蔬菜在很多人看来都是非常健康和养生的,相信大家也经常能听见很多大人对孩子说,要多吃蔬菜,对身体好。 但是啊,这吃蔬菜也是有讲究的,有些我们常见的蔬菜啊,看似无害,实际却暗藏着健康隐患,但有些蔬菜,看着非常普通,却能滋养我们的五脏。 五脏最爱和最怕的蔬菜 那蔬菜到底应该怎么选呢?一起来看看吧! 01 肾:最怕马齿苋,最爱香菜 马齿苋一直都有"长寿菜"的美誉, 有清热解毒和凉血止血等功效 ,深受大部分人的喜爱。 但是啊根据研究发现,马齿苋草酸含量高达1.31%,如果一下食用过多,草酸就会堵住我们的肾小管,导致急性肾损伤,所以啊, 平时肾不太好的人,一定要少吃马齿苋。 每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。香菜在移除身体积累毒素的同时,还能维持肾脏健康。用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。具体做法为,将香菜洗净切碎,放入锅里加水煮10分钟。然后把煮过的香菜放凉,滤出叶子即可饮用。 02 肝脏:最怕红凤菜、最爱枸杞叶 肝脏最怕的蔬菜是红凤菜,很多人会吃它来补血,红凤菜之所以红,是因为它 其中富含花青素,并没有补血的功效。 红凤菜含有一种叫吡(bǐ)咯(luò)里西啶类生物碱的物质,长期食用,还有伤肝的风险。 而枸杞叶呢是养肝明目的高手, 他性凉,味甘苦,有清热除烦、滋阴明目的作用 ,经常食用,可以养肝明目,缓解肝肾亏虚。如果和猪肝同煮成汤,还能补血防衰老,适合体质虚寒的人食用。 03 胃:最怕韭菜,最爱卷心菜 韭菜富含膳食纤维, 能促进肠胃蠕动,预防便秘 ,韭菜富含的膳食纤维比较粗糙,还不好消化,容易磨损胃黏膜,让胃更加不舒服。所以,胃不好的人要尽量少吃。 而卷心菜可以说是天然胃药了,卷心菜含有维生素U。这种物质能促进胃黏膜新陈代谢,预防便秘,还可以 保护胃黏膜,加速溃疡面愈合。是一种非常好的养胃蔬菜。 04 脾:最怕黄瓜、最爱黄花菜 黄瓜性寒凉,具有生津止渴,清热利水的功效,但不适宜脾胃虚寒人群食用。 黄花菜归肝、脾、肾经,能清热、利湿、安神,常吃可补益脾土, 增强脾胃消化功能,适合脾虚、易消化不良的人食用。