材料
　　主料：北豆腐 400克，
　　辅料：油菜心 100克，
　　调料：植物油20克，酱油 5克，香油 3克，玉米淀粉 4克，盐4克，大葱 5克，姜3克
　　做法
　　1.将豆腐切成小块，加精盐拌匀在开水锅内焯一下，捞出控水；
　　2.油菜心洗净备用；
　　3.葱姜切末；
　　4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　5.炒锅注油烧热，下入葱姜末煸炒出香味，加酱油、精盐、水烧开；
　　6.撇去浮沫，放入豆腐块、油菜心烧透，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。

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