小碗浏阳蒸菜家庭创业是当今创业的最好形式

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　　现在是大众创业、万众创新的时代，很多人都因为不想打工而选择创业。选择最多的就是自己开店，根据自己的喜好和预判，选择自己认为有发展潜力的项目。那作为创业者，需要考虑哪些因素？哪些形式是比较好的形式呢？
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　　创业开店或者开公司，碰到的第一个问题就是房租，不管生意好坏，租金是少不了的，所以房租是固定成本。房子的大小一定要量力而行，不要为了追求面子而选择大的店面或者办公场地，要与项目当前实际需要对等，店面要与周边市场需求匹配。当然，有的创业者为了节约房租而选择线上创业，但线上流量也是需要花钱的，并不是只要线上开了店就有人来浏览。
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　　虽说现在很多线下的生意因受线上影响不太好做，但有很多项目还是适宜线下开店的，比如餐饮、药店、美容、水果、生鲜、便利店等等，还有一些适合线上线下结合经营。线下开店，除了房租最大的一块支出就是人工了，作为企业老板有保障员工的工资付给的义务，这也是作为创业者该要承担的责任。
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　　现在招人是最难的，多年以前就出现了全国性的用工荒，一些带有体力活的普通岗位基本上都是60后70后在做，一些对技术要求较高的岗位更是招不到人。笔者的老家是浏阳蒸菜的发源地，很多邻居都外出创业开浏阳蒸菜馆，只有春节才回家十几天。在与他们的交谈中，他们就没有碰到招人的难题，因为他们都是父母和儿子儿媳一起开店，甚至还把小孩也带在身边。
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　　由此我想到了一个词：家庭创业，这不失为当今创业的一种最好的形式。它不但解决了店面的用工需求，还减少了留守老人的数量；它以儿子媳妇为创业主体，以父亲母亲为协助，既有冲劲又较为稳健。重活儿子干，轻活老人干，粗活男人干，细活女人干，一家子分工合作，其乐融融，就算生意火爆也要雇人，也只用雇一两个员工就足够了。
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　　家庭创业有利于把产品质量和服务做到最好，不会因为人员更换而出现服务断层。以前面央视报道的＂北京守夜人＂里面的面馆为例，这家面馆已经开了二十几年，来这家面馆的都是附近的居民、环卫工、出租车司机等，都是这里几年十几年的老顾客，每位顾客喜欢什么样的口味、要辣不要辣、吃葱不吃葱、放蒜不放蒜，压根不用顾客说，因为老板一家人非常清楚，整个店就是儿子、媳妇、老爸、老妈四个人，据说是父亲创立的，年龄老了之后就交给儿子了。
　　像这样的店对于顾客是一个多么舒服的体验，就像真正到了自己家里一样，所以家庭创业是有利于做成十年老店甚至百年老店的！