恢复精神。有需求的朋友还可以加入决明子、菊花、金银花、牛蒡根、桂花、枸杞，起到护肝效果，将酒精对肝区的损害降到较低点。
　　决明子、菊花、金银花都是清肝明目的传统中药材，在加入牛蒡根、桂花之后药性更加平和易吸收，能够满足大部分人群的需要。而枸杞则是近年来的养生新星，对改善口感、增添植物香气都有帮助。
　　有条件的朋友不妨按比例搭配后冲泡，每日坚持饮用，对肝脏的好处或许就可显现。
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