这几种蔬菜，痛风患者碰不得

　　痛风是一种常见的关节疾病，痛风患者往往是因为体内嘌呤代谢发生紊乱，尿酸生成过量，过量的尿酸形成尿酸盐结晶沉积在患者的关节处，从而引起关节的疼痛感。另外，痛风往往还会并发高血压、高血脂、肝功能障碍，因此患友们应多关注痛风的病因，积极改善自身饮食习惯、生活习惯，这些都是预防痛风最好的方式。
　　痛风的诱因有哪些？
　　01、 饮酒
　　酒精在进入人体后会代谢成乳酸，而乳酸会抑制肾脏排泄尿酸，导致血尿酸浓度升高；酒精还能加速嘌呤的分解，使血尿酸浓度迅速升高；而常见的啤酒可以提供嘌呤原料，再加上饮酒时有人还会摄入大量高嘌呤食物，引起了血尿酸浓度的增加。
　　02、 暴饮暴食
　　一次摄入了大量的高嘌呤食物。如肝脏、肾脏等动物内脏、海鲜、牛羊肉等肉类都可能使血尿酸迅速升高。另外，食物的加工方式也会影响到嘌呤的摄入，肉汤中嘌呤的摄入量远大于肉食本身的嘌呤摄入量。因此羊杂汤、火锅等汤类是高危食品。
　　03、 剧烈运动
　　如果走路过多会引起下肢关节的损伤，关节液中白细胞增多，尿酸刺激白细胞产生炎性细胞因子，诱发痛风。
　　哪些蔬菜可能会诱发痛风？
　　大家都知道吃一些高嘌呤、高油脂的食物，会加重痛风病情。因此痛风患者往往选择吃一些富含纤维素的蔬菜类食品，这样的饮食方式不但没有缓解痛风症状，反而诱发了痛风的发作，这究竟是哪里出了问题？
　　01、 菌菇类蔬菜
　　菌菇类蔬菜包括金针菇、蘑菇、茶树菇等食物。这些食物中富含钾，而钾有稳定血压的作用，可以预防和控制高血压；含有多糖，可以增加免疫力，提高免疫力。
　　虽然吃菌菇类食品对于人体有很多好处，但它本身的嘌呤含量也很高，会增加痛风患者的尿酸含量，加重病情，建议痛风患者在平时尽量少吃这些菌菇类蔬菜。
　　02、 草酸类蔬菜
　　草酸类蔬菜中往往含有一定量的钙，可能会干扰肠道正常吸收有效成分。建议痛风患者不要吃的草酸类蔬菜包括竹笋、莴苣、菠菜等。另外，多吃草酸类蔬菜不利于尿酸排放，容易导致尿酸盐形成痛风石。
　　03、 花科类蔬菜
　　常见的花科类食物有菜花、花菜、西兰花、黄花、油菜花等，是痛风患者不宜多吃的食物。
　　04、 常见的野菜
　　人们在日常生活中可以接触到的野菜都含有一定的嘌呤成分，痛风患者一旦进食过多容易引起嘌呤代谢的紊乱，引起尿酸增多，对于痛风患者的治疗是十分不利的。
　　最后，痛风首先是由于体内尿酸的含量过高，再加上一定的诱因才会出现。没有患痛风但体内尿酸水平已经超过正常水平时，就需要通过控制饮食、大量饮水等方式来帮助降低尿酸。一旦出现痛风发作，就要及时到医院接受检查，尽早确诊病情，才能及时控制住早期病情发展。