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营养与健康(1)饮食中的必需营养素

  饮食中的必需营养素包括能量来源(碳水化合物,脂肪和蛋白质),必需氨基酸,必需脂肪酸,维生素,矿物质,水,胆碱和肉碱。除精氨酸外的必需营养素不能合成或可以少量合成。精氨酸可以通过尿素循环合成。一定量的碳水化合物可以从甘油和蛋白质中从头合成。
  食物营养素的成分(表1.1)
  蛋白质,脂肪和碳水化合物被称为常量营养素 ,因为它们需要大量的,并且这三种营养素的摄入量大于其他膳食营养素的摄入量,而 维生素和矿物质被称为微量营养素 ,因为这些营养素的需要量较少。矿物质可以进一步细分为常量矿物质和微量矿物质。 如果矿物质的每日需求量超过100毫克,它们被称为常量矿物质。如果矿物质的日常需求量低于100毫克,它们被称为微量矿物质或微量元素 。 除了常量营养素和微量营养素外,水、胆碱和肉碱被认为是必需营养素 。 水对所有生物体的生存至关重要,并参与各种代谢过程。体内水分的量取决于饮水和失水之间的平衡。正常饮水量约为2.4升 / 天(包括饮用水 / 液体、固体 / 半固体食物中的水以及食物氧化产生的水)和正常体温下的正常失水量,约为2.4升 / 天(通过尿液、粪便、汗液、皮肤和肺部)。胃肠炎(呕吐和腹泻)导致的水分过度流失可导致血压明显降低,导致低血容量性休克,随后昏迷并最终死亡。另一方面,高饮水量,特别是在给予抗利尿激素(ADH)后可引起水中毒。脑细胞肿胀可导致抽搐、昏迷,最终导致死亡。在婴儿和哺乳期母亲中,水的摄入量应足够。由于表面积与体积的比例很高,婴儿需要更多的水。婴儿的充足饮水量不应低于0.7升 / 天。哺乳期的母亲需要额外的水来产奶。胆碱是一种嗜脂因子,使用蛋氨酸(一种必需氨基酸)捐赠的甲基在体内少量合成。胆碱缺乏可能导致肝脏脂肪浸润。肉碱由赖氨酸和蛋氨酸合成,对脂肪酸的氧化至关重要。肉碱参与脂肪酸通过线粒体膜的运输。由于肉碱合成缺陷,身体无法利用脂肪酸作为燃料。
  表1.1 常量和微量营养素
  营养需求和 RDA
  营养需求是人体理生化功能所必需的最低营养素量。RDA是人体所需的营养素的日均量。 RDA反映了良好营养的标准,并确保了个人的营养需求。RDA维持能量稳态。营养素的RDA因不同的年龄组,性别,体重以及怀孕和哺乳期间而异。可耐受的上限摄入量(UL)是个体营养素的最大平均每日摄入量。UL 可能不会造成健康危害。高于UL,个人可能对健康产生不利影响。康复(疾病后身体力量的逐渐恢复)和生长期需要高蛋白饮食的额外营养素。缺乏一种营养素或另一种营养素的各种饮食会显着影响RDA,例如, 1. 维生素C含量低的饮食会损害铁的吸收。 2. 蛋白质合成也会受损,即使饮食中缺乏单一的必需氨基酸。 3. 长期食用生鸡蛋会导致生物素缺乏。 4. 慢性酗酒者将缺乏维生素 B1 和 B6 。
  青少年(女孩8-13岁,男孩9-14岁)
  身体在青春期的快速生长需要足够的营养。与成人(约0.8克/千克/天)相比,青少年(约1.5克/千克/天)对生殖器官成熟和修复旧组织的蛋白质需求更多。钙和维生素D是建立骨密度所必需的。应食用膳食纤维,大量液体和水果。
  成人 (21–59 岁)
  如RDA所述,营养需求对于减缓与年龄相关的生理和认知功能的渐进性下降至关重要。成年女性需要更多的铁来补偿月经期间的失血。日常锻炼和积极的日常生活将最大限度地减少与生活方式相关的疾病或紊乱的进展,如2型糖尿病,高血压,肥胖症和动脉粥样硬化。尽量减少饱和脂肪和反式脂肪(
  长者(60岁或以上)
  由于厌食症导致蛋白质摄入量低会导致蛋白质储存随着年龄的增长而耗尽。如果蛋白质摄入不足,老年人可能会患上水肿和较低的感染抵抗力。应保持正氮平衡。需要额外的维生素D和钙来预防骨质疏松症和骨折。需要抗氧化剂来减少氧化应激。定期散步或非剧烈运动对于减缓衰老的进展至关重要。运动可以改善肌肉质量、力量和平衡。在老年时,维持平衡和平衡是困难的,可能是由于小脑功能障碍。饱和脂肪、反式脂肪和富含胆固醇的饮食必须受到限制,以防止动脉粥样硬化。应服用含有大量液体的可溶性膳食纤维,以防止便秘和憩室疾病。除了RDA之外,由于吸收缺陷,可能需要增加某些营养素的量,例如,需要维生素B12和铁来预防贫血,而锌是伤口愈合所必需的。必须避免吸烟,因为它会产生ROS。它增加代谢率,加剧失眠。必须避免饮酒,以防止认知功能丧失。据报道,老年性白内障是由于抗氧化剂(维生素C,维生素E和类胡萝卜素)的摄入量低。类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质可以防止视网膜中心黄斑变性,从而可以防止老年视力丧失。深绿色蔬菜含有叶黄素,而橙子,辣椒和黄色玉米含有玉米黄质(Mann和Truswell 2007 )。晚上睡觉前应避免使用咖啡和茶等兴奋剂,以防止失眠。
  孕妇
  为了胎儿的利益,必须考虑孕妇对营养素的额外需求(超过所有年龄组)。孕妇"喂养两个"的营养需求高于非孕妇(Edwards and Bouchier 1991 )。怀孕期间充足的营养是胎儿大脑发育的原因,因为它刺激神经元增殖和髓鞘形成。母亲的营养不良会损害婴儿的大脑发育(Prado and Dewey 2014 )。胎儿和胎盘的发育以及母乳的分泌需要足够的能量。在过去的3个月中,每天额外的250卡路里是必不可少的。应避免摄入过量的维生素A,因为它可能致畸。需要摄入足够的叶酸来防止胎儿发育异常。怀孕期间补锌可显著减少早产,而不会影响婴儿出生体重。足量的必需脂肪酸对胎儿大脑发育至关重要。据报道,DHA可能作为抗炎脂质介质解决D的前体,表明其在怀孕中的抗炎作用(Rogers等人 ,2013 )。需要足量的维生素C来吸收铁。需要足够的维生素D和钙来建立骨密度。碳水化合物的摄入量不应低于100克/天,因为它会导致酮症。由于怀孕期间摄入脂肪和碳水化合物以及足够的蛋白质而导致的高热量摄入可能导致新生儿肥胖(Pereira-da-Silva等人 ,2014 )。如果孕妇体重不足或患有贫血和维生素缺乏症,许多婴儿出生时体重偏低。锌、铁、碘、叶酸和维生素 A 缺乏会导致围产期并发症,并增加孕妇的发病率和死亡率风险。孕妇必须吃均衡的饮食,不应该患有营养不良(Danielewicz等人 ,2017 )。食品卫生至关重要。孕妇在妊娠早期可能会出现恶心和呕吐。应根据需要提供少量的频繁膳食。碘摄入不足可能导致婴儿先天性甲状腺功能减退症。应建议定期进行非剧烈运动。应服用含有大量液体的可溶性膳食纤维,以防止便秘。必须避免在怀孕期间饮酒,因为它可能导致胎儿发育异常和产前死亡。母亲吸烟可能导致流产和胎儿死亡。孕妇由于胰岛素抵抗、脂肪分解增加和游离脂肪酸 (FFA) 而容易患酮症。他们在短时间禁食(甚至在禁食1天后)和呕吐后患有高脂血症和酮症酸中毒。代谢性酸中毒应通过液体复苏(乳酸,5%葡萄糖和胰岛素治疗)治疗(Hui和Shushying 2018 )。
  哺乳期母亲
  哺乳期母亲的营养需求高于所有年龄组和孕妇。生产牛奶需要足够的液体摄入和营养。营养不良的母亲分泌的乳汁较少。哺乳期间应避免吸烟、饮酒和少量禁忌药物。
  【来源:中国网医疗频道】

魏牌两款插电混动新车亮相,咖啡时代将要终结?说到国内给自家车型命名最奇葩的是哪个厂牌,当下大多数朋友们肯定言必称长城。从哈弗的大狗初恋神兽再到魏牌(WEY)的拿铁摩卡玛奇朵,还有纯电品牌欧拉的黑猫白猫好猫芭蕾猫闪电猫新车命名晚秋的白云晚秋的白云还有19天,就又到立冬了,2022年的秋天,也将很快告别这个世界晚秋的天,特别干净,我所说的干净,并不是万里无云那种干净,反而是蓝天下边,一簇簇一砣砣一缕缕白白的云,让这外媒苹果的日子开始不好过了苹果手机10多年来能够一直稳居高端行列,两任CEO乔布斯和库克都功不可没。然而,乔布斯对产品的设计和创新有着极致地追求,库克却只能称之为营销的天才。因为库克接手后,苹果逐步失去了创上年纪之后,终于不需要强逼自己去酒桌上应付这3种人了,太心累上年纪之后,终于不需要强逼自己去酒桌上应付这3种人了,太心累人的这一生,其实都是一直走在路上。而路的尽头到底是什么其实都不清楚。在这里所说的意思其实并非是我们每个人的结局都是黄土之停止抱怨,世上根本没有绝对的公平考学失败,你抱怨社会不公平!工作不顺,你抱怨社会不公平!生意失败,你抱怨社会不公平!身边的人升职加薪乔迁换车在羡慕别人的同时,总是免不了抱怨社会对自己的不公!不知为什么,人们总是自有一种深情,无缘相伴,也会相思到老头号解忧馆向来情深,奈何缘浅,爱到深处,全是相思,情到深处,全是祝福,因为深爱,所以真心地希望你能够幸福,愿有人懂你悲欢,知你冷暖。有一种深情,无缘相伴,也会相思到老,孤独地守着一独处时,试试喝酒吃肉看书,能让你的肉体和灵魂同时得到滋养书是一种高端食材,滋养灵魂。它们可以配合不同场境喝酒时看汪曾祺九千岁啃草饼,吃肉时刘震云一句顶一万句淡中见深味,宵夜时王安忆一把刀千个字厨子男主大排筵宴,捻粒葡萄张爱玲海上花开落无如此回你微信的人,一定要深交听过这样一句话窥一斑而见全豹,观滴水可知沧海。在与人相处的过程中,虽然我们很难一下子,就了解到他人的内心所想。可是透过一些细碎的事情,我们却能够看清很多东西。就拿最平常的微信回复来如何佛系养生莎士比亚曾经说过,人的一生是短的,但如果卑劣地过这一生,就太长了。这句话看似简单,但其中的阴郁不禁让人深思。西班牙曾经提到过,自知之明是最难得的知识。这启发了我。而这些并不是完全重夜宵店速写深夜的夜宵店,灯火通明,好像要卯足劲儿,把夜幕举高,高得你我都看不见。吵闹声不绝于耳,多是酒话。酒精的能量,除了让你撕掉面具,还能给你的嗓门加上扩音器。轻而易举就能发出隔壁桌都能听18位名人笔下关于青春的描写,适合摘抄,收藏进素材库01。青春是丛林,是荒原,是阳光炽热的奔跑,是大雨磅沱的伫立。张嘉佳02。含着泪我一读再读,却不得不承认,青春是一本太仓促的书,我们含有卢开年时和对时觉泪,一读么才十读。席慕蓉青春库里33764无缘今日最佳球员!因为哈登炸裂首秀一战创下5纪录今天NBA一共只有两场常规赛揭幕战,但众多球星的发挥却相当出色,杰伦布朗塔图姆恩比德库里维金斯詹姆斯威少浓眉等球星的数据也都可圈可点。不过如果要评选今日最佳球员的话,却是毫无悬念的CBA排名大乱!辽宁登顶北控爆发大黑马重返四强广东上海难兄难弟CBA联赛目前正在进行常规赛第四轮比赛的争夺,本轮比赛过后联盟全新的排名又出现了大乱的局面。前四轮比赛共有两支球队保持不败的境地,他们分别是辽宁和浙江,这两支球队也排名联盟一二位。第14季库里ampampamp第20季老詹仍有这表现?科尔他俩让这看起来很容易直播吧10月19日讯常规赛揭幕战勇士战胜湖人。赛后主帅科尔接受了采访。谈到处在生涯第14个赛季的库里和生涯第20个赛季的詹姆斯仍能有如此表现时,科尔说道这非常神奇。他们俩都如此地投揭秘郭艾伦被停赛内幕!身体不适要去医院遭拒,对CBA太失望了CBA开出新赛季最大罚单CBA开出了新赛季最大罚单,被罚人员全部是来自辽宁队,郭艾伦俞泽辰柴长易(助理教练)违反了CBA赛区安全管理有关规定和赛风赛纪,郭艾伦被罚款10万元并且停赛3700万,回归篮网!看清形势没有退路,你不能再让杜兰特失望了随着76人和凯尔特人的常规赛揭幕战开打,新赛季的NBA大幕正式被拉开了。作为最令人失望的球队之一,篮网毫无疑问经历了一个动荡的休赛期。尽管他们如今带着稳定的核心阵容进入了新赛季的征每天10句真心话人生最好的状态就是平平淡淡才是真在你遇到挫折时,不要对自己说放弃。一个人一旦遇到挫折和困难,其实最大的问题在于害怕或者是惧怕自己会失去这份坚持到底的勇气与决心。只有做到自律,才能真正地让自己变得优秀,自律其实也是秋天,遇见鹌鹑蛋别手软,营养滋补,高钙高蛋白,老人孩子要多吃导语秋天,吃牛羊肉不如吃它,营养极高,脑磷脂是鸡蛋4倍,别不懂吃!进入深秋以后,可以很明显地感受到,天气越来越冷了!大家都知道,秋季的气候比较干燥,昼夜温差也很大!而这个时候,人体上了年纪后,建议少吃羊肉,多吃这4种食物,手脚有劲身体好秋日生活打卡季人一旦上了年纪,人体就像机器一样,各个零件用久了会坏,会生锈,稍微不注意,各种大毛病,小毛病都会找上门来,这也是中老年人特别注意饮食养生的关键所在。关于饮食养生,吃太在理发店剪掉的头发最后都到哪里去了?看完解开多年疑惑随着人们对个人形象的要求越来越高,各地雨后春笋般冒出了许许多多形式各异的理发店,不管是麻雀店面的理发屋,还是金碧辉煌的美发形象沙龙,都有许多发型师不分昼夜地忙碌着,而顾客们剪好满意被骂上热搜的现实版爽文女主,让我看到了当下社会悲哀的一幕01hr奥运冠军杨倩,最近被人围攻了。去年的她,还被称为现实版爽文女主人美性格好,清华高材生,两块奥运金牌今年的她,却因为晒出自己精心打扮之后的日常照片,被几个大V严肃批评痴迷于打身材发福,苏伟罕见亮相,拒绝体制内工作,新岗位助力广东男篮新赛季的CBA已经进行了4轮的比赛,很多球迷也发现广东男篮昔日的吉祥物苏伟并没有出现在大名单中,按照道理来说,苏伟还和广东男篮有一年的合同,为何苏伟消失在大名单中。苏伟为何消失大名
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