行至四月,菌香渐起
总在期盼云南的菌子早点出来,菌子的美味就是附着在舌尖上的味魂,时不时跑出来提醒你,有那么一种独特的美味刻在你的记忆里。
高原的阳光、雨水、土壤、空气都无可替代,四月里,小精灵们开始钻出土地,在高原最美的季节里自由的生长;成为高原夏天的一种符号,这种独特的存在,比得上这世上最美的风景。
红葱、白葱、青头菌、黄羊肝、黑牛肝。。。。。。,你认识几种?
有毒的牛肝菌与带刺的玫瑰一样,让人既怕又爱。
云南的菌子,早已经成了云南的名片,世界各地慕名到云南专程吃菌子的人,逐年增加。松茸、松露、大红菇、黑虎掌、干巴菌、鸡枞等名菌价格也是逐年上升,吃一斤下来两千元到五千元不等,越来越成为稀世珍品的感觉啊。
云南菌,天下鲜。(滇中云作的广告语)
吃菌子的人越来越多,主要还是信息透明交通便捷时代让更多人了解了云南的野生菌,云南的野生菌品类多,数量多。大家发现,云南的野生菌,不但味道神奇的鲜美,对健康的帮助也是大有功效,不同的菌子有不同的功效,寻味野菌的同时,也在享受寻找野菌健康文化的根源,寻找与享受一样都是快乐的。
我宁愿错过春天,也不愿意与您失之交臂。(摘自滇中云作的诗集)
一场雨后,我只是想打着伞出来溜达,羊肚菌例外,它晚上出门,是提着灯笼出来的。
吃菌子的方法很多,最传统最美味的莫过于煮一锅新鲜的菌火锅,吃菌子,喝菌汤,过一个高原里不冷不热的夏天。
。滇中云作