快入伏了,建议中老年人多吃4菜少吃1果,合理饮食,身体更健康
导语:快入伏了,建议中老年人:多吃4菜少吃1果,合理饮食,身体更健康
2022年入伏是7月16日,没有几天就要进入一年中最难熬的时段,气温将会居高不下,这种天气我们无法改变,只能想办法去适应,那么我们除了要懂得出门前做好防晒外,还要在饮食上多注意调节。
快入伏了,尤其是建议中老年人:多吃4菜少吃1果,合理饮食,身体更健康!老年人的体质弱一点,在饮食上一定要多上心,不要吃得太单一,也不要乱吃。
快来看看"多吃4菜少吃1果"具体指什么吧,老年人要懂得吃,对身体好。
一、茄子
茄子有清热解毒、增强食欲等作用,夏天多吃对身体好。茄子是夏季食材,现在吃口感正好,想怎么做都好吃,比如茄子包子、肉末茄子、茄子烧豆角等,不妨多变花样做。
推荐食谱:茄子馅包子
茄子去掉茄子蒂,清洗干净后切成小丁,加少许盐抓拌均匀,腌制十几分钟。
韭菜洗净控水。把发好的面团取出,反复揉搓排气,直至非常光滑为止,再切成小面剂。
茄子腌好后挤掉水分,韭菜切碎和茄子丁放一起,加生抽、蚝油、十三香、葱油,混合均匀调好馅料。
面剂擀成皮,放入适量馅料包好,包子胚先醒发一会儿,明显变大后冷水上锅蒸十五分钟,时间到后关火焖三分钟,这样茄子馅大包子就做好了,又软又香,外面买不到。
二、苦瓜
苦瓜有败火、增进食欲、缓解便秘等作用,夏天可适当多吃苦瓜,尤其是常常容易上火的人更要多吃。
推荐食谱:苦瓜煎鸡蛋
苦瓜清洗干净去掉两端,切成小段,不要太厚,再将苦瓜内部的籽去掉。
鸡蛋打进碗里,加少许盐、少许青红椒碎搅拌均匀。
锅内加水,煮开后把苦瓜倒进去,加少许盐,煮到颜色变深捞出,过凉待用。
平底锅加少许油,烧热后调小火,放入苦瓜,将蛋液倒进苦瓜圈内,煎到两面金黄且完全凝固,就可以装盘了。
三、黑木耳
老年人多吃黑木耳可以延缓脑细胞退化、可以补充钙质蛋白质等,常吃对身体非常有益,快入伏了不妨多吃些黑木耳,增强营养,好顺利进入伏天。
推荐食谱:黑木耳拌藕片
黑木耳加温水泡发,然后去掉根部清洗干净。莲藕去皮洗净切成薄片,放进清水中浸泡一会儿。
锅内加水,煮开后倒入黑木耳煮三分钟,时间到后捞出过凉控水。
再给锅内加一勺白醋,藕片冲洗一遍倒进锅里,煮一分多钟捞出,再立即过凉。
藕片、黑木耳放在一起,放入蒜末、葱段、盐、白糖、醋、鸡精、香油翻拌均匀,这道菜就做好了,爽脆可口正适合夏天。
四、百合
常吃百合有养心安神的作用,对身体有好处,老年人更要懂得吃。三伏天热得人心烦气躁,建议多吃百合。
推荐食谱:南瓜蒸百合
新鲜百合掰成片洗净,或者干百合泡软再清洗。南瓜用老南瓜,去皮洗净,切成大块。
南瓜放在盘内,再放百合和红枣,处理好后放进蒸锅,大火蒸到食材熟透,取出后可以直接吃,也可以淋点蜂蜜吃。
少吃1瓜——西瓜
西瓜是夏季水果,价格便宜又香甜解渴,特别受欢迎,但要注意了,再喜欢吃也要少吃,不要贪嘴,懂得适可而止为好,不然吃多了伤脾胃,尤其是中老年人更要少吃,西瓜含糖高,吃多了对身体没好处。
入伏前,记得多吃4菜少吃1果,合理饮食身体更健康,别吃错了。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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