20种食物可以降低患癌症的风险

　　20种食物可以降低患癌症的风险饮食对预防癌症有效2021中国最新癌症报告出来了！看得人心惊肉跳！全国恶性肿瘤新发病例数380.4万例，相当于平均每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟有7个人被确诊为癌症。
　　可能影响我们人类的最可怕的健康状况可能是＂癌症＂。听到＂癌症＂这个词已经够可怕了，但它一直说它会增加患癌症的风险。
　　因此，这里有一些食物可以帮助预防癌症并降低患癌症的风险。癌症是一种复杂且多方面的疾病，但健康的生活、良好的饮食习惯、尽量减少压力和酒精以及充足的休息是对抗癌症的最佳方法。
　　饮食是降低患癌症风险的最重要因素之一，但没有任何食物可以保证您不会患上癌症。然而，中国癌症研究中心表示，健康均衡的饮食可以降低患癌症的风险。这主要是由于保持健康的体重，尽管它也有饮食本身的影响。他还指出，为了降低患癌症的风险，整体饮食（日常饮食）比单独的食物更重要。所以，这里有20种食物，你想把它们加入到你的饮食中，以尽可能保持健康。
　　20. 草莓
　　草莓富含抗氧化多酚，称为鞣花酸和鞣花单宁（由肠道细菌转化为鞣花酸）。
　　研究表明，鞣花酸有两种作用：减缓癌细胞的生长，与癌细胞结合并使其失活，使其无法分裂。这项研究仍处于起步阶段，但非常有趣。草莓还富含维生素C，一种抗氧化维生素。我们已经讨论过胡萝卜的抗氧化特性，但抗氧化剂可以中和破坏细胞和DNA 并导致某些类型癌症的自由基。
　　它与混合了香醋的沙拉很相配（听起来可能很奇怪，但非常好吃！）。
　　19. 深绿色多叶蔬菜
　　菠菜和莴苣等绿叶蔬菜富含抗氧化剂β-胡萝卜素（维生素A的来源）和叶黄素（一种仅在植物中合成的色素）。
　　研究表明，羽衣甘蓝和菠菜等深绿色叶菜中的类胡萝卜素可作为抗氧化剂，增强体内的抗氧化防御能力，而自由基（破坏体内细胞的不稳定分子）是DNA，有助于伤害和阻止癌症。实验室研究表明，深绿叶蔬菜中的类胡萝卜素可抑制某些乳腺癌和皮肤癌细胞、肺癌和胃癌的生长。
　　这里有一份深绿色多叶蔬菜的清单，可以添加到你的抗癌饮食中。
　　羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜、卷心菜、甜菜绿、长叶莴苣、瑞士甜菜、芝麻菜、菊苣、白菜、萝卜菜。
　　最容易食用的是生菜，一周可以吃几次，有多种食谱。蒸其他蔬菜，如卷心菜和菠菜，以保持它们的营养
　　18. 冬天的南瓜
　　当我们想到富含抗氧化剂的蔬菜和水果时，我们往往会想到夏季浆果、沙拉和大衣芦笋。营养丰富的冬季南瓜温暖、滋养并提供抗氧化剂以对抗癌症。
　　胡桃南瓜、南瓜（不仅适合在万圣节期间切成怪异的形状）和其他葫芦富含抗氧化类胡萝卜素，类似于胡萝卜，可以预期具有降低患癌症风险的作用。尤其是类胡萝卜素，可促进细胞间通讯并防止可能导致癌症的无序细胞分裂和生长。它还具有刺激异常细胞自毁的作用。
　　此外，冬季南瓜中含有的一种类胡萝卜素β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，发挥抗氧化作用。冬天用南瓜做饭并不可怕。互联网上到处都是食谱，你可以把它变成最美味的汤、炖菜和咖喱。
　　17. 全谷物
　　为了降低患糖尿病和心脏病的风险，最好选择全谷物而不是精制谷物。最近的研究还强烈表明，全谷物是一种应该作为抗癌饮食的一部分每天服用的食物。
　　据美国癌症研究所称，由于全谷物中所含的各种健康成分（膳食纤维、维生素 E、硒、木脂素、苯酚）的组合，这些食物被认为具有很高的抗癌作用。最新的结直肠癌报告提供了强有力的证据，即每天食用90克（约3盎司）全谷物食品可将患结直肠癌的风险降低17%。五谷杂粮摄入量越低越多，对结直肠癌的预防效果越好。
　　对于您的购物清单，选择全麦、全麦、糙米、炒饭、荞麦、汉堡、藜麦、全麦蒸粗麦粉、玉米等。玉米对你的健康有好处，所以吃爆米花作为对自己的奖励。
　　16. 蓝莓
　　蓝莓是一种超级食物，强烈推荐日常食用。蓝莓富含抗氧化剂，不仅有助于减肥（肥胖是癌症的直接原因之一），而且还有助于预防某些疾病。蓝莓在所有流行的水果和蔬菜中具有最高的抗氧化能力，因为它们富含类黄酮，可降低患癌症、心脏病、哮喘和中风的风险并保护大脑。
　　密苏里大学医学院成员房玉姜博士最近的一项研究在病理学和肿瘤学研究中展示了有趣的结果。研究发现，蓝莓提取物不仅使癌细胞对辐射更加敏感，而且还能抑制促进癌症发展的异常细胞增殖。尽管还需要更多的研究，但研究人员表示，结果表明蓝莓是治疗宫颈癌和其他类型癌症的一种有前途的治疗策略。
　　此外，蓝莓拥有与蔓越莓相同的许多活性物质，这意味着经常摄入可以帮助预防尿路感染。
　　15. 西兰花和十字花科蔬菜
　　十字花科蔬菜富含多种类胡萝卜素（β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质）、维生素B、C、E、K和矿物质等营养物质。类胡萝卜素在体内起到抗氧化剂的作用，具有很强的抗癌作用。
　　研究表明，类胡萝卜素可以帮助预防和治疗癌症。研究人员发现，类胡萝卜素的成分可以保护身体免受破坏细胞DNA的自由基的侵害。它还可以防止致癌物质（香烟、紫外线、木屑、X 射线等）、减缓肿瘤生长并杀死癌细胞。研究表明，经常食用类胡萝卜素家族蔬菜的人患乳腺癌、肺癌、结肠癌和前列腺癌的风险较低。
　　十字花科蔬菜包括以下。
　　芜菁甘蓝、白菜、西兰花、球芽甘蓝、卷心菜、花椰菜、珊瑚蔬菜、芥末、羽衣甘蓝、萝卜、芜菁甘蓝、芜菁、克列松、芥末。
　　如果您不喜欢这种味道，可以加入一茶匙椰子油，然后将其与其他蔬菜混合制成汤。例如，西葫芦、韭菜和西兰花都是非常美味的汤。此外，这些蔬菜中的大多数都适合搭配米饭。蒸是防止营养物质流失的好方法。
　　14. 大蒜
　　几项研究表明，大蒜摄入量的增加与某些癌症（如胃癌、结肠癌、食道癌、胰腺癌和乳腺癌）的风险降低之间存在关联。
　　根据美国国家癌症研究所对七个人群的数据分析发现，生吃和煮熟的大蒜摄入量越高，患胃癌和结直肠癌的风险就越低。实验室研究表明，大蒜化合物有助于修复DNA、减缓癌细胞生长和减少炎症。一块大蒜含有多种植物化学物质，如蓝莓中也发现的黄酮类化合物，它们的抗癌作用得到了很好的研究。
　　世界卫生组织（WHO）建议每天服用2-5克生大蒜（约1个）或0.4-1.2克干大蒜粉作为成人一般健康促进的指南。大蒜也非常适合调味菜肴。在汤、炖菜、沙拉酱、肉类和蔬菜菜肴中加一点。
　　13. 番茄
　　您可能以前听说过地中海食物对您的健康有益。这道菜的主要成分之一是西红柿，这绝非巧合。
　　根据英国国家健康研究和癌症研究所资助的一项研究，每周吃10个或更多西红柿或番茄制品的男性患前列腺癌的风险比吃10个或更少的男性低18%。番茄中的番茄红素含量特别高，番茄红素是一种有效的抗氧化剂，对前列腺癌有效，还能抑制前列腺癌患者的肿瘤生长。番茄红素还有助于预防心脏病。
　　西红柿富含维生素A、C和E。这些营养素可以抵消导致癌症的自由基。三明治配番茄片、鳄梨和马苏里拉奶酪。你也可以把它和汤混合。
　　12. 葡萄
　　葡萄和葡萄汁富含白藜芦醇。白藜芦醇是一种经过充分研究的具有抗癌作用的植物化学物质，在葡萄皮中含量丰富。白藜芦醇存在于红色、紫色和绿色的葡萄中，其含量更多地取决于葡萄的种植条件，而不是颜色和类型。
　　一些研究人员指出，白藜芦醇可减缓癌细胞的生长，并抑制淋巴、肝脏、胃和乳腺细胞中的肿瘤形成。白藜芦醇也是杀死白血病和结直肠癌肿瘤的催化剂。
　　红葡萄酒也含有白藜芦醇，但据说酒精会增加患多种癌症的风险，因此请避免多喝。另外，葡萄比其他水果含有更多的杀虫剂，所以最好买有机的。
　　11. 萝卜
　　有句话叫＂吃彩虹＂，意思是吃五颜六色的新鲜蔬菜和水果的重要性。这是因为新鲜水果和蔬菜含有多种称为多酚的抗氧化化合物，每种化合物具有不同的保护作用。不同颜色的水果和蔬菜含有不同类型的多酚。
　　抗氧化剂可以中和自由基。自由基是不稳定的氧分子，它失去了电子并通过抢夺其他稳定的氧分子的电子而在身体周围移动。那时，自由基会破坏细胞和DNA。
　　自由基的日常产生会导致慢性炎症和氧化应激，从而导致癌症等慢性疾病。
　　自由基以多种方式进入人体，包括吸入有毒和环境污染物、吸烟以及摄入富含饱和脂肪、盐和糖的加工食品。由于呼吸和消化等正常生理功能，它也可以在体内产生。
　　这就是为什么摄入大量的抗氧化剂很重要，这些抗氧化剂可以向自由基提供电子并有效地中和它们。
　　人参呈橙色，含有多酚，一种称为类胡萝卜素的抗氧化剂。
　　10. 樱桃
　　樱桃具有美味的甜味和巨大的酸度，富含多酚，一种称为花青素的抗氧化剂。樱桃的深红色也是红酒呈深红色及其抗氧化特性的原因。
　　与其他多酚一样，花青素通过中和自由基来帮助预防癌症，预防由炎症和氧化应激引起的慢性疾病。
　　不仅如此，经常喝酸樱桃汁还可以帮助预防癌症（尤其是预防肠癌的研究）。顺便说一句，樱桃汁还含有褪黑激素。褪黑激素在体内产生以帮助夜间睡眠（时差会导致褪黑激素的产生出错）。研究尚未表明这种褪黑激素是否具有降低患癌症风险的作用。
　　9. 核桃
　　核桃富含欧米茄3脂肪酸，对于那些不吃素食主义者或鱼类的人来说，是获取这种必需的好脂肪的好方法。欧米茄3脂肪酸是支持心脏和大脑健康所需的营养素。
　　不仅。核桃富含一种具有神秘名称的化合物，当你吃核桃时，肠道细菌（微生物组）会转化为另一种称为尿石素的化合物。
　　尿石素具有与雌激素受体结合的能力（雌激素是一种存在于女性和男性中的女性荷尔蒙，女性中含量更高），可有效预防乳腺癌。这被认为意味着绝.经后妇女患乳腺癌的风险增加，因为伴随绝经的雌激素减少。通过与雌激素受体结合，尿石素可以使身体认为雌激素比实际更多。
　　坚果的脂肪含量很高，因此每天只吃一只手很重要。不管脂肪有多好，脂肪都有卡路里，所以如果你想控制你的体重，你可能会通过吃核桃等坚果来获得比你想象的更多的卡路里
　　8. 油腻的鱼
　　鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼和沙丁鱼等肥鱼富含欧米茄3脂肪酸。欧米茄3脂肪酸，正如核桃故事中介绍的那样，对我们的心脏和大脑的正常功能和健康至关重要。
　　除了这些好处，大型研究表明，每周吃2到3次大量油性鱼类的人患胃肠道癌症的风险较低。
　　人们认为这是因为肥鱼中的欧米茄3脂肪酸具有阻止癌症发展的作用，而维生素D具有预防某些类型癌症的作用。
　　7. 橄榄油
　　橄榄油是地中海饮食中常用的另一种成分。这种广泛用于烹饪和色拉油的单不饱和脂肪可能是一种防癌食品。地中海国家的乳腺癌发病率比美国低50%。
　　不用说，以橄榄油为主要脂肪来源的健康饮食可以显着降低癌症的发病率，并有助于预防乳腺癌和结直肠癌。橄榄油含有丰富的维生素和抗氧化剂，可以消除破坏DNA和致癌的毒素。
　　研究表明，特级初榨橄榄油富含油橄榄素，一种防癌成分，所以一定要购买优质的100%特级初榨橄榄油。特级初榨橄榄油似乎可以消灭癌细胞，而非特级初榨橄榄油似乎对癌细胞没有任何作用。然而，虽然研究仍在进行中，并表明橄榄油是一种有效的防癌食品，但现在下结论说橄榄油可以治愈或治愈癌症还为时过早，请理解。为什么不在沙拉中添加橄榄油或将其用作食用油？
　　6. 绿茶
　　经实验知道，从绿茶中提取的成分可以抑制癌细胞的生长。绿茶中含有一种叫做多酚的物质，其中一种叫做儿茶素的物质被认为具有抗氧化作用。研究人员发现抹茶具有抵抗乳腺癌干细胞的特性。抹茶是一种绿茶粉，原产于日本。
　　虽然实验室结果很亮眼，但这项研究仍处于起步阶段，需要更多的人体研究才能使这一结果100% 准确。然而，确实茶在日本被广泛饮用，许多癌症的发病率远低于世界其他地区。根据2018统计，日本在包括所有癌症类型在内的癌症高发国家排名中排名第43位。澳大利亚排名第一，美国排名第五，英国排名第十三。
　　你不相信吗？绿茶是最好的抗氧化剂之一，对您的健康非常有益，因此每天至少喝一杯。此外，绿茶还能增强消化功能和大脑功能，具有提神醒脑的作用。
　　5. 豆类、豌豆、扁豆
　　豆类含有丰富的膳食纤维。尤其是随着低碳水化合物饮食的出现，人们相信我们中的许多人在饮食中摄入不足。
　　膳食纤维通过使粪便膨胀并使其更容易通过消化系统来帮助调节肠道。豆类中所含的膳食纤维称为水溶性膳食纤维，在肠内具有溶于水的特性。这种纤维可以保持大便柔软，还有助于防止便秘。高纤维饮食通过将旧食物和毒素排除在肠道外来降低患肠癌的风险。
　　每周吃3次各种豆类（包括烤豆）、扁豆、豌豆和鹰嘴豆。对于素食者和纯素食者来说，这些豆类还含有大量蛋白质，在不吃肉、蛋和奶制品时应该注意这些蛋白质。
　　4. 苹果
　　苹果，如豆类、豌豆和小扁豆，富含水溶性膳食纤维，对肠道健康有益。此外，吃富含纤维的食物可以帮助您保持更长时间的饱腹感并减少零食的数量。它对节食也很有效，可以减少摄入高糖、高盐和饱和脂肪的食物，这些食物会增加患癌症的风险。
　　众所周知，苹果中所含的膳食纤维会被肠道细菌转化为脂肪酸等短链脂肪酸。研究表明，这些化合物有助于减少炎症和氧化应激。这些压力的积累会导致慢性疾病，包括某些癌症。
　　苹果还含有抗氧化多酚，可以保护细胞免受导致癌症的不受控制的细胞分裂。一天一个苹果，医生远离我，＂这是真的吗？
　　3. 覆盆子
　　像草莓一样，覆盆子富含鞣花酸和鞣花单宁，有助于保护您免受某些类型的癌症的侵害。此外，覆盆子含有丰富的维生素C，而维生素C本身具有抗氧化特性，可以防止自由基对细胞和DNA的损害，如果变成慢性，可能会导致癌症。
　　覆盆子中的鞣花单宁也被认为能够通过编程＂细胞凋亡＂或细胞死亡来杀死癌细胞。也就是说，这些化合物，你在享受夏季覆盆子时可能没有意识到，它们会发出信号，发出快速分裂的细胞，这些细胞会发展成癌症，停止生长和死亡。有可能存在。
　　覆盆子可作为小吃或与蜂蜜和酸奶早餐麦片一起享用。它也非常适合在浸泡在乳制品或非乳制品牛奶中的燕麦中添加含有膳食纤维的奇亚籽和覆盆子制成的隔夜燕麦。晚上把它装进罐子里，盖上盖子，放进冰箱，早上你就可以吃上一顿营养丰富的早餐，不用任何准备和麻烦，你可以在路上吃。
　　2. 姜黄
　　姜黄是一种使咖喱呈深黄色的香料，也被称为＂黄金香料＂。如果你把咖喱洒在衣服上，所有的污渍都是姜黄造成的。但除了污渍之外，姜黄对我们的健康也有惊人的好处。
　　这种香料含有数千种活性成分，但研究最多的是姜黄素，已知它具有很强的抗炎和抗氧化特性。由于这些特性，除了通常的癌症治疗外，姜黄被认真考虑作为增加存活率的辅助手段。此外，经常摄入姜黄有助于预防癌症。
　　研究表明，胡椒碱是黑胡椒中所含的一种物质，可提高姜黄素的＂生物利用度＂，从而最大限度地发挥姜黄的作用。换句话说，胡椒碱有助于身体吸收姜黄素并增强其健康益处。胡椒碱被认为通过帮助姜黄素从肠道进入血液并防止其在肝脏中被分解，从而将姜黄素的吸收率提高2,000%。
　　姜黄素最好与含有胡椒碱的补充剂一起服用，因为它比咖喱中的姜黄更集中在补充剂中。但请享用家常咖喱。并请洒大量的黑胡椒。
　　1. 饮食习惯可降低患癌风险
　　这些食物的吸引力在于它们是容易获得的＂正常＂食物。它不浮华或难以发音，是当地超市、私人商店和食品市场大量供应的日常食品。
　　这些食物可以以多种方式使用，并且可以很容易地融入您的日常饮食中。早餐在格兰诺拉麦片上撒草莓和覆盆子，拌酸奶，捏樱桃核桃，午餐吃三文鱼沙和胡萝卜香菜汤，晚餐吃低脂鹰嘴豆和咖喱花椰菜。古怪的饮食。
　　一种健康、营养、非常美味的吃法，对您的健康有很大的影响。你没有理由不喜欢它。