隔夜西瓜还能吃?
夏天来了,又到了吹着空调吃西瓜的季节,西瓜是人们夏季必不可少的水果,物美价廉,又生津止渴,深受人们的喜爱被称为"盛夏之王"。由于西瓜个头大,开瓜之后有时 不能当天吃完,就存在隔夜的情况,那么隔夜的西瓜还能吃?
以下是医生关于隔夜西瓜的建议:
隔夜的西瓜通常是指保存时间在8小时以上的西瓜,是否能吃与存放是否得当,西瓜是否变质有关。
10 -60 是细菌滋生的理想温度,而室温一般介于23 -33 ,并且西瓜中水分、糖分较高,本身可为细菌提供适宜滋生的环境。
1.若将西瓜放置于室温下,则更容易导致细菌滋生,此种情况下隔夜西瓜不建议继续吃。此外,若西瓜已经变质,无论是否隔夜,均不建议继续食用。
2.若将西瓜盖好保鲜膜或放置于密闭保鲜盒后,及时放入卫生状况较好的冰箱冷藏,有助于抑制微生物生长。在隔夜后没有出现发酸、发霉等变质现象,通常可以正常吃,但需要注意避免进食刚从冰箱取出的过凉西瓜,以免引发腹痛、腹泻等消化道症状。
3.西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时。此外,还要注意的是,在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。
建议西瓜切开后尽量一次食用完毕,或将需要隔夜保存的西瓜及时用保鲜膜覆盖,或用保鲜盒密封,并放入冰箱冷藏,尽量降低滋生细菌的可能性。
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