全国哪的臭豆腐好吃？经评比，这8个地方比较出名，有你家乡吗？

　　臭豆腐，＂臭＂名昭著，以＂臭＂闻名。
　　在每个城市，无论是大街小巷，还是旅游景区，只要有摆摊卖小吃的，绝对会有臭豆腐的身影！
　　它是中国传统特色小吃之一，最吸引人们的是它那具有＂闻起来臭、吃起来香＂的特点。虽然臭豆腐在各地随处可见，但各地的制作方法、食用方法均有相当大的差异。
　　今天我就向大家介绍介绍，全国臭豆腐最好吃的地方，都是经过评比，这8个地方比较不错的。下面就一起看看吧，有没有你的家乡？
　　长沙臭豆腐
　　长沙臭豆腐是湖南长沙的一道传统特色美食，它又被长沙当地人称为臭干子。
　　长沙臭豆腐在全国臭味排行榜中＂名列前茅＂。它的颜色墨黑，但它却外焦里嫩。长沙臭豆腐最令人着迷的是它闻着臭，吃着香的口感。
　　制作长沙臭豆腐的方法很简单。首先将臭豆腐冲洗后放在冰箱里发酵；然后加入水并放入料粉，蒜葱，煮开备用；其次冷锅下油，放入臭豆腐，炸至两面金黄、起泡酥脆即可起锅；最后将它里面灌上料汁，放辣椒酱，撒香菜就可以出锅了。这样做出来的长沙臭豆腐才好吃。
　　绍兴臭豆腐
　　绍兴臭豆腐是浙江绍兴非常有名的休闲小吃，也是当地人最爱的美食。
　　绍兴臭豆腐食用的是发霉了的觅菜梗，加入一些卤料进行浸泡之后而来的。它的颜色是黑灰色，但外皮却又酥又脆，又嫩又软，而且还非常的香。
　　绍兴臭豆腐的做法就是将用觅菜梗泡过的臭豆腐捞出来，用油炸至两面金黄，可蘸着辣椒酱吃。它除了可以炸着吃，还可以上锅蒸着吃，味道还不错。
　　3、南京臭豆腐
　　南京臭豆腐是当地非常有名的风味小吃。
　　本地人对它喜爱无法言喻，油炸出来的南京臭豆腐香脆可口，有嚼劲。
　　南京臭豆腐所用的卤汁很特别，就是用留下来的烂咸菜汁，有着很浓的臭味。但这并不妨碍到它的美味，南京臭豆腐就是将臭豆腐下油锅炸至两面成金色，再淋上一些芝麻酱，番茄酱......这别提有多好吃了。
　　4、北京臭豆腐
　　北京臭豆腐是北京的一道传统特色美食，它也叫青方。
　　北京臭豆腐颜色呈灰色，它的臭味非常的刺鼻。但这也抵挡不住老北京人对它的喜欢，经常看见北京人涂抹在馒头上吃。
　　北京臭豆腐的做法就是将臭豆腐下油锅炸至成金色，在表面插个洞；在锅中倒入生抽、盐、糖、醋、姜末、香油做成料汁；将臭豆腐撒上葱花、蒜泥、香菜；最后淋上料汁，就完成了。这样做出来的北京臭豆腐极其美味。
　　5、徽州毛豆腐
　　徽州毛豆腐是徽州地区的传统名菜。
　　毛豆腐外表长毛，里面软糯。但这却增添了它的口感，吃起来更加鲜美。
　　徽州毛豆腐的做法很简单。先将毛豆腐在油锅里煎成两面金黄捞出备用；再将青椒、姜、蒜翻炒，加入辣椒酱，边炒边加入煎好的毛豆腐；最后加入少量的水煮几分钟，加入盐、生抽，就可以出锅了。这样做出来的毛豆腐超级好吃。
　　6、毕节臭豆腐
　　毕节臭豆腐是毕节最具有代表性的特色小吃之一。
　　毕节臭豆腐的颜色为微黄色，外酥里嫩，吃起来非常清爽，有股特别的香味，而且还容易保存很长时间。
　　毕节臭豆腐吃法多样。它可以用炭火烤，也可以用油炸，再拌上佐料，别有一番风味。
　　7、邢营臭豆腐
　　邢营臭豆腐是河北省廊坊香河县的一道特色小吃。
　　邢营臭豆腐一开始很臭，但吃到嘴里却非常的香，令人回味无穷。
　　吃邢营臭豆腐时，可以将油炸后的的臭豆腐搭配着辣椒芝麻一起吃，味道非常鲜美。邢营臭豆腐也可以拌着米饭吃，味道非常清香。
　　8、云南臭豆腐
　　云南臭豆腐是云南当地的一道特色美食，又叫做呈贡臭豆腐。
　　云南臭豆腐颜色为白偏黄色，它具有闻着臭，吃着香的口感。豆腐外皮酥脆，里面软嫩。
　　云南臭豆腐吃法多样，可以蒸着吃，也可以炸着吃。蒸着吃又臭又香；炸着吃外酥里嫩，清香扑鼻。总的来说，云南臭豆腐不管怎么吃，都好吃。
　　臭豆腐作为一种特色小吃，如今已经非常＂吃＂的开了。不知道上面这8个产地的臭豆腐你都吃过几种？你们觉的哪个地方的臭豆腐最好吃呢？一起在评论区留言讨论一起吧。也欢迎大家能够点赞关注我一下，把文章收藏起来，下次旅游碰见臭豆腐可以翻出来看看你是不是这里面写的哪一种呢？