肠癌是吃出来的?医生坦言这4种伤肠道食物,很多人都上瘾
肠癌包括结肠癌和直肠癌,指的是来源于大肠上皮的癌症,属于一种较为常见的消化道恶性肿瘤,好发于40岁以上的男性人群当中。近些年来肠癌的发病率非常高,导致这种现象出现的原因,一般与日常生活当中一些错误的饮食习惯有关。譬如长时间食用过多对肠道黏膜有刺激性的食物,患上肠癌的几率就会增加。下面,就为大家介绍几种极易诱发肠道癌变的食物,希望引起所有人的警惕。
哪些食物容易诱发肠癌?
一、炭火烧烤食物
有很多人都喜欢吃一些使用炭火烧烤的食物,这些食物在制作的过程当中,会产生很多的化学物质,比如在使用炭火烧烤肉类的时候,肉类中的油脂滴落到炭火的时候,就会产生非常多的多环芳径,这种成分会随着烟雾挥发,然后会附着在食物上。这是一种致癌物,如果被人体大量摄入,患上肠癌的几率就会增加。
另外,食物在烧烤的过程当中,还会产生非常多的苯并芘。这也是一种强致癌物,长期大量食用的话,患上肠癌、胃癌以及肝癌等癌症的几率也会增加。
除此以外,还有不少人喜欢吃一些烧烤的蔬菜类食物。蔬菜在经过烤制的时候,含有的各种维生素和各类矿元素都会流失。而且,还会产生较多的酸性物质,这些酸性物质会导致肠道黏膜受到刺激。如果摄入次数过多,诱发肠癌的几率也会增加。
二、各类油炸式快餐
日常生活当中,有很多人都喜欢点一些外卖,尤其是一些油炸式的快餐外卖,比如说炸鸡。这些油炸式的快餐在烹饪过程当中,会经过高温反复烹饪。在这种状态下,肉中的一些氨基酸和蛋白质成分就会被快速热解,并且还会释放出一些致癌性的化学物质杂环胺。这种物质如果大量进入人体当中,很容易诱发肠癌、胃癌、食道癌等一系列癌症。
三、食盐腌制类食物
各种腌菜、酱菜,或者是一些腌肉、腌鱼、腌蛋等,这些食物口感都非常好,深受很多人群的喜欢。这样的食物当中含有的亚硝酸盐成分非常高,而且这种成分会与腌制品当中的一些蛋白质分解,从而产生一种叫做亚硝胺的成分。这是一种强致癌物,如果长期大量摄入体内,患上肠癌、鼻咽癌以及胃癌、肝癌的几率特别高。
四、高蛋白食物
导致患者肠癌的其中一个原因,与长期摄入高蛋白食物有关。如果长期摄入高蛋白食物,这些蛋白质在肠道内无法被完全分解,而且还会产生很多毒素,并且会使得肠道的排毒功能下降。而一旦毒素累积过多就会进入血液当中,从而使肠壁细胞出现炎症,发展成肠癌的几率也会特别高。
诱发肠癌的原因比较多样化,与长时间饮食不当有很大关系,比如长时间采取高蛋白、高脂以及低纤维素的饮食方式,患上肠癌的几率就会特别高。除了以上4种食物容易诱发肠癌以外,如果长时间摄入过多辛辣刺激性食物,患上肠癌的几率也会增加。所以说,想要预防肠癌,必须调整好自己的饮食习惯,并且每天增加运动量,能够起到降低患上肠癌的风险。
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